Mr. Poche actually, his great grand

Mr. Poche actually, his great grandfather is Felix Poche, who is a real famous Louisiana person during the Civil War; was like a Thomas Jefferson equivalent of Louisiana. Felix’s great grandfather was Pierre Chenet. So the Poche Company that I now own has a direct lineage to the first western person who discovered Perique and to take advantage of it.
There’s been some concern because a lot of the farmer’s have stopped growing, it’s very labor intensive. For a minimum of a year in the barrel, we physically take every leaf out of the barrel a minimum of three times, the leaf’s are reversed in order in the barrel, the pressure’s put back on. I mean, it actively ferments for the first four, five, six months. You can see the bubbles and everything and then it’s going through a malolactic fermentation, kind of like the way grapes go to wine. So that’s why you get all these complex flavors. But it’s an expensive product. You can’t rush the process. It’s got to be in the barrel a minimum of a year before I sell it.
When we took over in 2005 I know a lot of people were concerned; oh, a North Carolina boy’s going to go down there and mess it all up. But what we did when we got in and when I bought it in 05, a lot of people don’t realize this; I bought it May of 05; Mr. Poche hadn’t bought any Perique at the beginning of the year, because you buy it at the beginning of the year.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นาย Poche จริง ทวดของเขาคือ เฟลิกซ์ Poche ใครเป็นผู้มีชื่อเสียงจริงรัฐลุยเซียนาระหว่างสงครามกลางเมือง ถูกเช่น Thomas Jefferson ที่เทียบเท่ากับของหลุยเซียน่า ทวดของเฟลิกซ์ Pierre Chenet ได้ ดังนั้น บริษัท Poche ที่เป็นเจ้าของตอนนี้มีคนเชื้อสายโดยตรงตะวันตกคนแรกที่ค้นพบ Perique และ การใช้ประโยชน์จากมันมีความกังวลบางอย่าง เพราะมากของของชาวนาได้หยุดการเจริญเติบโต เป็นแรงเร่งรัดมาก อย่างน้อยหนึ่งปีในกระบอก เราจริงมีทุกใบจากกระบอกอย่างน้อยสามครั้ง ของใบไม้จะถูกกลับรายการในใบสั่งในกระบอก แรงกดดันของใส่กลับ ผมหมายถึง มันกำลัง ferments แรกสี่ ห้า หกเดือน คุณจะเห็นฟองอากาศและทุกอย่าง แล้วมันผ่านหมัก malolactic ชนิดเช่นองุ่นทางไปไวน์ เพื่อที่ว่าทำไมคุณได้รับรสชาติที่ซับซ้อนทั้งหมดเหล่านี้ แต่เป็นผลิตภัณฑ์มีราคาแพง คุณไม่สามารถเร่งรัดการ มันมีอยู่ในกระบอก ต่ำสุดของปีก่อนที่ผมขายเมื่อเราเอาไป ในปี 2005 ฉันรู้มากของคนที่เกี่ยวข้อง โอ้ ของเด็กนอร์ทแคโรไลนาจะไปลงที่นั่น และยุ่งจนหมด แต่สิ่งที่เราได้ เมื่อเรามี และ เมื่อฉันซื้อมันใน 05 ผู้คนจำนวนมากไม่ทราบนี้ ฉันซื้อมัน 05 พฤษภาคม นาย Poche ไม่ได้ซื้อ Perique ใด ๆ ในช่วงต้นปี เนื่องจากคุณซื้อต้นปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นาย Poche จริงปู่ที่ดีของเขาคือเฟลิกซ์ Poche ซึ่งเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงจริงหลุยเซียในช่วงสงครามกลางเมือง; เป็นเหมือนโทมัสเจฟเฟอร์สันเทียบเท่าของรัฐลุยเซียนา ปู่ทวดเฟลิกซ์เป็นปิแอร์ Chenet ดังนั้น บริษัท ฯ Poche ว่าตอนนี้ผมเองมีเชื้อสายโดยตรงกับคนตะวันตกคนแรกที่ค้นพบ Perique และเพื่อใช้ประโยชน์จากมัน.
