Tapioca is a significant crop in So

Tapioca is a significant crop in South America, and it is an economical source of starch (FAO, 2004). Tapioca starch-based edible films exhibit appropriate physical characteristics, since these film are odourless, tasteless, colorless and impermeable to oxygen. However, films show brittleness with inadequate mechanical properties. The physical properties of sorbate-containing tapioca starch–glycerol edible films as affected by gelatinization and drying process were studied by Flores et al., (2007a). They found that the gelatinization technique and drying method used to obtain edible films affected network characteristics determining changes in physical properties. Moreover, the release of potassium sorbate from tapioca starch-based edible films with glycerol as plasticizer was studied and modelled by Flores et al. (2007b) who inferred that the proposed model satisfactorily fits the experimental data. Therefore, concluding that casting technique which produces films with high amorphous degree contributes greatly to the matrix relaxation for sorbate release.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันสำปะหลังเป็นพืชสำคัญในทวีปอเมริกาใต้ และมันเป็นแหล่งประหยัดของแป้ง (FAO, 2004) มันสำปะหลังตามแป้งกินฟิล์มแสดงลักษณะทางกายภาพที่เหมาะสม เนื่องจากฟิล์มเหล่านี้ จะไม่มีกลิ่น รสจืด ซึมผ่านของออกซิเจน อย่างไรก็ตาม ฟิล์มแสดงความเปราะ มีคุณสมบัติเชิงกลไม่เพียงพอ คุณสมบัติทางกายภาพ มี sorbate ภาพยนตร์กินกลีเซอรอล – แป้งมันสำปะหลังเป็นผลกระทบโดย gelatinization และกระบวนการทำแห้งที่มีศึกษาโดยฟลอเรส et al., (2007a) พวกเขาพบว่าเทคนิค gelatinization และการอบแห้งวิธีใช้ในการขอรับลักษณะเครือข่ายภาพยนตร์กินผลการพิจารณาการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติทางกายภาพ นอกจากนี้ การเปิดตัวของโพแทสเซียม sorbate มันสำปะหลังตามแป้งกินฟิล์มกับกลีเซอรอลเป็นกระด้างไนลเป็นศึกษา และจำลองแบบมาจากฟลอเรส et al. (2007b) ที่สรุปที่แบบจำลองที่เสนอน่าพอใจพอดีข้อมูลทดลอง ดังนั้น สรุปว่า เทคนิคการหล่อที่ผลิตภาพยนตร์ ด้วยระดับสัณฐานสูงก่อให้เกิดอย่างมากผ่อนเมตริกซ์ sorbate แพร่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันสำปะหลังเป็นพืชที่สำคัญในทวีปอเมริกาใต้และมันเป็นแหล่งเศรษฐกิจของแป้ง (FAO, 2004) แป้งมันสำปะหลังตามภาพยนตร์ที่กินได้แสดงลักษณะทางกายภาพที่เหมาะสมตั้งแต่ภาพยนตร์เรื่องเหล่านี้เป็นกลิ่นรสจืดไม่มีสีและผ่านออกซิเจน อย่างไรก็ตามภาพยนตร์แสดงความเปราะมีคุณสมบัติเชิงกลที่ไม่เพียงพอ คุณสมบัติทางกายภาพของมันสำปะหลังแป้งกลีเซอรอลฟิล์มกินซอร์เบตที่มีส่วนผสมเป็นผลกระทบจากการเกิดเจลและการอบแห้งขั้นตอนการได้รับการศึกษาโดยฟลอเรส et al. (2007A) พวกเขาพบว่าเทคนิคการเกิดเจลและการอบแห้งวิธีใช้เพื่อให้ได้ฟิล์มกินลักษณะเครือข่ายได้รับผลกระทบการเปลี่ยนแปลงในการกำหนดคุณสมบัติทางกายภาพ นอกจากนี้ยังมีการเปิดตัวของโพแทสเซียมซอร์เบตจากภาพยนตร์กินแป้งมันสำปะหลังที่ใช้กับกลีเซอรอลเป็นพลาสติได้ศึกษาและรูปแบบโดยฟลอเรส, et al (2007B) ซึ่งสรุปได้ว่ารูปแบบที่นำเสนอที่น่าพอใจเหมาะกับข้อมูลการทดลอง ดังนั้นสรุปว่าเทคนิคการหล่อซึ่งเป็นผู้ผลิตภาพยนตร์ที่มีการศึกษาระดับปริญญาสัณฐานสูงมีส่วนช่วยอย่างมากในการผ่อนคลายเมทริกซ์สำหรับการเปิดตัวซอร์เบต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันสำปะหลังเป็นพืชที่พบในอเมริกาใต้ และเป็นแหล่งเศรษฐกิจของแป้ง ( FAO , 2004 ) แป้งที่ใช้ฟิล์มมีลักษณะทางกายภาพที่เหมาะสม เนื่องจากเหล่านี้ภาพยนตร์จะไม่มีกลิ่น รสจืด , สี และผ่านในออกซิเจน อย่างไรก็ตาม ภาพยนตร์แสดงเปราะกับสมบัติเชิงกลที่ไม่เพียงพอ คุณสมบัติทางกายภาพของซอร์เบตที่มีแป้งมันสำปะหลังและกลีเซอรอลฟิล์มบริโภคได้เป็นผลกระทบโดยผ่านกระบวนการอบแห้งและศึกษาโดย Flores et al . , ( 2007a ) พวกเขาพบว่า ค่าเทคนิคและวิธี การอบแห้งใช้เพื่อขอรับฟิล์มบริโภคได้จากเครือข่ายลักษณะการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพ นอกจากนี้ การปล่อยโพแทสเซียมซอร์เบตจากแป้งมันสำปะหลังที่ใช้ฟิล์ม กับกลีเซอรอลเป็นพลาสติไซเซอร์ได้ศึกษาและจำลองโดย Flores et al . ( 2007b ) ที่บอกได้ว่าแบบจำลองที่น่าพอใจเหมาะกับข้อมูลจากการทดลอง ดังนั้น สรุปว่าหล่อเทคนิคซึ่งเป็นผู้ผลิตภาพยนตร์สูงระดับมีส่วนช่วยอย่างมากเพื่อการผ่อนคลายสำหรับเมทริกซ์สำหรับ ซอร์เบทรุ่น