Exposure MisclassificationCoffee ex

Exposure Misclassification
Coffee exposure is often assessed using food frequency questionnaires that collect information regarding the number of cups of coffee consumed daily or weekly. However, cup size may vary considerably depending on the population. One study in the US found that cup sizes used by pregnant women ranged from 2–32 oz, with 7-8-oz cups accounting for only 30% of cup sizes used. 28 In epidemiological studies, one cup of coffee is often assumed to provide 85–100 mg of caffeine. However, the caffeine content of different coffees can vary considerably (see above), and it is possible that people who drink many cups of coffee on a daily basis consume weaker coffee than people who drink only 1–2 cups daily. Until recently, few epidemiological studies collected information about the brewing process used to prepare coffee. This information became important when it was discovered that cholesterol-raising compounds in coffee were largely removed by paper filters (see above). 12 Finally, individual variation in the metabolism of compounds in coffee may increase or decrease the exposure of an individual to a bioactive compound in coffee. For example, NAT2 plays an important role in the metabolism of caffeine. 7 A genetic polymorphism in the NAT2 gene, which results in “fast acetylators” and “slow acetylators,” is likely to affect individual exposure to caffeine metabolites (see Considerations for Future Research below). Additionally, cigarette smoking increases caffeine clearance by inducing CYP1A2 activity, 29 and smokers have been found to have lower plasma levels of caffeine than nonsmokers at the same level of consumption. 30 It is not yet known how genetic and lifestyle factors affect individual exposure to other bioactive compounds in coffee.
Confounders

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การจัดประเภทแสงรับกาแฟมักจะประเมินโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนถ้วยกาแฟที่บริโภคทุกวัน หรือทุกสัปดาห์ ถ้วยขนาดอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับประชากรอย่างไรก็ตาม หนึ่งการศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่า ขนาดใช้ โดยหญิงตั้งครรภ์อยู่ในช่วงจาก 2 – 32 ออนซ์ ด้วย 7 8 ออนซ์สำหรับขนาดใช้เพียง 30% 28 ในการศึกษาทางระบาดวิทยา หนึ่งถ้วยกาแฟมักจะสันนิษฐานเพื่อให้ 85 – 100 มิลลิกรัมของคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม เนื้อหาคาเฟอีนของกาแฟแตกต่างกันสามารถแตกต่างกันมาก (ดูข้างต้น), และเป็นไปได้ว่า คนที่ดื่มหลายถ้วยกาแฟทุกวัน กินกาแฟอ่อนกว่าคนที่ดื่มเพียง 1-2 ถ้วยทุกวัน จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ บางการศึกษารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการใช้ในการเตรียมกาแฟ ข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อมันถูกค้นพบว่า เพิ่มไขมันสารประกอบในกาแฟส่วนใหญ่ได้ถูกลบ โดยกระดาษกรอง (ดูข้างต้น) 12 สุดท้าย แต่ละรูปในการเผาผลาญของสารประกอบในกาแฟอาจเพิ่ม หรือลดแสงของแต่ละสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในกาแฟได้ เช่น NAT2 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของคาเฟอีน 7 โพลิมอร์ฟิซึมแบบพันธุกรรมในยีน NAT2 ผล "acetylators อย่างรวดเร็ว" และ "ช้า acetylators" จะมีผลต่อแสงแต่ละสารคาเฟอีน (ดูข้อควรพิจารณาสำหรับการวิจัยอนาคตด้านล่าง) นอกจากนี้ การสูบบุหรี่เพิ่มพิธีการคาเฟอีนกระตุ้นให้เกิดกิจกรรม CYP1A2, 29 และสูบได้รับพบว่ามีระดับต่ำพลาสม่าของคาเฟอีนมากกว่าสูบในระดับเดียวกันของปริมาณการใช้ ไม่ 30 แต่รู้จักวิธีพันธุกรรม และปัจจัยไลฟ์สไตล์มีผลต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ในกาแฟแต่ละแสงConfounders

