The test and noise batches of the s

The test and noise batches of the sugar cookies
were prepared with preweighed ingredients using the formula
presented in Table 3. For each test batch, the shortening and sugar were creamed together in a Hobart KitchenAid K45SS Tilt Stand
Mixer (KitchenAid) with a flat beater paddle at speed 2 for 30 s,
after which, the bowl was scraped down. The mixer was turned to
a speed of one and eggs were incorporated into the batter over a
30 s time period. Milk and vanilla were added and the dough continued
to mix for another 25 s. All-purpose flour, baking powder,
and salt were sifted and added slowly to the mixer over 1 min and
45 s. Once all ingredients were incorporated, the mixing speed
was increased to 2 for 10 s. The dough was wrapped in plastic
wrap and refrigerated for 1 h. The refrigerated dough was then
scooped (8 g scoops) and baked on a parchment sheet lined pan
at 177 °C in a Garland Master 200 Convection Oven (Garland,
Mississauga, Ont., Canada) for 6 min. Baked cookies were removed
from the oven, cooled and then placed in labeled plastic
59.2-mL cups with lids (Solo Cup Co., Inc.). The noise batch
followed the same protocol as the test batches with the following
changes; a Berkel BX20 20 quart mixer (ITW Food Equipment
Group LLC) was used to prepare the dough, the shortening and
sugar were mixed at speed 1 for 45 s, the egg was added at speed
1 for 45 s, the milk and vanilla were added at speed 1 for 50 s, the
dry ingredients were added at speed 1 over a 60 s time period and
then the mixer was increased to speed 2 for 15 s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชุดทดสอบและเสียงของคุกกี้น้ำตาลได้เตรียมส่วนผสม preweighed โดยใช้สูตรแสดงในตาราง 3 แต่ละชุดทดสอบ ทำให้สั้นและน้ำตาลมี creamed กันในโฮบาร์ต KitchenAid K45SS เอียงขาผสม (KitchenAid) กับตีแบนพายที่ความเร็ว 2 สำหรับ 30 sหลังจากที่ ถ้วยถูกขูดลง เปิดเครื่องผสมเพื่อความเร็วหนึ่งและไข่ถูกรวมเข้าไปในแป้งที่ผ่านการ30 s ครั้ง เพิ่มนมและวานิลลา และแป้งต่อผสมสำหรับอีก 25 s ได้แป้งอเนกประสงค์ แป้งอบและ sifted และเพิ่มช้ากว่า 1 นาทีการผสมเกลือ และ45 s เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกรวม การผสมเร็วเพิ่มขึ้นเป็น 2 ใน 10 s แป้งถูกห่อพลาสติกตัด และรเออร์สำหรับ 1 h ตู้เย็นและแป้งถูกแล้วscooped (8 g scoops) และอบใน pan parchment แผ่นเรียงรายที่ 177 องศาเซลเซียสในเตาอบพามาลัยหลัก 200 (พวงมาลัยMississauga, Ont. แคนาดา) สำหรับ 6 นาทีอบ คุกกี้ถูกเอาออกจากเตา ระบายความร้อนด้วย และวางลงในป้ายพลาสติกถ้วย 59.2 mL พร้อมฝา (โซถ้วย Co., Inc.) ชุดเสียงตามโพรโทคอเดียวกันเป็นชุดทดสอบมีดังนี้เปลี่ยนแปลง เครื่องผสมของ quart Berkel BX20 20 (ITW อาหารอุปกรณ์กลุ่ม LLC) ถูกใช้ในการเตรียมแป้ง การทำให้สั้น และมีผสมน้ำตาลที่ความเร็ว 1 ใน 45 s ไข่ไม่เพิ่มความเร็ว1 ใน 45 s นม และวานิลลาเพิ่มที่ความเร็ว 1 ใน 50 s การมีเพิ่มส่วนผสมแห้งที่ความเร็ว 1 กว่า 60 ตัว s เวลา และจาก นั้นขึ้นเครื่องผสมความเร็ว 2 15 s

