The Large White pig, a recent domes

The Large White pig, a recent domestic breed, has better growth potential compared to other traditional pig breeds (Rehfeldt et al., 2008, Renaudeau and Mourot, 2007, Ruusunen et al., 2012 and Weiler et al., 1998). However, the longissimus dorsi muscle of Large White pigs exhibit a higher percentage of type IIB fibers and a greater glycolytic potential than that of Berkshire pigs (Ryu et al., 2008), and produces lower marbled meat with poor technological and eating quality compared to Berkshire and Duroc pigs ( Lee et al., 2012 and Ryu et al., 2008). From a selection point of view, more information on the effects of growth performance and muscle fiber characteristics are needed in order to improve and control meat quality without diminishing the advantages in this breed. Therefore, the aim of this study was to compare the growth and carcass performance, histochemical, and meat quality characteristics in Large White pig groups that were categorized by live weight at slaughter and fiber type I percentage in the longissimus dorsi muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมูขาวขนาดใหญ่สายพันธุ์ในประเทศที่ผ่านมามีศักยภาพในการเติบโตที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับสายพันธุ์หมูแบบดั้งเดิม (Rehfeldt et al,., 2008, renaudeau และ mourot 2007 ruusunen et al,. 2012 และ Weiler et al,., 1998) แต่กล้ามเนื้อ Longissimus dorsi สุกรสีขาวขนาดใหญ่แสดงให้เห็นสัดส่วนที่สูงของเส้นใย IIb และศักยภาพมากขึ้นกว่าที่ glycolytic สุกร berkshire (รตอัล.2008) และผลิตเนื้อหินอ่อนที่ต่ำกว่าด้วยเทคโนโลยีและการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพดีเมื่อเทียบกับเบิร์กเชียร์และดูรอคหมู (lee, et al. 2012 และรและคณะ. 2008) จากจุดที่เลือกในมุมมองของข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของการเจริญเติบโตและลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อมีความจำเป็นในการที่จะปรับปรุงและควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องลดข้อได้เปรียบในสายพันธุ์นี้ ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการเปรียบเทียบการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการทำงานซากอิทธิพลของสารประกอบอินทรีย์และลักษณะที่มีคุณภาพเนื้อหมูในกลุ่มสีขาวขนาดใหญ่ที่มีการจัดหมวดหมู่ตามน้ำหนักอยู่ที่โรงฆ่าสัตว์และชนิดของเส้นใยที่ร้อยละฉันในกล้ามเนื้อ Longissimus dorsi

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมูขาวมาก ขาวมานีล่าสุดในประเทศ มีศักยภาพเติบโตดีขึ้นเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ หมูดั้งเดิม (Rehfeldt et al., 2008, Renaudeau และ Mourot, 2007, Ruusunen et al., 2012 และ Weiler et al., 1998) อย่างไรก็ตาม longissimus dorsi กล้ามเนื้อสีขาวขนาดใหญ่สุกรแสดงเปอร์เซ็นต์สูงกว่าเส้นใยชนิด IIB และศักยภาพ glycolytic มากขึ้นกว่าของสุกรสัน (Ryu et al., 2008), และในระดับเทคโนโลยี และรับประทานอาหารคุณภาพไม่ดีเมื่อเทียบกับสุกรสันและ Duroc (Lee et al., 2012 และ Ryu et al., 2008) ผลิตเนื้อลายหินอ่อน จากการเลือกจุดของมุมมอง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะพิเศษของประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อมีความจำเป็นเพื่อปรับปรุง และควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์ โดยไม่มีข้อดีในสายพันธุ์นี้ลดลง ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ เปรียบเทียบการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพซาก histochemical และลักษณะคุณภาพเนื้อในกลุ่มหมูสีขาวขนาดใหญ่ที่ถูกแบ่งโดยอาศัยน้ำหนักที่ฆ่า และใยพิมพ์ฉันเปอร์เซ็นต์กล้ามเนื้อ longissimus dorsi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมูขนาดใหญ่สีขาวที่ทันสมัยที่สุดในประเทศไทยเมื่อไม่นานมานี้ได้มีแนวโน้มการเติบโตดีขึ้นเมื่อเทียบกับสายพันธุ์หมูดั้งเดิมแบบอื่นๆ( rehfeldt et al . 2008 renaudeau และ mourot 2007 ruusunen et al . 2012 และพูด et al . 1998 ) แต่ถึงอย่างไรก็ตามที่ longissimus กล้ามเนื้อ dorsi ของหมูสีขาวขนาดใหญ่จัดแสดงนิทรรศการเปอร์เซ็นต์สูงกว่าของเส้นใยแต่ละ ประเภท และ glycolytic มากกว่าที่มี ศักยภาพ มากกว่าหมู Berkshire ( ryu เอ็ดที่ al .2008 )และทำให้เนื้อปูด้วยหินอ่อนพร้อมด้วยหมูลดลงทางด้านเทคโนโลยีและการรับประทานอาหารมี คุณภาพ เมื่อเทียบกับ Berkshire และ duroc ผู้น่าสงสาร( Lee et al . 2012 และ ryu et al . 2008 ) จากการเลือกจุดเชื่อมต่อของการดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อและ ประสิทธิภาพ การทำงานการเติบโตมีความจำเป็นในการสั่งซื้อในการปรับปรุงและการควบคุม คุณภาพ อาหารโดยไม่กระทบต่อประโยชน์ในสายพันธุ์นี้ ดังนั้นเป้าหมายของการศึกษานี้มีเพื่อทำการเปรียบเทียบการเติบโตและ ประสิทธิภาพ การทำงานซาก histochemical ลักษณะและ คุณภาพ เนื้อในกลุ่มหมูสีขาวขนาดใหญ่ที่อยู่ตามน้ำหนักอยู่ที่ผมเป็นเปอร์เซ็นต์ ประเภท ไฟเบอร์และการฆ่าในกล้ามเนื้อ dorsi longissimus ได้