Quantification of total, soluble &

Quantification of total, soluble & insoluble arabinoxylan
The total arabinoxylan content in whole barley flour has been
reported in Table 2. The amount of arabinoxylan was less than
the amount of b-glucan present in the cultivars which is in accordance with reports of Newman and Newman (2008). The arabinoxylan content in whole flours varied significantly within
cultivars. The maximum amount of total arabinoxylan was present
in high altitude cultivars HBL-276 and Dolma (1219 m) and the
minimum amount was shown by Upasana (97 m). The cultivars
grown in plains showed 39.8–68.6% lower arabinoxylan content
compared to the ones grown at a high altitude. A positive correlation (R = 0.80, p < 0.05) was also observed between content of bglucan and total arabinoxylan content of the flours, suggesting a
close relation between the two. Andersson et al. (2003) reported
an arabinoxylan content of 4.4–5.3% in Swedish hulless barley
using the method of Loosveld, Grobet, and Delcour (1997) which
was based on gas–liquid chromatography.
The water soluble arabinoxylan fraction ranged from 0.08% to
0.19% which constituted approximately 12.6% of the total arabinoxylan and remaining being the insoluble fraction (Table 2).
HBL-276 cultivar showed the maximum amount of water soluble
arabinoxylans and the minimum content was shown by Geetanjali
(126 m).
The insoluble arabinoxylan content in whole barley flour is presented in Table 2. The water-extractable fractions form highly viscous aqueous solutions and have positive effects on dough and
bread quality, whereas the water un-extractable (insoluble) fractions have strong water-binding capacities which are detrimental
in breadmaking (Courtin, Gelders, & Delcour, 2001 ). Cultivar SBL-
8 displayed the maximum amount of insoluble arabinoxylan
whereas; the minimum amount was shown by cultivar Upasana.
The insoluble arabinoxylan content correlated positively
(R = 0.47, p < 0.05) with the altitude of the cultivars, indicating
higher insoluble arabinoxylan fraction in cultivars grown at high
altitude.
It was also noted that there was less difference between soluble
and insoluble fraction of b-glucan (Table 1 ) as compared to arabinoxylans, where both soluble and insoluble fractions showed an
extremely high variation in their respective amounts (Table 2).
The soluble fractions of b-glucan and arabinoxylan also correlated
positively (R = 0.48, p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณทั้งหมดที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ arabinoxylan
เนื้อหารวม arabinoxylan
ในแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งได้รับการรายงานในตารางที่2 จำนวน arabinoxylan
น้อยกว่าจำนวนเงินในปัจจุบันขกลูแคนในสายพันธุ์ซึ่งเป็นไปตามที่มีการรายงานของนิวแมนและนิวแมน(2008) เนื้อหา arabinoxylan
ในแป้งที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทั้งภายในพันธุ์ จำนวนเงินสูงสุดจากทั้งหมด arabinoxylan
เป็นปัจจุบันในสายพันธุ์สูงHBL-276 และ Dolma (1,219 เมตร)
และจำนวนเงินขั้นต่ำได้รับการแสดงโดยUpasana (97 เมตร) พันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ราบแสดงให้เห็น 39.8-68.6% ต่ำเนื้อหา arabinoxylan เมื่อเทียบกับคนที่เติบโตในระดับสูง ความสัมพันธ์ในเชิงบวก (R = 0.80, p <0.05) พบว่าระหว่างเนื้อหาของ bglucan และรวมเนื้อหา arabinoxylan ของแป้งที่แนะนำความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างทั้งสอง แอนเดอ et al, (2003) รายงานเนื้อหาของ arabinoxylan 4.4-5.3% ในข้าวบาร์เลย์ hulless สวีเดนโดยใช้วิธีการของLoosveld, Grobet และ Delcour (1997) ซึ่งอยู่บนพื้นฐานของโคก๊าซธรรมชาติเหลว. น้ำที่ละลายน้ำได้ส่วน arabinoxylan ตั้งแต่ 0.08% ถึง0.19% ซึ่งประกอบด้วยประมาณ 12.6% ของ arabinoxylan รวมและที่เหลือเป็นส่วนที่ไม่ละลายน้ำ (ตารางที่ 2). HBL-276 พันธุ์แสดงให้เห็นว่าจำนวนเงินสูงสุดของละลายน้ำarabinoxylans และเนื้อหาขั้นต่ำก็แสดงให้เห็นโดย Geetanjali (126 ม.) เนื้อหา arabinoxylan ละลายใน แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดจะถูกแสดงในตารางที่ 2 เศษส่วนน้ำสกัดในรูปแบบสารละลายที่มีความหนืดสูงและมีผลกระทบในเชิงบวกต่อแป้งและคุณภาพขนมปังในขณะที่น้ำยกเลิกสกัด(ที่ไม่ละลายน้ำ) เศษส่วนมีความจุน้ำที่มีผลผูกพันที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นอันตรายในbreadmaking (Courtin, Gelders และ Delcour, 2001) พันธุ์ SBL- 8 แสดงจำนวนเงินสูงสุดของ arabinoxylan ที่ไม่ละลายน้ำในขณะที่; จำนวนเงินขั้นต่ำได้รับการแสดงโดยพันธุ์ Upasana. เนื้อหา arabinoxylan ที่ไม่ละลายน้ำความสัมพันธ์เชิงบวก(R = 0.47, p <0.05) ที่มีระดับความสูงของสายพันธุ์ที่แสดงให้เห็นส่วนarabinoxylan ที่ไม่ละลายน้ำที่สูงขึ้นในสายพันธุ์ที่ปลูกในที่สูงระดับความสูง. มันก็ยังตั้งข้อสังเกตว่ามี ความแตกต่างน้อยระหว่างที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำส่วนของขกลูแคน(ตารางที่ 1) เมื่อเทียบกับ arabinoxylans ที่เศษส่วนทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำพบว่าการเปลี่ยนแปลงที่สูงมากในปริมาณที่ของตน(ตารางที่ 2). โดยเศษที่ละลายน้ำได้ของขกลูแคนและ arabinoxylan ยัง มีความสัมพันธ์เชิงบวก(R = 0.48, p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณรวม &ละลายไม่ละลาย arabinoxylan
เนื้อหา arabinoxylan รวมทั้งข้าวบาร์เลย์แป้งได้
รายงานในตารางที่ 2 จำนวน arabinoxylan น้อยกว่า
จํานวน b-glucan ที่มีอยู่ในสายพันธุ์ที่สอดคล้องกับรายงานของ นิวแมนและนิวแมน ( 2008 ) โดยเนื้อหาใน arabinoxylan ทั้งแป้งที่แตกต่างกันอย่างมากภายใน
2 พันธุ์ยอดสูงสุดของ arabinoxylan รวมอยู่ในพื้นที่สูง และ hbl-276
พันธุ์ โดลมา ( 1491 ) และ
ขั้นต่ำถูกแสดง โดย upasana ( 40 เมตร ) พันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่ราบ มีเนื้อหา arabinoxylan
) X%
เลี้ยงลดลงเมื่อเทียบกับที่ปลูกในระดับความสูงที่สูง มีความสัมพันธ์ทางบวก ( r = 0.80 , p < 005 ) พบว่าระหว่างเนื้อหาของ bglucan และเนื้อหา arabinoxylan รวมแป้งแนะนำ
ความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างทั้งสอง แอนเดอร์ น et al . ( 2003 ) รายงาน
เนื้อหา arabinoxylan 4.4 - 5.3% ในสวีเดน hulless ข้าวบาร์เลย์
โดยใช้วิธี loosveld grobet , และ delcour ( 1997 ) ซึ่ง
ขึ้นอยู่กับวิธีโครมาโทกราฟีของเหลว และก๊าซ
ที่ละลายน้ำ arabinoxylan เศษส่วน มีค่าตั้งแต่ 008 %
0.19% ซึ่งตั้งขึ้นประมาณ 12.6 % ของ arabinoxylan ทั้งหมด และที่เหลือเป็นส่วนที่ไม่ละลายน้ำ ( ตารางที่ 2 ) .
hbl-276 พันธุ์มีจำนวนเงินสูงสุดของน้ำละลาย
ราบิโนไซแลนและเนื้อหาขั้นต่ำที่ถูกแสดง โดย geetanjali
( 126 ) .
เนื้อหา arabinoxylan ไม่ละลายทั้งข้าวบาร์เลย์แป้งนำเสนอตารางที่ 2น้ำสกัดเศษส่วนฟอร์มหนืดสูงสารละลาย และจะมีผลในเชิงบวกเกี่ยวกับแป้งและ
คุณภาพขนมปัง ส่วนน้ำและปริมาณ ( ไม่ละลาย ) เศษส่วนมีความจุน้ำรวมที่เป็นอันตรายใน breadmaking
( courtin gelders & , , delcour , 2001 ) พันธุ์ sbl -
8 แสดงจำนวนเงินสูงสุดของการ arabinoxylan
ส่วน ;อย่างน้อย ก็แสดงโดย พันธุ์ upasana .

เนื้อหา arabinoxylan ไม่ละลายมีความสัมพันธ์ทางบวก ( r = . 47 , p < 0.05 ) กับความสูงของสายพันธุ์ซึ่งสูงกว่าในพันธุ์ arabinoxylan
ละลายส่วนที่ปลูกที่ระดับความสูง
.
มันเป็นยังกล่าวว่ามีความแตกต่างระหว่างปริมาณน้อยและไม่ละลาย
ส่วนของ b-glucan ( ตารางที่ 1 ) โดยเปรียบเทียบกับราบิโนไซแลน ,ซึ่งทั้งสองได้ไม่ละลายเศษส่วนแสดง
สูงมากการเปลี่ยนแปลงในแต่ละยอดเงิน ( ตารางที่ 2 ) .
เศษส่วนของ b-glucan ละลายและมีความสัมพันธ์ทางบวก arabinoxylan
( r = 0.48 , p < 0.05 )