ConclusionThe best pickle and chutn

Conclusion
The best pickle and chutney of the hog plum was identified based on the overall acceptability. Sugar and salt concentration showed most prominent effect on chutney and pickle respectively. Acceptability, Color, flavor and texture were influenced by sugar for chutney and by salt for pickle. Both the pickle and chutney contains reduced amount of moisture and vitamin C than the fresh fruit. The storage stability of pickle was 5 month and is higher than storage stability 4 month for chutney.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุป
ผักดองและ chutney พลัมหมูสุดระบุตาม acceptability โดยรวม น้ำตาลและเกลือเข้มข้นแสดงผลเด่นสุด chutney และผักดองตามลำดับ Acceptability สี รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่มีอิทธิพล โดยน้ำตาลสำหรับ chutney และผักดองเกลือ ผักดองและ chutney ประกอบด้วยจำนวนลดลงของความชื้นและวิตามินซีมากกว่าผลไม้สด ความมั่นคงเก็บของผักดองได้ 5 เดือน และจะสูงกว่าเก็บความมั่นคง 4 เดือน chutney

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทสรุป
Chutney ผักดองและดีที่สุดของมะกอกที่ระบุไว้บนพื้นฐานที่สามารถรับได้โดยรวม การรวมกลุ่มน้ำตาลและเกลือแสดงให้เห็นผลมากที่สุดในบรรดาญาติมิตรและ Chutney ตามลำดับ รับสัญญาณสีเนื้อและรสชาติก็ได้รับอิทธิพลจากน้ำตาลสำหรับ Chutney และเกลือโดยสำหรับดองที่ Chutney ผักดองและทั้งสองมีจำนวนลดลงของวิตามิน C และความชื้นมากกว่าผลไม้สดได้ ความมั่นคงสำหรับเก็บข้อมูลของดองก็ 5 เดือนและมีการปรับตัวสูงขึ้นกว่า 4 เดือนการจัดเก็บข้อมูล เสถียรภาพ ของ Chutney