The phenolic compounds were the dominant antioxidant components in mangosteen pericarp. Fractions FE and F1–F4, especially F3, exhibited higher antioxidant activity, total phenolics content and yields than other fractions.
สารประกอบฟีนอลเป็นส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่เด่นในเปลือกมังคุด เศษส่วน Fe และ F1 และ F3 F4 โดยมีปริมาณ total phenolics สูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม เนื้อหา และผลผลิตมากกว่าส่วนอื่น ๆ