Pastry225g plain flour150g unsalted

Pastry
225g plain flour
150g unsalted butter
50g caster sugar
pinch of salt
1 large egg

Custard Filling
350ml single cream
100ml whole milk
2 tsp vanilla extract or 1 vanilla bean
8 large egg yolks
100g caster sugar
1 nutmeg

Lightly grease an 9-inch tart tin (preferably with a loose bottom) and set aside.

For the pastry, place the flour and butter into a large bowl and using your fingertips gently rub the butter into the flour, until it resembles breadcrumbs. Add the sugar and the salt and stir to combine. Make a well in the middle of the bowl and add in the egg. Using a fork start to combine the egg and the butter mixture. Once the dough has started to come together use your hands to gently knead the dough into a uniform, smooth mix. Wrap the pastry in clingfilm and refrigerate for about an hour or until firmed up, enough so that it is rollable.

Dust the worksurface with a little flour and roll out the pastry until it is about a couple of inches wider than the tart tin. Roll the pastry onto the rolling pin and gently drape it into the tin. Gently lift and press the pastry into the base of the tin, leaving the excess overhanging the tart. Place onto a parchment lined baking tray and refrigerate for about 30 minutes or until the pastry has firmed up again, this will help the pastry keep its shape whilst baking. Whilst the pastry is in the fridge preheat the oven to 180C.

Remove the tart from the fridge and line it with a piece of parchment paper, filling it with either baking beans or rice and bake in the preheated oven for about 20 minutes. Remove the tart from the oven and carefully remove the parchment and the baking beans. Place the tart back in the oven for about 5 minutes to brown the base a little. Once the tart has baked we are going to take an extra step to prevent our liquid filling making the base soggy. Take an extra egg yolk and using a pastry brush coat the entire inside of the tart. Place this back in the oven for 5 minutes to dry out. This egg creates a nice seal so that the liquid in the filling cant make the pastry soggy.

Turn the oven down to 130C and make the custard. Place the cream and milk into a medium saucepan and set over medium heat. Add the vanilla extract or if you are using it the vanilla pod (scrape out the seeds and add to the liquid along with the pod itself) and bring the cream to a simmer. Place the egg yolks and the sugar into a bowl and whisk together. Pour the hot cream over the yolks, whisking constantly (remove the vanilla pod at this stage if using). Leaving the tart in the oven pour in the custard, the reason for this is that it fills the tart completely and its very easy to spill if you have to carry it to the oven. Carefully grate the nutmeg over the entire tart and then bake for around 30-40 minutes or until set around the outside but still with a little wiggle in the middle. Allow the tart to cool fully before trimming off the excess pastry and removing form the tin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมแป้งสาลี 225 กรัมเนยสดจืด 150 กรัมน้ำตาลทรายป่น 50 กรัมเกลือเล็กน้อยสุขภาพและฟิตเนสไส้คัสตาร์ดครีมเดียว 350 มิลลิลิตรนมทั้ง 100 มล.วานิลลา 2 ช้อนชาหรือ 1 ฝักวานิลลา8 ใหญ่ไข่แดงน้ำตาลทรายป่น 100 กรัมลูกจันทน์เทศ 1เบา ๆ จารบีทินทาร์ตมี 9 นิ้ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับล่างหลวม) และตั้งสำรองสำหรับขนมอบ ทำแป้งและเนยลงในชามขนาดใหญ่ และใช้นิ้วค่อย ๆ ถูเนยลงในแป้ง จนกว่ามันคล้ายกับพริก เพิ่มน้ำตาลและเกลือ แล้วคนให้รวม การกลางชาม และเพิ่มไข่ ใช้ส้อมเริ่มต้นการรวมส่วนผสมเนยและไข่ เมื่อแป้งเริ่มที่มาร่วมกันใช้มือค่อย ๆ นวดแป้งลงในส่วนผสมเหมือนกัน อย่างราบรื่น ห่อขนมใน clingfilm และสูตรเพิ่มเติม ประมาณหนึ่งชั่วโมง หรือจน กว่ายืนยัน เพียงพอเพื่อที่จะเป็นประเภทฝุ่น worksurface กับแป้งเล็กน้อย และม้วนออกขนมจนกว่าจะเกี่ยวกับคู่ของนิ้วกว้างกว่ากระป๋องอาหารและเครื่องดื่ม ม้วนขนมลงบนหอยลาย และค่อย ๆ drape ลงครบ ค่อย ๆ ยก และกดแป้งที่เป็นฐานของดีบุก ทาร์ตยื่นเกินออก ลงบนกระดาษถาดอบเรียงราย และแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนขนมมียืนยันอีกครั้ง นี้จะช่วยให้รูปร่างของมันในขณะอบขนม ในขณะที่ขนมอยู่ในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 180 cเอาทาร์ตออกจากตู้เย็น และสายด้วยกระดาษรองอบ ไส้ถั่วอบหรือข้าว และอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที เอาทาร์ตออกจากเตาอบ และอย่างเอามากรองและถั่วอบ วางหลังชิมในเตาอบประมาณ 5 นาทีให้น้ำตาลฐานเล็กน้อย เมื่อมีอบทาร์ตเราจะใช้เมื่อต้องป้องกันของเราบรรจุของเหลวที่ทำให้ฐานความเปียก ใช้การเสริมไข่แดง และใช้แปรงแป้งเสื้อทั้งหมดภายในตัวทาร์ต สถานที่นี้หลังในเตาอบ 5 นาทีแห้ง ไข่นี้สร้างตราดีเพื่อให้ของเหลวในไส้ไม่สามารถทำให้ขนมเปียกเปิดเตาอบถึง 130 C และทำให้ตัวคัสตาร์ด วางครีมและนมลงในหม้อขนาดกลางและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาหรือ ถ้าคุณกำลังใช้ฝักวานิลลา (อนาจาร และเพิ่มของเหลวพร้อมกับฝักเอง) และนำครีมไปเคี่ยวด้วย ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในชาม และคน เทครีมร้อนกว่าแดง whisking ตลอดเวลา (เอาฝักวานิลลาในขั้นตอนนี้ถ้าใช้) ออกจากทาร์ตที่ในเทเตาอบในคัสตาร์ด เหตุผลคือว่า เต็มทาร์ตที่สมบูรณ์แล้วอย่างง่ายหกถ้าคุณต้องการดำเนินการกับเตา ขูดลูกจันทน์เทศผ่านทาร์ตทั้งหมดอย่างรอบคอบแล้ว อบประมาณ 30-40 นาที หรือจน กว่าชุดรอบ แต่ยังคง มีการขยับเล็กน้อยตรงกลาง อนุญาตให้ครบทาร์ตเย็นเต็มที่ก่อนตัดแป้งส่วนเกินออก และเอาออกแบบฟอร์ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนม
225g แป้งธรรมดา
150g เนยจืด
50g น้ำตาลทราย
เกลือ
1 ไข่ขนาดใหญ่

