2.4.4 VitaceaeGrapes are one of the

2.4.4 Vitaceae
Grapes are one of the major fruits consumed fresh and processed into wine, jams and jellies,
powder, raisins, etc. Grapes are one of the oldest cultivated plants known, dating back to over
7,000 years. There are three major species: the European grapes (Vitis vinifera) or their grafts
that are cultivated around the world for producing wine grapes, the North American grapes
(Vitis labrusca and Vitis rotundifolia), and the hybrid grapes. Grapes are primarily used
for winemaking, fresh consumption, or producing raisins apart from other processing uses
such as juice and jam production. Varieties such as the Concord (purple black), the Niagara
(green), and the Catawba (red) are labrusca varieties. Several locally produced varieties exist
in different parts of the world. Some of the European varieties include the Cardinal, the
Muscat, and the Lival, which are blue or black grapes. Common North American varieties
include the Concord, the Flame, the Ruby (red seedless), and Thompson (green seedless).
The skin becomes easily separated from the pulp in the North American grapes. The grapes
do not store very well and may undergo anaerobic fermentation if stored too long. They are
processed immediately. Table grapes can be stored in the cold in perforated plastic bags for
1–2 months.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.4 วงศ์องุ่นองุ่นเป็นผลไม้สำคัญบริโภคสด และแปรรูปเป็นไวน์ แยม และ เยลลี่ อย่างใดอย่างหนึ่งผง ลูกเกด ฯลฯ องุ่นเป็นหนึ่งในพืชปลูกที่เก่าแก่ที่สุดรู้จักกัน หาคู่กลับไปผ่าน7,000 ปี มีสายพันธุ์หลักที่สาม: ยุโรปองุ่น (Vitis vinifera) หรือกราฟของพวกเขาที่มีการเพาะปลูกทั่วโลกสำหรับการผลิตไวน์องุ่น องุ่นอเมริกาเหนือ(Vitis labrusca และยะวา Vitis), และองุ่นไฮบริด องุ่นที่ใช้เป็นหลักสำหรับการทำไวน์ การบริโภคสด หรือผลิตลูกเกดนอกจากใช้ประมวลผลอื่น ๆเช่นการผลิตน้ำผลไม้และแยม พันธุ์เช่นคอนคอร์ด (สีม่วงสีดำ), ไนแองการา(สีเขียว), สายพันธุ์ labrusca และ Catawba (สีแดง) มีอยู่หลายพันธุ์ที่ผลิตในท้องถิ่นในส่วนต่าง ๆ ของโลก บางพันธุ์ยุโรปได้แก่พระคาร์ดินัล การมัสกัต และ Lival ซึ่งเป็นองุ่นสีน้ำเงิน หรือสีดำ สายพันธุ์อเมริกาเหนือทั่วไปรวมคอนคอร์ด เปลวไฟ Ruby (แดงไร้เมล็ด), และทอมป์สัน (สีเขียวไร้เมล็ด)ผิวจะได้แยกออกจากเยื่อในองุ่นอเมริกาเหนือ องุ่นจัดเก็บไม่ดี และอาจทำการหมักที่ไม่ใช้ออกซิเจนถ้าเก็บไว้นานเกินไป พวกเขามีประมวลผลทันที สามารถเก็บองุ่นในเย็นในถุงพลาสติกเจาะรูสำหรับเดือนที่ 1 – 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.4 วงศ์องุ่น
องุ่นเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญการบริโภคสดและแปรรูปเป็นไวน์แยมและเยลลี่
ผง, ลูกเกด, ฯลฯ องุ่นเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกที่รู้จักกันย้อนหลังไปกว่า
7,000 ปี มีสามชนิดที่สำคัญ ได้แก่ : องุ่นยุโรป (Vitis vinifera) หรือการปลูกถ่ายของพวกเขา
ที่มีการเพาะปลูกทั่วโลกสำหรับการผลิตไวน์องุ่น, องุ่นอเมริกาเหนือ
(Vitis labrusca และ Vitis rotundifolia) และองุ่นไฮบริด องุ่นที่ใช้เป็นหลัก
สำหรับการผลิตไวน์, การบริโภคสดหรือการผลิตลูกเกดนอกเหนือจากการประมวลผลอื่น ๆ ใช้
เช่นน้ำผลไม้และแยมการผลิต พันธุ์เช่นคองคอร์ด (สีม่วงสีดำ), ไนแอการา
(สีเขียว) และทาว (สีแดง) สายพันธุ์ labrusca หลายพันธุ์ที่ผลิตในประเทศอยู่
ในส่วนต่างๆของโลก บางส่วนของสายพันธุ์ยุโรป ได้แก่ พระคาร์ดินัลที่
มัสกัตและ Lival ซึ่งเป็นองุ่นสีน้ำเงินหรือสีดำ สามัญพันธุ์อเมริกาเหนือ
รวมถึงคองคอร์ด, เปลวไฟ, ทับทิม (ไม่มีเมล็ดสีแดง) และ ธ อมป์สัน (ไม่มีเมล็ดสีเขียว).
ผิวจะกลายเป็นแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายจากเยื่อกระดาษในองุ่นอเมริกาเหนือ องุ่น
จะไม่เก็บเป็นอย่างดีและอาจได้รับการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนถ้าเก็บไว้นานเกินไป พวกเขาได้รับ
การประมวลผลทันที ตารางองุ่นสามารถเก็บไว้ในที่เย็นจัดในถุงพลาสติกเจาะรูสำหรับ
1-2 เดือน