มีการกังวลมากเพราะเกษตรกรได้หยุดการเจริญเติบโตก็แรงงานเข้มข้นมาก เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีในถังที่เราใช้ร่างกายทุกใบที่ออกจากถังอย่างน้อยสามครั้งที่มีการกลับรายการของใบในการสั่งซื้อในถังความดันนำกลับมา ฉันหมายความว่ามันผ่านกระบวนการหมักอย่างแข็งขันสำหรับครั้งแรกที่สี่ห้าหกเดือน คุณสามารถมองเห็นฟองอากาศและทุกอย่างแล้วมันจะผ่านการหมัก malolactic ชนิดเช่นวิธีองุ่นไวน์ไป เพื่อที่ว่าทำไมคุณจะได้รับรสชาติที่ซับซ้อนเหล่านี้ แต่มันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง คุณไม่สามารถรีบเร่งกระบวนการ มันก็จะอยู่ในบาร์เรลต่ำสุดของปีก่อนที่ผมจะขายมัน.
เมื่อเราเข้ามาในปี 2005 ฉันรู้ว่าคนจำนวนมากมีความกังวล; โอ้เป็นเด็กอร์ทแคโรไลนาจะลงไปที่นั่นและระเบียบทุกอย่างขึ้น แต่สิ่งที่เราทำเมื่อเราได้และเมื่อฉันซื้อมันใน 05 คนจำนวนมากไม่ได้ตระหนักถึงนี้; ฉันซื้อมันของ 05 พฤษภาคม; นาย Poche ไม่ได้ซื้อ Perique ใด ๆ ที่จุดเริ่มต้นของปีเพราะคุณซื้อได้ที่จุดเริ่มต้นของปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นายโปเช่จริงๆ ปู่คือ ฟิลิโปเช่ ที่เป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงจริงรัฐหลุยเซียนาในช่วงสงครามกลางเมือง ; เหมือนโทมัสเจฟเฟอร์สันเทียบเท่าของหลุยเซียน่า เฟลิกซ์ grandfather คือปิแอร์ chenet . ดังนั้น บริษัท โปเช่ที่ตอนนี้ผมมีเชื้อสายโดยตรงแก่ผู้พบ perique ชาวตะวันตกคนแรกที่ได้ใช้ประโยชน์จากมัน
มีปัญหามากเพราะของชาวนาหยุดการเติบโต มันคือแรงงานที่เข้มข้นมาก . เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีในบาร์เรล เราจริงใช้ทุกใบออกจากถังอย่างน้อยสามครั้งของใบจะกลับเพื่อในบาร์เรล กดดันใส่กลับ ฉันหมายถึง มันอย่างหมักสำหรับแรกสี่ , ห้า , หกเดือนคุณจะเห็นฟองอากาศ และทุกอย่างก็จะผ่านการหมัก malolactic เหมือนไปทางองุ่นไวน์ ดังนั้นคุณจึงได้รสชาติที่ซับซ้อนเหล่านี้ แต่มันเป็นสินค้าที่มีราคาแพง คุณสามารถเร่งกระบวนการ มันอยู่ในถังอย่างน้อย 1 ปี ก่อนที่จะขายมัน .
เมื่อเราเข้ามาในปี 2005 ผมรู้ว่าหลายคนมีความกังวล ; โอ้นอร์ทแคโรไลนา บอยจะไปลงที่นั่นและทำมันพัง แต่สิ่งที่เราทำเมื่อเราได้รับเมื่อฉันซื้อมันใน 05 , ผู้คนจำนวนมากไม่ทราบนี้ ฉันซื้อมันพฤษภาคม 05 ; นายโปเช่ ไม่ได้ซื้อใด ๆ perique ที่จุดเริ่มต้นของปี เพราะคุณซื้อมาเมื่อต้นปี