2.2. Preparation of chitosan edible

2.2. Preparation of chitosan edible coating
Several chitosan with various DD was produced in the laboratory scale via deacetylation process of shrimp waste.
Two different DD of chitosans, i.e. 70% and 80% were selected for being used as edible coating of banana. The chitosan (CH) with various concentrations (1, 1.5, 2% w/w) was prepared by dissolving the corresponding amount of chitosan in the solution containing 0.6% w/w acetic acid. The mixture was heated to 90°C while stirring until more or less homogeneous. If TEA emulsifier was included in the solution, TEA of 0.15% w/w was added after fifteen minutes stirring at 90oC. The solution was then cooled down to a room temperature and stirring was continued until ten hours in order to achieve emulsion with good stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมสารเคลือบไคโตซานไคโตซานหลายกับ DD ต่าง ๆ ถูกผลิตในระดับห้องปฏิบัติการผ่านกระบวนการ deacetylation ของกุ้งเสียเลือกดีดีแตกต่างกันสองของ chitosans เช่น 70% และ 80% สำหรับใช้เป็นสารเคลือบของกล้วย ไคโตซาน (CH) กับความเข้มข้นต่าง ๆ (1, 1.5, 2% w/w) ถูกเตรียม โดยยุบจำนวนไคโตซานในกรดอะซิติก 0.6% w/w ที่ประกอบด้วยโซลูชันที่สอดคล้องกัน ส่วนผสมถูกอุ่นถึง 90° C ขณะกวนจนมาก หรือน้อยเหมือน ถ้าอิมัลซิชาถูกรวมในการแก้ปัญหา มีเพิ่มชา 0.15% w/w หลังจากห้านาทีกวนที่ 90oC การแก้ปัญหาได้แล้วระบายความร้อนด้วยลงอุณหภูมิห้อง และกวนได้ต่อเนื่องจนถึง 10 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดอิมัลชัน มีเสถียรภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การเตรียมความพร้อมของการเคลือบกินไคโตซาน
ไคโตซานที่มีหลาย DD ต่างๆถูกผลิตในระดับห้องปฏิบัติการผ่านกระบวนการเบสิกของเสียกุ้ง.
สอง DD แตกต่างกันของไคโตซานคือ 70% และ 80% ถูกเลือกสำหรับการใช้เป็นสารเคลือบผิวกินกล้วย ไคโตซาน (CH) ที่มีความเข้มข้นต่างๆ (1, 1.5, 2% w / W) ได้จัดทำขึ้นโดยการละลายในปริมาณที่สอดคล้องกันของไคโตซานในการแก้ปัญหาที่มี 0.6% w / W กรดอะซิติก ส่วนผสมที่ถูกความร้อนถึง 90 องศาเซลเซียสขณะที่กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย ถ้าอิมัลชาถูกรวมอยู่ในการแก้ปัญหาชา 0.15% w / W ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากสิบห้านาทีกวนที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส ทางออกที่ถูกระบายความร้อนแล้วลงไปที่อุณหภูมิห้องและกวนได้อย่างต่อเนื่องจนกระทั่งสิบชั่วโมงเพื่อให้บรรลุอิมัลชันที่มีเสถียรภาพที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมสารเคลือบไคโตซาน ไคโตซาน
หลายต่างๆ DD ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการและผ่านกระบวนการดีอะเซทิลเลชันของเศษกุ้ง .
2 DD ที่แตกต่างกันของไคโตซาน คือ 70% และ 80% ถูกเลือกสำหรับการใช้เป็นเคลือบบริโภคได้จากกล้วย ไคโตซาน ( CH ) ที่มีความเข้มข้นต่าง ๆ ( 1 , 1.5 ,2 % w / w ) เตรียมโดยละลายปริมาณที่สอดคล้องกันของไคโตซานในสารละลายที่มี 0.6 % w / w กรดแอซีติก ส่วนผสมก็ร้อนถึง 90 ° C ในขณะที่กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ถ้าชาอิมัลซิไฟเออร์ถูกรวมอยู่ในโซลูชันชา 0.15 % w / w ที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากสิบห้านาทีตื่นเต้นที่ 90oc .สารละลายที่เย็นแล้วลงไปที่อุณหภูมิห้องและตื่นเต้นเป็นอย่างต่อเนื่องจนถึงสิบชั่วโมงเพื่อให้เกิดอิมัลชันที่มีความคงตัวดี