It was found that sesquiterpene hyd

It was found that sesquiterpene hydrocarbons comprised the major class of volatile components
present and the juices had a characteristic aroma due to the presence of volatiles including β-caryophyllene
and humulene and α-copaene. In comparison with heated juices, HPP-treated samples could retain more volatile
compounds such as linalool and geraniol similar to those present in fresh juice, whereas some volatiles such as α-
terpinene and ketone class were apparently formed by thermal treatment. All processing operations produced juice
that was not significantly different in the concentration of total volatiles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่า ไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene ประกอบด้วยชั้นสำคัญของส่วนประกอบที่ระเหยปัจจุบันและน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมลักษณะเนื่องจากสถานะของ volatiles รวมβ-caryophyllenehumulene และ copaene ด้วยกองทัพด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับว่ายน้ำ ตัวอย่างถือว่า HPP สามารถรักษาระเหยเพิ่มมากขึ้นสารประกอบเช่น linalool และ geraniol คล้ายกับอยู่ในน้ำผลไม้สด ในขณะที่บาง volatiles เช่นด้วยกองทัพ -คลา terpinene และคีโตนเกิดขึ้นเห็นได้ชัด โดยรักษาความร้อน ดำเนินการประมวลผลทั้งหมดผลิตน้ำที่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของ volatiles ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาพบว่าสารไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene
ประกอบด้วยชั้นที่สำคัญขององค์ประกอบสารระเหยในปัจจุบันและน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมลักษณะเนื่องจากการมีสารระเหยรวมทั้งβ-caryophyllene
และ humulene และα-copaene ในการเปรียบเทียบกับน้ำอุ่นตัวอย่าง HPP
รับการรักษาสามารถรักษาผันผวนมากขึ้นสารเช่นlinalool และ geraniol คล้ายกับผู้ที่อยู่ในน้ำผลไม้สดในขณะที่สารระเหยบางอย่างเช่นα-
terpinene และชั้นคีโตนกำลังก่อตัวขึ้นเห็นได้ชัดโดยการรักษาความร้อน
การประมวลผลการดำเนินงานทั้งหมดที่ผลิตน้ำผลไม้ที่ไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของสารระเหยทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบว่าสารไฮโดรคาร์บอนที่ประกอบด้วยชั้นเซสควิเทอร์ปีนที่สําคัญขององค์ประกอบที่ระเหยง่าย
ปัจจุบันและผลไม้มีกลิ่นหอมลักษณะเนื่องจากการมีสารระเหย ได้แก่ บีตา - caryophyllene
humulene แอลฟาและและ copaene . ในการเปรียบเทียบกับอุ่นน้ำผลไม้เอชพีถือว่าตัวอย่างสามารถรักษาสารระเหย เช่น ไลนาลูล และเจอรานิออล
คล้ายกับที่มีอยู่ในผลไม้สดในขณะที่บาง สารระเหย เช่น แอลฟา
terpinene มีคีโตนชั้นปี และเห็นได้ชัดว่าเกิดขึ้นจากความร้อนการรักษา กระบวนการผลิตทั้งหมดผลิตน้ำผลไม้
ที่ไม่แตกต่างกันในระดับความเข้มข้นของสารระเหยทั้งหมด