Ascorbic Acid Concentrations in Ora

Ascorbic Acid Concentrations in Orange Juice Using Different Storage Methods
Abstract:
Citrus fruits such as oranges contain high vitamin C (ascorbic acid) levels. These fruits are essential dietary supplements that provide nutritional values and health benefits to its consumers. Vitamin C is also a valuable food source that could prevent the dreadful disease of scurvy. Studies have been conducted to measure the ascorbic acid levels from citrus fruits such as oranges. Moreover, previous studies have also reviewed the factors that can influence an orange’s vitamin C content. It has been proven that citrus fruits can lose vitamin C content due to their storage methods. However, there are possible secondary chemical reactions that may also influence the loss of their vitamin C due to their aging process. After completing this research project, it was noticed that the storage method can either speed up or slow down the ascorbic acid degradation rate. On the other hand, the vitamin C concentration did not vary among the four different storage methods: glass jar container, wrapping in wax paper, clothing bag and the control without any wrapping or container method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นของวิตามินในน้ำส้มที่ใช้วิธีการเก็บข้อมูลแตกต่างกันบทคัดย่อ:ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มประกอบด้วยวิตามินซีสูง (กรดแอสคอร์บิค) ผลไม้เหล่านี้จะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้วิตามินซียังเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าที่ไม่สามารถป้องกันโรคลักปิดลักเปิดเฉือน dreadful ได้ดำเนินการศึกษาเพื่อวัดระดับวิตามินจากผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้ม นอกจากนี้ ศึกษาก่อนหน้านี้ได้สอบทานปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อสีส้มมีวิตามินซีเนื้อหายัง ได้รับการพิสูจน์ว่า ผลไม้ส้มสามารถสูญเสียวิตามินซีเนื้อหาเนื่องจากวิธีการเก็บข้อมูลของพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีปฏิกิริยาเคมีรองเป็นไปได้ที่อาจยังมีผลต่อการสูญเสียวิตามินซีของพวกเขาเนื่องจากการชะลอ หลังจากเสร็จสิ้นโครงการวิจัยนี้ มันถูกพบว่า วิธีการจัดเก็บสามารถเร่งความเร็ว หรือลดอัตราการสลายตัวของกรดแอสคอร์บิค บนมืออื่น ๆ ความเข้มข้นของวิตามินซีได้ไม่แตกต่างระหว่างวิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกันสี่: ภาชนะขวดแก้ว ตัดกระดาษไข ถุงเสื้อผ้า และการควบคุม โดยวิธีการห่อหรือภาชนะใด ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Ascorbic Acid ความเข้มข้นในน้ำผลไม้สีส้มใช้ที่แตกต่างกันวิธีการเก็บ
บทคัดย่อ:
ผลส้มเช่นส้มมีวิตามินซีสูง (วิตามินซี) ระดับ ผลไม้เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สำคัญที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค วิตามินซียังเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าที่สามารถป้องกันโรคที่น่ากลัวเลือดออกตามไรฟัน การศึกษาได้รับการดำเนินการในการวัดระดับวิตามินซีจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้ม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาก่อนหน้านี้ได้มีการทบทวนปัจจัยที่จะมีผลต่อปริมาณวิตามินซีของส้ม มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลไม้ส้มสามารถลดปริมาณวิตามินซีเนื่องจากวิธีการเก็บรักษาของพวกเขา แต่มีปฏิกิริยาทางเคมีรองไปได้ว่าอาจมีผลต่อการสูญเสียวิตามินซีของพวกเขาเนื่องจากกระบวนการชราของพวกเขา หลังจากเสร็จสิ้นโครงการวิจัยนี้มันก็สังเกตเห็นว่าวิธีการเก็บรักษาทั้งสามารถเพิ่มความเร็วหรือชะลออัตราการย่อยสลายวิตามินซี ในทางตรงกันข้ามความเข้มข้นของวิตามินซีไม่ได้แตกต่างกันระหว่างสี่วิธีการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกัน: ภาชนะขวดแก้วห่อในกระดาษขี้ผึ้ง, กระเป๋าเสื้อผ้าและควบคุมโดยไม่มีการตัดหรือภาชนะวิธีการใด ๆ