ABSTRACTDrying characteristics of M

ABSTRACT
Drying characteristics of Mulberry (M. alba) including sorption isotherms and
drying kinetics were investigated. Adsorption and desorption isotherms at 10, 20
and 30°C and isostetic heats of sorption were determined. At higher water
activities, as the temperature was increased, a crossing of the isotherm curves
was detected. Some hysteresis effect decreasing with higher temperature was
observed. Mulberry was dried in a pilot plant tray drier with a constant air
velocity of 1.2 m SK’ at 60, 70 and 80°C. Only falling rate drying periods (three
falling rate periods) were observed in the mulberry drying experiments. The
dijfusivity values changed from 2.32 x lo-” to 2.76 x lop9 m2 s-t within the
given temperature range. Efiect of temperature on the diffusivity was expressed
by an Arrhenius relation with an activation energy value of 21.2 Wmol-‘.
0 1998 Elsevier Science Limited. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อลักษณะของใบหม่อน (M. alba) รวมทั้ง isotherms ดูดซับความชื้นแห้ง และจลนพลศาสตร์การอบแห้งถูกตรวจสอบ ดูดซับและคายออก isotherms ที่ 10, 20และกำหนดหน่วยที่ 30° C และ isostetic ของดูดซับความชื้น ที่น้ำสูงขึ้นกิจกรรม เป็นอุณหภูมิเพิ่มขึ้น ข้ามของ isotherm เส้นโค้งตรวจพบ บางผลส่วนลดอุณหภูมิสูงปฏิบัติ หม่อนถูกอบแห้งในถาดนำร่องพืชแห้ง ด้วยอากาศคงความเร็ว 1.2 ม. SK' ที่ 60, 70 และ 80 องศาเซลเซียส ราคาตกแห้งเวลา (สามรอบระยะเวลาอัตราตก) ถูกตั้งข้อสังเกตในหม่อนแห้งการทดลอง การdijfusivity ค่าเปลี่ยนจาก 2.32 x หล่อ- "ถึง 2.76 x lop9 m2 s t ภายในการช่วงอุณหภูมิที่กำหนด Efiect อุณหภูมิบน diffusivity ที่ได้แสดงออกโดยความสัมพันธ์ Arrhenius กับค่าพลังงานเปิดใช้งานของ Wmol 21.2-'.0 ปี 1998 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ลักษณะการอบแห้งใบหม่อน (เอ็มอัลบ้า) รวมทั้งไอโซเทอมการดูดซับและการ
อบแห้งที่ได้รับการตรวจสอบ ดูดซับ isotherms ที่ 10, 20
และ 30 องศาเซลเซียสและร้อน isostetic ของการดูดซับได้รับการพิจารณา ที่น้ำสูงขึ้น
กิจกรรมอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น, ข้ามเส้นโค้งของไอโซเทอม
ถูกตรวจพบ ผล hysteresis บางคนลดลงมีอุณหภูมิสูงขึ้น
สังเกต มัลเบอร์รี่อบแห้งในโรงงานนำร่องถาดแห้งด้วยอากาศอย่างต่อเนื่อง
ความเร็ว 1.2 มเอสเค 'ที่ 60, 70 และ 80 องศาเซลเซียส เพียงระยะเวลาที่ลดลงอัตราการอบแห้ง (สาม
ตกงวดอัตรา) ถูกตั้งข้อสังเกตในการทดลองหม่อนอบแห้ง
ค่า dijfusivity เปลี่ยนจาก 2.32 x lo- "เพื่อ 2.76 x lop9 m2 ST ภายใน
ช่วงอุณหภูมิที่กำหนด Efiect ของอุณหภูมิต่อการแพร่ถูกแสดง
โดยความสัมพันธ์ Arrhenius ที่มีค่าพลังงานกระตุ้น 21.2 Wmol- '.
0 1998 เอลส์ จำกัด วิทยาศาสตร์ สงวนลิขสิทธิ์.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อคุณลักษณะการอบแห้งใบหม่อน ( ม. Alba ) รวมถึงไอโซเทอร์มการดูดซับและจลนพลศาสตร์การอบแห้ง คือ การดูดซับและปลดปล่อยสมดุลย์ที่ 10 , 20 ,และ 30 ° C และ isostetic ความร้อนของการดูดซับสารละลาย . ที่น้ำสูงกิจกรรมต่างๆ เช่น อุณหภูมิเพิ่มขึ้น การข้ามของ 2 โค้งถูกตรวจพบ บางแบบมีอุณหภูมิลดลง คือสังเกต หม่อนอบแห้งในโรงงานนำร่องถาดแห้งกับอากาศคงที่ความเร็ว 1.2 เมตร SK " ที่ 60 , 70 และ 80 องศา แต่ลดลงอัตราการอบแห้งงวด ( สามตกช่วงคะแนน ) ที่พบในผลหม่อนอบแห้งต่างๆ ที่dijfusivity ค่าเปลี่ยนจาก 2.32 X โล - 2.76 x lop9 M2 s-t ภายในระบุช่วงอุณหภูมิ efiect ของอุณหภูมิต่อสัมประสิทธิ์การแพร่ถูก แสดงโดยมีความสัมพันธ์กับค่าของ Arrhenius พลังงานกระตุ้น 21.2 wmol - "0 2541 Elsevier Science จำกัด สงวนลิขสิทธิ์