The chicken nuggets were par-fried at 175 C and 190 C and were kept frozen at 12 C prior to the full frying experiments. The nuggets were thawed at room temperature for 1 h before full frying experiments.
นักเก็ตไก่อยู่ที่ 175 พาร์ทอด C 190 C และถูกเก็บไว้ที่ 12 C ก่อนที่จะเต็มกรอบการทดลอง พวกนักเก็ตถูกละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเต็ม ทอด ก่อนการทดลอง