: Microbiological analysis results

: Microbiological analysis results (log CFU/g), pH, and TVB-N (mg N/100) in hamburgers of the different lots. The results of the microbiological analyses and the pH determination of the different batches are shown Table 1.The inoculation level of LAB (lot 2, 3 and 4) was at T0 between 4.82 and 5.01 log CFU/g. These level rapidly increased, regardless of the presence of 70% O2 in the MAP, reaching after 6 days loads between 6.16 and 7.65 Log CFU/g and after 9 and 12 days respectively loads between 7.68 and 8.88 Log CFU/g and loads between 8.05 and 8.90 Log CFU/g, respectively.Considering the control lot 1, the initial LAB was almost 4 log CFU/g, in agreement with those obtained by previous authors(Paleari et al., 2004). However, the concentration of LAB increased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

: ผลการวิเคราะห์ microbiological (ล็อก CFU/g), pH และ TVB-N (N/100 mg) ในแฮมเบอร์เกอร์ของจำนวนมากแตกต่างกัน ผลการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและวัด pH ของชุดแตกต่างกันจะแสดงตาราง 1 ระดับ inoculation แล็บ (ล็อต 2, 3 และ 4) เป็นที่ T0 ระหว่างล็อก 4.82 และ 5.01 CFU/g ระดับเหล่านี้อย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้น ไม่ก็ 70% O2 ในแผนที่ เข้าถึงหลังจาก 6 วันโหลด ระหว่าง 6.16 และ 7.65 ล็อก CFU/g และ หลัง 9 และ 12 วันตามลำดับโหลดระหว่าง 7.68 และ 8.88 ล็อก CFU/g และโหลดระหว่าง 8.05 และ 8.90 ล็อก CFU/g ตามลำดับ พิจารณามากควบคุม 1 ปฏิบัติการเริ่มต้นเกือบ 4 ล็อก CFU/g ข้อตกลงกับผู้รับ โดยผู้เขียนก่อนหน้า (Paleari et al., 2004) อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของห้องปฏิบัติการเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

: ผลการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา (log CFU / g) pH และ TVB-N (มก. ยังไม่มีข้อความ / 100) ในแฮมเบอร์เกอร์ของจำนวนมากที่แตกต่างกัน ผลที่ได้จากการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและการกำหนดค่า pH ของสำหรับกระบวนการที่แตกต่างกันจะแสดงตารางการฉีดวัคซีน 1. ระดับของ LAB (มาก 2, 3 และ 4) เป็นที่ T0 ระหว่าง 4.82 และ 5.01 log CFU / g ระดับเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงการปรากฏตัวของ 70% O2 ในแผนที่ที่ถึงหลังจากโหลด 6 วันระหว่าง 6.16 และ 7.65 log CFU / g และหลัง 9 และ 12 วันตามลำดับโหลดระหว่าง 7.68 และ 8.88 log CFU / g และโหลดระหว่าง 8.05 และ 8.90 log CFU / g respectively.Considering จำนวนมากการควบคุม 1 ที่ LAB เริ่มต้นเกือบ 4 log CFU / g ในข้อตกลงกับผู้ที่ได้รับโดยผู้เขียนก่อนหน้า (Paleari et al., 2004) แต่ความเข้มข้นของ LAB เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา ( log CFU / g ) , pH และ tvb-n ( มก. N / 100 ) ในแฮมเบอร์เกอร์ของการเดินทางที่แตกต่างกัน ผลจากการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและ pH ปริมาณของชุดที่แตกต่างกันจะแสดงตาราง 1 . วัคซีนระดับห้องปฏิบัติการ ( มากที่ 2 , 3 และ 4 ) คือที่ t0 ระหว่าง 4.82 และ 5.01 log CFU / กรัมระดับเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยไม่คำนึงถึงสถานะของ 70 % O2 ในแผนที่ถึง 6 วัน และหลังจากโหลดระหว่าง 6.16 7.65 log CFU / g และหลังจากที่ 9 และ 12 วัน ตามลำดับการโหลดระหว่าง 7.68 และ 8.88 log CFU / g และโหลดระหว่าง 8.05 8.90 และ log CFU / กรัม ตามลำดับ เมื่อพิจารณาการควบคุมมาก 1 แลปเริ่มต้นเกือบ 4 log CFU / กรัม ในข้อตกลงกับผู้ได้รับ โดยก่อนหน้านี้ผู้เขียน ( paleari et al . , 2004 ) อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของห้องปฏิบัติการที่เพิ่มขึ้น