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ได้รับสารจำแนก
การสัมผัสกาแฟมักจะถูกประเมินโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารที่เก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนของถ้วยกาแฟที่บริโภคในชีวิตประจำวันหรือรายสัปดาห์ อย่างไรก็ตามขนาดถ้วยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประชากร ผลการศึกษาในสหรัฐพบว่าขนาดถ้วยใช้โดยหญิงตั้งครรภ์ตั้งแต่ 2-32 ออนซ์กับ 7-8 ออนซ์ถ้วยคิดเป็นเพียง 30% ของขนาดถ้วยใช้ 28 ในการศึกษาทางระบาดวิทยากาแฟหนึ่งถ้วยมักจะสันนิษฐานว่าเพื่อให้ 85-100 mg ของคาเฟอีน อย่างไรก็ตามปริมาณคาเฟอีนกาแฟที่แตกต่างกันสามารถแตกต่างกันมาก (ดูด้านบน) และเป็นไปได้ว่าคนที่ดื่มหลายถ้วยกาแฟเป็นประจำทุกวันกินกาแฟที่อ่อนแอกว่าคนที่ดื่มเพียง 1-2 ถ้วยทุกวัน จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ ศึกษาทางระบาดวิทยาไม่กี่เก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบียร์ที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมกาแฟ ข้อมูลนี้จะกลายเป็นเรื่องสำคัญเมื่อมันถูกค้นพบว่าสารคอเลสเตอรอลเลี้ยงกาแฟถูกถอดออกโดยส่วนใหญ่กระดาษกรอง (ดูด้านบน) 12 สุดท้ายรูปแบบของแต่ละบุคคลในการเผาผลาญของสารในกาแฟอาจเพิ่มขึ้นหรือลดการสัมผัสของแต่ละบุคคลที่จะเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในกาแฟ ยกตัวอย่างเช่น NAT2 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของคาเฟอีน 7 ความแตกต่างทางพันธุกรรมในยีน NAT2 ซึ่งส่งผลให้ "acetylators อย่างรวดเร็ว" และ "acetylators ช้า" มีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อการเปิดรับบุคคลที่จะสารคาเฟอีน (ดูข้อควรพิจารณาสำหรับการวิจัยในอนาคตด้านล่าง) นอกจากนี้การสูบบุหรี่เพิ่มขึ้นสกัดคาเฟอีนโดยการกระตุ้นให้เกิดกิจกรรม CYP1A2, 29 และได้รับการสูบบุหรี่พบว่ามีระดับที่ต่ำกว่าพลาสม่าของคาเฟอีนมากกว่าผู้ไม่สูบบุหรี่ในระดับเดียวกันของการบริโภค 30 มันยังไม่เป็นที่รู้จักวิธีทางพันธุกรรมและปัจจัยการดำเนินชีวิตส่งผลกระทบต่อการเปิดรับบุคคลที่จะสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ในกาแฟ.
ตัวแปร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผิดพลาดสัมผัสกาแฟมักประเมินโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารที่รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนของถ้วยกาแฟที่บริโภครายวันหรือรายสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ขนาดถ้วยอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับจำนวนประชากร หนึ่งการศึกษาในสหรัฐฯ พบว่า ขนาดถ้วยที่ใช้โดยหญิงตั้งครรภ์มีค่าตั้งแต่ 2 - 32 ออนซ์ , ถ้วย 7-8-oz บัญชีสำหรับ 30% ของขนาดถ้วยที่ใช้ 28 ในการศึกษาระบาดวิทยาของกาแฟหนึ่งถ้วยมักจะถือว่าให้ 85 - 100 มิลลิกรัมของคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม เนื้อหาคาเฟอีนของกาแฟที่แตกต่างกันจะแตกต่างกันมาก ( ดูด้านบน ) , และก็เป็นไปได้ว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟหลายแก้วในแต่ละวันกินกาแฟลดลงมากกว่าคนที่ดื่มเพียง 1 – 2 ถ้วยทุกวัน จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ การศึกษาระบาดวิทยาไม่กี่เบียร์รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการที่ใช้เตรียมกาแฟ ข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อมันถูกค้นพบว่าคอเลสเตอรอลเพิ่มสารประกอบในกาแฟส่วนใหญ่ออกโดยตัวกรองกระดาษ ( ดูข้างต้น ) 12 สุดท้าย แต่ละการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญสารในกาแฟอาจจะเพิ่มหรือลดความเสี่ยงของแต่ละบุคคล ให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในกาแฟ ตัวอย่างเช่น nat2 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาเฟอีน 7 - nat2 ทางพันธุกรรมในยีน ซึ่งผลลัพธ์ใน " acetylators อย่างรวดเร็ว " และ " ช้า acetylators " มีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อบุคคล การเปิดรับสารคาเฟอีน ( ดูข้อควรพิจารณาสำหรับอนาคตการวิจัยด้านล่าง ) นอกจากนี้ การสูบบุหรี่เพิ่มคาเฟอีนกระตุ้นกิจกรรมพิธีการ CYP1A2 , 29 และผู้สูบบุหรี่ได้รับพบว่ามีการลดระดับพลาสมาของคาเฟอีนมากกว่ากันในระดับเดียวกันของการบริโภค มันยังไม่เป็นที่รู้จักวิธีการทางพันธุกรรมและปัจจัย ที่มีผลต่อการใช้ชีวิตแต่ละ อื่น ๆสารประกอบในกาแฟการทำผิดกฎหมาย