AbstractEvidence from epidemiologic

Abstract
Evidence from epidemiological studies has strongly suggested that diets rich in fruits and vegetables play a vital role in disease prevention. The aim of this study was to determine nutrient and antioxidant content for 15 varieties of indigenous vegetables and fruits collected from Southern Thailand. The data indicated that indigenous vegetables provided small to moderate amounts of macronutrients and minerals. The highest content of β-carotene was found in Indian lettuce (Lactuca indica; 3575.54 μg/100 g), whereas water dropwort (Oenanthe javanica; 7439.11 μg/100 g) had the highest lutein content. Ripe cashew apple (Anacardium occidentale; 178.34 mg/100 g) and Spanish joint fir (Gnetum gnemon; 109.43 mg/100 g) were excellent sources of vitamin C. Mon-pu (Glochidion perakense) and young cashew leaves (Anacardium occidentale) were rich sources of β-carotene, lutein, total polyphenol, especially gallic acid, and had relatively high ORAC and FRAP activities. In conclusion, Thai indigenous vegetables provide diverse natural bioactive compounds that may contribute health benefits to the consumer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อหลักฐานจากการศึกษาความมีขอแนะนำว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดธาตุอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาสำหรับพันธุ์ผักพื้นเมืองและผลไม้ที่รวบรวมจากภาค 15 ข้อมูลระบุว่า ผักพื้นเมืองให้ขนาดเล็กจำนวนรับและแร่ปานกลาง เนื้อหาสูงที่สุดของβ-แคโรทีนพบในผักกาดอินเดีย (Lactuca indica, 3575.54 μg/100 g), ในขณะที่น้ำ dropwort (Oenanthe javanica, 7439.11 μg/100 g) มีลูทีนเนื้อหาสูงสุด สุกแอปเปิ้ลมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale; 178.34 มิลลิกรัม/100 กรัม) และร่วมเฟอร์ (Gnetum gnemon, 109.43 mg/100 g) ถูกดีแหล่งวิตามิน C. จันทร์-pu (Glochidion perakense) และหนุ่มมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale) ที่ออกจากสเปนได้แหล่งอุดมของβ-แคโรทีน ลูทีน รวม polyphenol โดยเฉพาะอย่างยิ่ง gallic กรด และมี ORAC และ FRAP กิจกรรมค่อนข้างสูง เบียดเบียน ผักไทยพื้นเมืองมีหลากหลายธรรมชาติกรรมการกสารที่อาจมีส่วนร่วมประโยชน์ต่อสุขภาพผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
หลักฐานจากการศึกษาทางระบาดวิทยาได้ขอแนะนำว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อตรวจสอบสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหา 15 สายพันธุ์ของผักและผลไม้พื้นเมืองที่เก็บรวบรวมจากภาคใต้ของประเทศไทย ข้อมูลที่แสดงให้เห็นว่าผักพื้นเมืองให้มีขนาดเล็กถึงปานกลางปริมาณของธาตุอาหารและแร่ธาตุ เนื้อหาที่สูงที่สุดของβแคโรทีนที่พบในผักกาดหอมอินเดีย (Lactuca indica; 3,575.54 ไมโครกรัม / 100 กรัม) ในขณะที่น้ำรอบวอท (ยร์ Oenanthe javanica; 7,439.11 ไมโครกรัม / 100 กรัม) มีปริมาณลูทีนสูงที่สุด แอปเปิ้ลสุกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium Occidentale; 178.34 มก. / 100 กรัม) และเฟอร์ร่วมเสปน (Gnetum gnemon; 109.43 มก. / 100 กรัม) เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีจันทร์ปู (Glochidion perakense) และใบมะม่วงหิมพานต์หนุ่ม (Anacardium Occidentale) เป็น แหล่งที่อุดมไปด้วยβแคโรทีนลูทีน, โพลีฟีนทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฝรั่งเศสกรดและมี ORAC ที่ค่อนข้างสูงและกิจกรรม FRAP สรุปผักพื้นเมืองไทยให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความหลากหลายทางธรรมชาติที่อาจนำประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
หลักฐานจากการศึกษาระบาดวิทยาได้ขอแนะนำว่า อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ มีบทบาทในการป้องกันโรค จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาปริมาณสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหา 15 พันธุ์ของผักพื้นบ้านและผลไม้ที่เก็บจากภาคใต้ข้อมูล พบว่า ผักพื้นบ้านที่มีขนาดเล็กปริมาณปานกลางของธาตุอาหารและแร่ธาตุ เนื้อหาสูงสุดของบีตา - แคโรทีนที่พบในอินเดีย ผักกาดหอม ( ประสิทธิภาพจาก ; 3575.54 μกรัม / 100 กรัม ) ส่วนหลอดนำอสุจิ ( oenanthe จาวานิกา ; 7439.11 μกรัม / 100 กรัม ) มีปริมาณลูทีนสูงที่สุด สุก ( anacardium มะม่วงหิมพานต์ มะม่วงหิมพานต์ ; 178 .34 mg / 100 g ) และสเปน ( FIR ( ฟิงโกลฟิน ; 109.43 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C . มอน PU ( glochidion perakense ) และหนุ่ม ( anacardium ใบมะม่วงหิมพานต์มะม่วงหิมพานต์ ) เป็นแหล่งอุดมของบีตา - แคโรทีน สารโพลีฟีนอลทั้งหมด , โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มขึ้น และมีกิจกรรม ORAC ที่ค่อนข้างสูง และ VDO . สรุปไทยพื้นเมือง ผักให้หลากหลายธรรมชาติสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจส่งผลประโยชน์ต่อสุขภาพผู้บริโภค