The examined carcass chilling metho

The examined carcass chilling methods differed significantly in the
LL muscle temperature 2 and 6 h p.m., but not 24 h p.m. (Table 2).
Half-carcasses subject to the two-stage blast chilling had a significantly
(p ≤ 0.01) lower temperature (temp2h, temp6h) of the LL muscle compared
to conventionally chilled carcasses. On the basis of mean values,
one can see a tendency that the higher the conformation, the lower
the LL muscle temperature from 35 min to 24 h after slaughter. However,
this was statistically significant only with respect to the temperature
determined 6 h p.m., when S carcasses had a significantly (p ≤ 0.05)
lower temperature of LL muscle than U carcasses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซากกล่าวถึงถือวิธีแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการจะอุณหภูมิกล้ามเนื้อน. h 2 และ 6 แต่ไม่ 24 h น. (ตารางที่ 2)ครึ่งซากต้องถือสองระเบิดได้เป็นอย่างมาก(p ≤ 0.01) ลดอุณหภูมิ (temp2h, temp6h) ของกล้ามเนื้อนี้จะเทียบการซากเย็นดี โดยใช้ค่าเฉลี่ยหนึ่งสามารถมองเห็นแนวโน้มที่สูง conformation ล่างจะกล้ามเนื้ออุณหภูมิจาก 35 นาทีการ 24 ชมหลังจากฆ่า อย่างไรก็ตามอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเท่ากับอุณหภูมิคือกำหนด 6 น. h เมื่อซาก S มีกับอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤ 0.05)ต่ำกว่าอุณหภูมิของกล้ามเนื้อจะมากกว่าซาก U

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซากตรวจสอบวิธีหนาวแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในอุณหภูมิกล้ามเนื้อ LL 2 และ 6 ชั่วโมงน แต่ไม่ได้ 24 ชั่วโมงน (ตารางที่ 2). ซากครึ่งอาจมีการระเบิดสองขั้นตอนหนาวได้อย่างมีนัยสำคัญ(P ≤ 0.01) อุณหภูมิที่ต่ำกว่า ( temp2h, temp6h) ของกล้ามเนื้อ LL เมื่อเทียบเพื่อซากแช่เย็นอัตภาพ บนพื้นฐานของค่าเฉลี่ยที่สามารถมองเห็นแนวโน้มว่าสูงกว่าโครงสร้างที่ต่ำกว่าอุณหภูมิของกล้ามเนื้อLL จาก 35 นาทีถึง 24 ชั่วโมงหลังจากที่ฆ่า อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงนัยสำคัญทางสถิติที่เกี่ยวกับอุณหภูมิที่กำหนด6 ชั่วโมงนเมื่อซาก S มีอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) อุณหภูมิที่ลดลงของกล้ามเนื้อ LL กว่าซาก U

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจสอบซากเย็นวิธีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติใน
จะกล้ามเนื้ออุณหภูมิ 2 และ 6 ชั่วโมงน. แต่ไม่ทุ่ม 24 H ( ตารางที่ 2 ) .
ครึ่งซากเรื่องระเบิดแบบหนาวได้ )
( P ≤ 0.01 ) อุณหภูมิ ( temp2h temp6h , ) ของกล้ามเนื้อเมื่อเทียบ
มาแต่เดิมจะแช่เย็นซาก . บนพื้นฐานของหมายถึงค่า
หนึ่งสามารถเห็นแนวโน้มว่าสูงกว่าโครงสร้าง , ลด
จะกล้ามเนื้ออุณหภูมิ 35 นาทีถึง 24 ชั่วโมงหลังจากการฆ่า อย่างไรก็ตาม
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเฉพาะกับการกำหนดอุณหภูมิ
6 H : 00 เมื่อซากได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤ 0.05 )
ลดอุณหภูมิจะกล้ามเนื้อกว่า U ซาก