คัสตาร์บรรจุ
ครีมเดียว 350ml
100ml ทั้งนม
สารสกัด 2 ช้อนชาวานิลลาหรือ 1 วานิลลาถั่ว
8 ขนาดใหญ่ไข่แดง
น้ำตาล 100 กรัมล้อ
1 ลูกจันทน์เทศ

จาระบีเบาดีบุกทาร์ตขนาด 9 นิ้ว ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีด้านล่างหลวม) และการตั้งสำรอง

สำหรับขนมวางแป้งและเนยลงในชามขนาดใหญ่และใช้ปลายนิ้วนวดเบา ๆ เนยลงในแป้งจนมันคล้ายกับสวดมนต์ เพิ่มน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากัน ทำให้ได้ดีในช่วงกลางของชามและเพิ่มในไข่ ใช้ส้อมเริ่มต้นที่จะรวมไข่และส่วนผสมเนย เมื่อแป้งได้เริ่มต้นที่จะมาร่วมกันใช้มือของคุณเบา ๆ คลุกแป้งลงในเครื่องแบบผสมเรียบ ห่อขนมใน clingfilm และแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่า firmed ขึ้นเพียงพอเพื่อที่ว่ามันเป็น rollable

ฝุ่น worksurface ที่มีแป้งน้อยและแผ่ออกขนมจนกว่าจะมีเกี่ยวกับคู่ของนิ้วกว้างกว่าดีบุกทาร์ตที่ ม้วนขนมบน pin กลิ้งและค่อยๆพับมันลงไปในกระป๋อง ค่อยๆยกและกดขนมเข้าไปในฐานของดีบุกออกจากส่วนเกินที่ยื่นออกทาร์ต วางลงบนกระดาษเรียงรายถาดอบในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีหรือจนขนมได้ยืนยันอีกครั้งนี้จะช่วยให้ขนมให้รูปร่างของมันในขณะที่อบ ขณะที่ขนมที่อยู่ในตู้เย็นเปิดเตาอบที่ 180C

