2.2.1 The company shall establish a

2.2.1 The company shall establish and maintain environmental and operational programmes necessary to create an environment
suitable to produce safe and legal food products (prerequisite programmes). As a guide these may include the following,
although this is not an exhaustive list:
• cleaning and sanitising
• pest control
• maintenance programmes for equipment and buildings
• personal hygiene requirements
• staff training
• purchasing
• transportation arrangements
• processes to prevent cross-contamination
• allergen controls.
The control measures and monitoring procedures for the prerequisite programmes must be clearly documented and shall be
included within the development and reviews of the HACCP

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.1 บริษัทจะสร้าง และรักษาสิ่งแวดล้อม และการดำเนินงานโครงการที่จำเป็นในการสร้างสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย และกฎหมาย (ข้อกำหนดเบื้องต้นโปรแกรม) เป็นคำแนะนำ เหล่านี้อาจรวมถึงต่อไปนี้แม้ว่าจะไม่มีรายการครบถ้วนสมบูรณ์:•ทำความสะอาดและแล้ว•กำจัดแมลง•โปรแกรมการบำรุงรักษาอุปกรณ์และอาคาร•ข้อกำหนดสุขอนามัยส่วนบุคคล•พัฒนาพนักงาน•ซื้อ•บริการจัดการเดินทาง•กระบวนการป้องกันการปนเปื้อนข้าม• allergen ควบคุมมาตรการควบคุมและขั้นตอนการตรวจสอบโปรแกรมการอบรมข้อกำหนดเบื้องต้นต้องมีอย่างชัดเจนเอกสาร และจะอยู่ภายในการพัฒนาและรีวิว HACCP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.1 บริษัท ฯ
จะสร้างและรักษาโครงการด้านสิ่งแวดล้อมและการดำเนินงานที่จำเป็นในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและถูกกฎหมาย(โปรแกรมที่จำเป็น) เป็นแนวทางเหล่านี้อาจรวมถึงต่อไปนี้แม้ว่านี้ไม่ได้เป็นรายการครบถ้วนสมบูรณ์: ทำความสะอาด•และฆ่าเชื้อ•การควบคุมศัตรูพืชโปรแกรมการบำรุงรักษา•สำหรับอุปกรณ์และอาคาร•ข้อกำหนดสุขอนามัยส่วนบุคคล•การฝึกอบรมพนักงาน•การจัดซื้อ•การเตรียมการขนส่ง•กระบวนการเพื่อป้องกันการปนเปื้อน•การควบคุมสารก่อภูมิแพ้. มาตรการในการควบคุมและการตรวจสอบขั้นตอนสำหรับโปรแกรมที่จำเป็นต้องได้รับการบันทึกไว้อย่างชัดเจนและจะถูกรวมอยู่ในการพัฒนาและความคิดเห็นของของ HACCP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.1 บริษัทจะสร้างและรักษาสิ่งแวดล้อม และการดำเนินงานโครงการที่จำเป็นในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเพื่อผลิต
ปลอดภัยและถูกกฎหมายผลิตภัณฑ์อาหาร ( มีโปรแกรม ) เป็นคู่มือเหล่านี้อาจรวมถึงต่อไปนี้
แม้ว่าจะไม่ใช่รายการอย่างละเอียด :
-
บริการทำความสะอาดและ sanitising การบํารุงรักษาโปรแกรมควบคุมศัตรูพืช
-
สำหรับอุปกรณ์และอาคารบริการสุขอนามัยส่วนบุคคลความต้องการ
-
-
- อบรมพนักงานจัดซื้อจัด
- เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามกระบวนการขนส่ง
-
allergen ควบคุม มาตรการควบคุมและตรวจสอบขั้นตอนการโปรแกรมเบื้องต้นต้องเป็นเอกสารอย่างชัดเจน และจะรวมอยู่ในการพัฒนา
และบทวิจารณ์ของ HACCP