Meat mincing, cooking and other pro

Meat mincing, cooking and other processing
prior to refrigerated storage disrupt muscle cell membranes facilitating
the interaction of unsaturated lipids with pro-oxidant substances such
as non-haem iron, accelerating lipid oxidation leading to rapid quality
deterioration and development of rancidity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อ mincing ปรุงอาหาร และแปรรูปอื่น ๆก่อนเก็บตู้เย็นและรบกวนเยื่อหุ้มเซลล์กล้ามเนื้อที่อำนวยความสะดวกการโต้ตอบของโครงการในระดับที่สมกับเช่นสารอนุมูลอิสระสนับสนุนเป็นเหล็กไม่ใช่ haem เร่งออกซิเดชันกระบวนที่นำไปสู่คุณภาพอย่างรวดเร็วเสื่อมสภาพและการพัฒนาของ rancidity

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัดจริตเนื้อปรุงอาหารและการประมวลผลอื่น ๆ
ก่อนที่จะมีการจัดเก็บในตู้เย็นทำลายเยื่อหุ้มเซลล์กล้ามเนื้ออำนวยความสะดวกใน
การทำงานร่วมกันของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสารโปรอนุมูลอิสระเช่น
เหล็กที่ไม่ใช่ฮีมเร่งออกซิเดชันของไขมันที่นำไปสู่คุณภาพอย่างรวดเร็ว
การเสื่อมสภาพและการพัฒนาของกลิ่นหืน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อดัดจริต , การทำอาหารและการประมวลผลอื่น ๆก่อนที่จะเก็บในตู้เย็น

รบกวนเยื่อหุ้มเซลล์กล้ามเนื้อส่งเสริมปฏิสัมพันธ์ของไขมันไม่อิ่มตัวกับสารอนุมูลอิสระ เช่น โปร
เป็นโนนแฮมเหล็ก , การเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดที่นำไปสู่ความเสื่อมคุณภาพ
และการพัฒนาอย่างรวดเร็วของการเกิดกลิ่นหืน