Thus the aim of this study was to d

Thus the aim of this study was to determine
the effect of high rigor temperature conditions
in four different hind leg muscles in
intact lamb carcasses and
whether muscle stretching promotes or lessens
the impact of high rigor temperature conditions on protein denaturation
and water-holding capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนด ผลของเงื่อนไขอุณหภูมิสูง rigor ในกล้ามเนื้อขาหลังที่แตกต่างกัน 4 ในซากแกะที่เหมือนเดิม และว่าได้ยืดกล้ามเนื้อส่งเสริม หรือลด ผลกระทบของสภาพอุณหภูมิสูง rigor บน denaturation โปรตีน และกำลังถือน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อตรวจสอบผลกระทบจากสภาพที่มีอุณหภูมิสูงความรุนแรงในสี่ที่แตกต่างกันของกล้ามเนื้อขาในซากแกะเหมือนเดิมและไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อยืดส่งเสริมหรือช่วยลดผลกระทบของสภาพที่มีอุณหภูมิความแม่นยำสูงในการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนและความจุน้ำที่ถือครอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลกระทบของความรุนแรงสูง

ในอุณหภูมิที่แตกต่างกันสี่ หลัง ขา กล้ามเนื้อในการแกะซากและ

เหมือนเดิมว่ายืดกล้ามเนื้อส่งเสริมหรือลดผลกระทบของอุณหภูมิการ

และน้ำสูงในโปรตีน ( โฮลดิ้งจำกัด