นำทาร์ตจากตู้เย็นและสายกับชิ้นส่วนของกระดาษกระดาษที่ กรอกด้วยทั้งถั่วอบหรือข้าวและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที นำทาร์ตจากเตาอบและระมัดระวังเอากระดาษและถั่วอบ วางทาร์ตกลับมาอยู่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีถึงฐานสีน้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อทาร์ตได้อบเราจะใช้ขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวบรรจุของเราทำให้เปียกฐาน ใช้ไข่แดงเป็นพิเศษและใช้เสื้อขนมแปรงภายในทั้งหมดของทาร์ต วางกลับในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีแห้งออก ไข่นี้จะสร้างตราประทับที่ดีเพื่อให้มีสภาพคล่องในการกรอกลาดเททำให้เปียกขนม

เปิดเตาอบลงไป 130C และทำให้คัสตาร์ วางครีมและนมลงไปในกระทะขนาดกลางและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาหรือถ้าคุณจะใช้มันฝักวานิลลา (ขูดเมล็ดออกและเพิ่มสภาพคล่องพร้อมกับฝักเอง) และนำครีมไปเคี่ยว วางไข่แดงและน้ำตาลลงในชามและปัดร่วมกัน เทครีมร้อนมากกว่าไข่แดงที่ตีอย่างต่อเนื่อง (ถอดฝักวานิลลาในขั้นตอนนี้ถ้าใช้) ออกจากทาร์ตในเตาอบเทลงในคัสตาร์ที่เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันเติมทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์และง่ายมากที่จะรั่วไหลหากมีการดำเนินการไปยังเตาอบ อย่างรอบคอบตะแกรงลูกจันทน์เทศกว่าทาร์ตทั้งหมดและแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบนอก แต่ยังคงมีกระดิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยู่ตรงกลาง อนุญาตให้ทาร์ตให้เย็นอย่างเต็มที่ก่อนที่จะตัดออกจากขนมส่วนเกินและลบรูปแบบกระป๋อง วางไข่แดงและน้ำตาลลงในชามและปัดร่วมกัน เทครีมร้อนมากกว่าไข่แดงที่ตีอย่างต่อเนื่อง (ถอดฝักวานิลลาในขั้นตอนนี้ถ้าใช้) ออกจากทาร์ตในเตาอบเทลงในคัสตาร์ที่เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันเติมทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์และง่ายมากที่จะรั่วไหลหากมีการดำเนินการไปยังเตาอบ อย่างรอบคอบตะแกรงลูกจันทน์เทศกว่าทาร์ตทั้งหมดและแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบนอก แต่ยังคงมีกระดิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยู่ตรงกลาง อนุญาตให้ทาร์ตให้เย็นอย่างเต็มที่ก่อนที่จะตัดออกจากขนมส่วนเกินและลบรูปแบบกระป๋อง วางไข่แดงและน้ำตาลลงในชามและปัดร่วมกัน เทครีมร้อนมากกว่าไข่แดงที่ตีอย่างต่อเนื่อง (ถอดฝักวานิลลาในขั้นตอนนี้ถ้าใช้) ออกจากทาร์ตในเตาอบเทลงในคัสตาร์ที่เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันเติมทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์และง่ายมากที่จะรั่วไหลหากมีการดำเนินการไปยังเตาอบ อย่างรอบคอบตะแกรงลูกจันทน์เทศกว่าทาร์ตทั้งหมดและแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบนอก แต่ยังคงมีกระดิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยู่ตรงกลาง อนุญาตให้ทาร์ตให้เย็นอย่างเต็มที่ก่อนที่จะตัดออกจากขนมส่วนเกินและลบรูปแบบกระป๋อง เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันเติมทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์และง่ายมากที่จะรั่วไหลหากมีการดำเนินการไปยังเตาอบ อย่างรอบคอบตะแกรงลูกจันทน์เทศกว่าทาร์ตทั้งหมดและแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบนอก แต่ยังคงมีกระดิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยู่ตรงกลาง อนุญาตให้ทาร์ตให้เย็นอย่างเต็มที่ก่อนที่จะตัดออกจากขนมส่วนเกินและลบรูปแบบกระป๋อง เหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันเติมทาร์ตได้อย่างสมบูรณ์และง่ายมากที่จะรั่วไหลหากมีการดำเนินการไปยังเตาอบ อย่างรอบคอบตะแกรงลูกจันทน์เทศกว่าทาร์ตทั้งหมดและแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งอยู่รอบนอก แต่ยังคงมีกระดิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยู่ตรงกลาง อนุญาตให้ทาร์ตให้เย็นอย่างเต็มที่ก่อนที่จะตัดออกจากขนมส่วนเกินและลบรูปแบบกระป๋อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมg แป้งธรรมดา150 กรัมเนยจืดกรัมน้ำตาลล้อเหน็บแนมของเกลือ1 ไข่ขนาดใหญ่ไส้สังขยา350ml ครีมเดียวนมสด 100 มล.2 ช้อนชาวานิลลาหรือ 1 วานิลลาถั่ว8 ใหญ่ ไข่แดงล้อน้ำตาล 100 กรัม1 ลูกจันทน์เทศไขมันเบาเป็นทาร์ตขนาด 9 นิ้วดีบุก ( โดยเฉพาะกับด้านล่างหลวม ) ไว้สำหรับขนมที่แป้งและเนยลงในชามขนาดใหญ่ และใช้ปลายนิ้วนวดเบาๆ เนยลงในแป้งจนมันคล้ายกับ breadcrumbs เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน ให้กันในช่วงกลางของชามและเติมไข่ ใช้ส้อมเริ่มรวมไข่และส่วนผสมเนย เมื่อแป้งเริ่มมาด้วยกัน ใช้มือค่อยๆ นวดแป้งให้เป็นเครื่องแบบเนียนผสม clingfilm ห่อขนมในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกระทั่ง firmed ขึ้น ขนาดที่ว่า มัน rollable .ฝุ่น worksurface ที่มีแป้งน้อยและแผ่ออกขนมจนประมาณ 2-3 นิ้ว กว้างกว่าถาดทาร์ต ม้วนขนมลงบนผ้าและ pin กลิ้งเบา ๆลงไปในกระป๋อง ค่อยๆยกและกดขนมเป็นฐานดีบุกออกจากส่วนเกินยื่นทาร์ต วาง parchment เรียงรายลงบนถาดอบและแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะ firmed ขึ้นอีก นี้จะช่วยให้ขนมให้รูปร่างขณะอบ ในขณะที่ขนมในตู้เย็นเตาอบเปิดเตาเพื่อ 180C .เอาทาร์ตจากตู้เย็นและสายด้วยกระดาษ parchment , กรอกมันกับถั่วอบหรือข้าวและอบในเตาอบอุ่น ประมาณ 20 นาที เอาทาร์ตจากเตาอบและระมัดระวังเอาแผ่นหนัง และ อบถั่ว วางกลับทาร์ตในเตาอบ ประมาณ 5 นาที สีน้ำตาลฐานนิดหน่อย เมื่ออบทาร์ตได้ เราจะใช้ขั้นตอนพิเศษเพื่อป้องกันของเราบรรจุของเหลวทำฐานค่ะ เอาไข่แดง พิเศษ และใช้แปรงปัดแป้งขนทั้งภายในของทาร์ต บ้านหลังนี้ในเตาอบ ประมาณ 5 นาที ให้บริการออก ไข่นี้สร้างตราประทับที่ดีเพื่อให้ของเหลวในการกรอกลาดเททำให้ขนมแฉะเปิดเตาอบไป 130C ทำคัสตาร์ด สถานที่ที่ครีมและนมในกระทะขนาดกลางและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาหรือถ้าคุณใช้ฝักวานิลลา ( ขูดออกเมล็ดและเพิ่มของเหลวพร้อมกับฝักเอง ) แล้วนำครีมไปเคี่ยว สถานที่ไข่แดงและน้ำตาลในชาม ตีให้เข้ากันด้วยกัน ราดครีมร้อนกว่าไข่แดง , whisking อย่างต่อเนื่อง ( เอาฝักวานิลลาในขั้นตอนนี้หากใช้ ) ออกจากเตา เทใส่ในทาร์ตคัสตาร์ด เหตุผลนี้คือ ว่า มันเติมทาร์ตอย่างสมบูรณ์และง่ายหกถ้าคุณต้องถือมันไว้ในเตาอบ รอบคอบขูดลูกจันทน์เทศมากกว่าทาร์ตทั้งหมดแล้วอบประมาณ 30-40 นาที หรือจนกระทั่งชุดรอบนอก แต่ยังคง มีกระดิกเล็กๆตรงกลาง ให้ทาร์ตเย็นเต็มที่ ก่อนตัดออกขนมส่วนเกิน และเอาแบบกระป๋อง