noted that the microbiologicalstabi

noted that the microbiological
stability during the later stage is primarily achieved by
lowering the aw value, and therefore, the low aw values of the sausage
samples treated with kimchi-powder may induce a synergistic effect
in the interaction of a series of hurdles comprised in sequence during
processing, leading to their microbial stability. As a result, it is assumed
that the use of kimchi-powder as an additive for fermented sausage
could lead to an additional hurdle effect along with useful LAB and antimicrobial
compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเกตที่การทางจุลชีววิทยาความมั่นคงในช่วงหลังสามารถทำได้โดยหลักลดการสะสม ค่า และ ต่ำสุดสะสม ค่าของไส้กรอกตัวอย่างที่ถือว่า มีกิมจิผงอาจทำให้เกิดผลเป็นพลังในการโต้ตอบของชุดอุปสรรคประกอบด้วยลำดับระหว่างประมวลผล นำไปสู่ความมั่นคงของจุลินทรีย์ เป็นผล จะถือว่าว่า ใช้ผงกิมจิเป็นตัวเสริมสำหรับหมักไส้กรอกสามารถทำรั้วกระโดดข้ามเพิ่มเติมลักษณะพิเศษปฏิบัติประโยชน์และจุลินทรีย์สารประกอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งข้อสังเกตว่าทางจุลชีววิทยา
เสถียรภาพในระยะต่อมาจะประสบความสำเร็จในเบื้องต้นโดย
การลดมูลค่า AW และดังนั้นค่า AW ต่ำของไส้กรอก
ตัวอย่างรับการรักษาด้วยกิมจิผงอาจก่อให้เกิดผลเสริมฤทธิ์
ในการมีปฏิสัมพันธ์ของชุดของอุปสรรคในลำดับประกอบด้วย ในระหว่าง
การประมวลผลที่นำไปสู่ความมั่นคงของจุลินทรีย์ของพวกเขา เป็นผลให้มันจะสันนิษฐาน
ว่าการใช้กิมจิผงเป็นสารเติมแต่งสำหรับไส้กรอกหมัก
อาจนำไปสู่ผลกระทบกีดขวางเพิ่มเติมพร้อมกับ LAB ที่มีประโยชน์และยาต้านจุลชีพ
สาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สังเกตว่าทางจุลชีววิทยา
เสถียรภาพในระหว่างขั้นตอนต่อมาเป็นหลักโดย
ลดอ่าค่า และดังนั้น ต่ำอ่าค่าของไส้กรอก
ตัวอย่างปฏิบัติกับกิมจิผงอาจจูงประกาศผล
ในการโต้ตอบของชุดดังกล่าว ประกอบด้วย ลำดับใน
การประมวลผลนำไปสู่ความมั่นคงของพวกเขา เป็นผลให้มันเป็นสันนิษฐาน
ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับกิมจิผงแหนม
อาจนำไปสู่การเพิ่มเติมอุปสรรค์ผลพร้อมกับแล็บมีประโยชน์และจุลชีพ
สารประกอบ