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบและสำหรับกระบวนการเสียงของคุกกี้น้ำตาลที่ถูกปรุงด้วยวัตถุดิบ preweighed โดยใช้สูตรที่แสดงในตารางที่3 สำหรับชุดทดสอบแต่ละที่สั้นลงและน้ำตาลครีมกันในโฮบาร์ต KitchenAid K45SS เอียงยืนผสม(KitchenAid) กับพายตีแบน ที่ความเร็ว 2 เป็นเวลา 30 วินาทีหลังจากที่ชามที่ถูกคัดลอกลง ผสมหันความเร็วของหนึ่งและไข่ถูกรวมเข้าไปในแป้งมากกว่าที่ระยะเวลา30 วินาที นมและวานิลลาที่ถูกเพิ่มแป้งและอย่างต่อเนื่องในการผสมอีก 25 s แป้งอเนกประสงค์ผงฟูและเกลือถูกร่อนและเพิ่มช้าไปผสมมากกว่า 1 นาที 45 วินาที เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกรวมความเร็วผสมเพิ่มขึ้นเป็น 2 เวลา 10 วินาที แป้งถูกห่อในพลาสติกห่อและตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งเย็นจากนั้นก็อุ้ม (8 กรัมบุญ) และอบบนแผ่นกระดาษเรียงรายกระทะที่177 ° C ในการ์แลนด์มาสเตอร์ 200 เตาอบพา (พวงมาลัยMississauga, Ont., แคนาดา) เป็นเวลา 6 นาที คุกกี้อบที่ถูกถอดออกจากเตาอบเย็นแล้ววางไว้ในถุงพลาสติกที่มีข้อความถ้วย59.2 มิลลิลิตรที่มีฝาปิด (Solo คัพ จำกัด , Inc) ชุดเสียงตามโปรโตคอลเดียวกับสำหรับกระบวนการทดสอบที่มีดังต่อไปนี้การเปลี่ยนแปลง Berkel BX20 ผสม 20 ควอร์ (ITW อาหารอุปกรณ์Group LLC) ถูกใช้ในการเตรียมแป้งที่สั้นลงและน้ำตาลผสมที่ความเร็ว1 เป็นเวลา 45 วินาที, ไข่ถูกเพิ่มเข้ามาด้วยความเร็ว1 เป็นเวลา 45 วินาที, นมและวานิลลาที่ถูกเพิ่ม ที่ความเร็ว 1 สำหรับ 50 ที่ส่วนผสมแห้งที่ถูกเพิ่มเข้าที่ความเร็ว1 ในช่วงเวลาที่ 60 และจากนั้นผสมเพิ่มขึ้นเป็น2 ความเร็ว 15 วินาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดสอบเสียงและกระบวนการของคุกกี้น้ำตาล
ถูกเตรียม preweighed ส่วนผสมโดยใช้สูตร
นำเสนอในตารางที่ 3 สำหรับการทดสอบแต่ละชุด , เนยขาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในโฮบาร์ต KitchenAid ครีม k45ss เอียงยืน
mixer ( KitchenAid ) กับแบนตีใบพัดที่ความเร็ว 2 30 S ,
หลังจากที่ ชามก็ขูดลงไป เครื่องผสมถูกเปลี่ยน

ความเร็วหนึ่งและไข่ถูกรวมเข้าไปในแป้งมากกว่า
30 ระยะเวลาของเวลา นมและวนิลาเพิ่มแป้งอย่างต่อเนื่อง
ผสมอีก 25 วินาที แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ ร่อน
และเพิ่มช้าผสมมากกว่า 1 นาทีและ 45 วินาที เมื่อส่วนผสมทั้งหมด

ผสม , ผสมความเร็วเพิ่มขึ้นเป็น 2 10 . แป้งถูกห่อในพลาสติก
ห่อและตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและจากนั้นตักแป้ง
8 G scoops ) และอบ parchment เรียงรายบนแผ่นกระทะ
ที่ 177 องศา C ในพวงมาลัยหลัก 200 แบบเตาอบ ( พวงมาลัย
Mississauga ONT . , Canada ) เป็นเวลา 6 นาที อบคุกกี้ออก
จากเตา เย็นแล้ว อยู่ในป้ายพลาสติก
59.2-ml ถ้วยมีฝาปิด ( เดี่ยวถ้วย Co . , Inc . ) เสียงชุด
ทำตามกฎเดียวกันเป็นชุดทดสอบที่มีการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้
; เบอร์เคล bx20 20 ขวดผสม ( ITW อุปกรณ์
อาหารกลุ่ม LLC ) ถูกใช้ในการเตรียมแป้ง , น้ำตาลผสมเนยขาวและ
ที่ความเร็ว 45 S , ไข่ที่ถูกเพิ่มความเร็ว
1 45 , นม วานิลลาเพิ่มความเร็ว 1 ใน 50 ของส่วนผสมแห้ง
เพิ่มที่ความเร็วมากกว่า 60 ระยะเวลาของเวลาและ
จากนั้นผสมเพิ่มขึ้น ความเร็ว 15 S .
2