BACKGROUND: Egg yolk antibody (IgY)

BACKGROUND: Egg yolk antibody (IgY) is a unique type of immunoglobulin found in egg yolks, andmany reports have described
its ability to inhibit corresponding antigen bacteria. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of IgY
specific to Listeria monocytogenes, an important food pathogen to both humans and animals, as well as its potential use for
food preservation.
RESULTS: Specific IgY was generated by immunising Leghorn chickens with whole cells of L. monocytogenes, and its inhibitory
effect on bacterial growth was tested in liquid medium and food samples. After 8 h of incubation with specific IgY, there was a
significant decrease in the growth (absorbance at 600 nm) of L. monocytogenes in comparison with controls. IgY also inhibited
the growth of L. monocytogenes inoculated onto fresh or smoked salmon samples. Compared with those of blanks, numbers of
L. monocytogenes were reduced by more than 2 log units after 15 days of storage at 6 ± 1 ◦
C in the presence of specific IgY.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง: ไข่แดงแอนติบอดี (IgY) เป็นชนิดเฉพาะของ immunoglobulin ที่พบในไข่แดง รายงาน andmany ได้อธิบายไว้ความสามารถในการยับยั้งแบคทีเรียตรวจหาที่เกี่ยวข้อง วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินกิจกรรมการต้านเชื้อแบคทีเรียของ IgYเฉพาะออลิ monocytogenes การศึกษาสำคัญอาหารมนุษย์และสัตว์ และการใช้ศักยภาพในการถนอมอาหารผลลัพธ์: IgY เฉพาะถูกสร้างขึ้น โดยไก่ Leghorn immunising เซลล์ทั้งหมดของ L. monocytogenes และของลิปกลอสไขผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียทดสอบกลางของเหลวและตัวอย่างอาหาร หลังจาก h 8 ของคณะทันตแพทยศาสตร์กับ IgY เฉพาะ มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเจริญเติบโต (absorbance ที่ 600 nm) ของ L. monocytogenes เมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุม นอกจากนี้ยัง ห้าม IgYการเติบโตของ L. monocytogenes inoculated ลงสด หรือตัวอย่างปลาแซลมอนรมควัน เทียบกับช่องว่าง จำนวนL. monocytogenes ได้ลดลงกว่า 2 ล็อกหน่วยหลังจาก 15 วันของการจัดเก็บที่ 6 ± 1 ◦C ในต่อหน้าของ IgY เฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภูมิหลัง: แอนติบอดีไข่แดง (IGY) เป็นชนิดที่ไม่ซ้ำกันของอิมมูโนที่พบในไข่แดง andmany
รายงานได้อธิบายความสามารถในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่สอดคล้องกันแอนติเจน วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของ IGY จำเพาะกับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคอาหารที่สำคัญต่อมนุษย์และสัตว์เช่นเดียวกับการใช้ศักยภาพในการเก็บรักษาอาหาร. ผลเฉพาะ IGY ถูกสร้างขึ้นโดยวัคซีนไก่ฮอนกับทั้ง เซลล์ของ monocytogenes ลิตรและยับยั้งของผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้รับการทดสอบในอาหารเหลวและอาหาร หลังจาก 8 ชั่วโมงของการบ่มที่มีเฉพาะ IGY มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเจริญเติบโต(การดูดกลืนแสงที่ 600 นาโนเมตร) ของ monocytogenes ลิตรในการเปรียบเทียบกับการควบคุม IGY ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของL. monocytogenes เชื้อบนสดหรือปลาแซลมอนรมควันตัวอย่าง เมื่อเทียบกับบรรดาของช่องว่างจำนวนลิตร monocytogenes ลดลงกว่า 2 หน่วยล็อกหลังจาก 15 วันของการจัดเก็บที่ 6 ± 1 ◦ C ในที่เฉพาะเจาะจง IGY

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลัง : ไข่แดง แอนติบอดี ( igy ) เป็นเอกลักษณ์ของอิมมูโนโกลบูลินชนิดที่พบในไข่แดง รายงาน andmany ได้อธิบาย
ความสามารถในการยับยั้งแบคทีเรียชนิดที่สอดคล้องกัน วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของ igy
เฉพาะวงแหวนแวนอัลเลน เป็นอาหารที่สำคัญของเชื้อโรคทั้งมนุษย์และสัตว์ ตลอดจนศักยภาพของมันใช้

อาหารรักษาผลลัพธ์ : igy เฉพาะถูกสร้างขึ้น โดย immunising ไก่เล็กฮอร์นกับเซลล์ทั้งหมดของ L . monocytogenes และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ถูกทดสอบในอาหารเหลว และตัวอย่างอาหาร หลังจาก 8 ชั่วโมงของการบ่มด้วย igy เฉพาะมี
ลดลงอย่างมากในการเจริญเติบโต ( การดูดกลืนแสงที่ 600 nm ) ของ L . monocytogenes ในการเปรียบเทียบกับการควบคุม ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ igy
Lmonocytogenes เชื้อลงบนตัวอย่างสดหรือรมควันปลาแซลมอน เมื่อเทียบกับบรรดาช่องว่างตัวเลข
L monocytogenes ลดลงกว่า 2 หน่วยบันทึกหลังจาก 15 วันของการจัดเก็บที่ 6 ± 1 ◦
c ในการแสดงตนของ igy ที่เฉพาะเจาะจง