Solvents and chemicalsMonosodium l-

Solvents and chemicals
Monosodium l-glutamate was procured from Sigma-Aldrich limited, India. Food products were procured commercially. Chromatographic grade solvents such as methanol, chloroform, acetone, and formic acid were obtained from Qualigens Chemicals, Mumbai, India. Ninhydrin was procured from Rankem Chemicals, Mumbai, India.
Standard and sample solutions
Monosodium l-glutamate (100 mg) was accurately weighed into a 100-mL volumetric ask, dissolved in water, and the solution was diluted to volume with the same solvent to furnish a working standard.
Accurately weighed sample equivalent to 1 g and transferred to a 100-mL volumetric ask, dissolved in water (50 mL), sonicated for 15 min in an ultrasonicator, and made up to the volume with the same solvent. The solution was then ltered through Whatmann’s No. 42 lter paper. One milliliter of the ltrate was taken in a 10-mL volumetric ask and diluted to the volume with methanol and used for analysis.
Chromatography
Chromatography was performed on aluminum-backed silica gel 60 GF254 TLC plates prewashed with methanol.
Standard solutions of MSG were transferred to different 10 mL volumetric asks and diluted to volume with the methanol such that the nal concentrations were 0.4–1 μg/μL. Standards and three different sample solutions were applied to the TLC plates as 8 mM bands with 9 mM space between two bands using a Camag Linomat IV sample applicator. Plates were developed with a mobile phase of methanol–chloroform– formic acid 5 + 5 + 1 (v/v) in a TLC twin trough chamber.
After development, the plates were derivatized with 1% ninhydrin solution in acetone and dried at 60°C for 5 min. The quanti cation of the standards and samples were performed by means of a Camag TLC scanner III controlled by WinCATS 4.06 version software. The amount of MSG in the sample solutions were computed from the calibration plot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวทำละลายและสารเคมี
โมโนโซเดียมกลูตาเมต L-ได้รับการจัดหาจาก Sigma-Aldrich จำกัด อินเดีย ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการจัดหาในเชิงพาณิชย์ ตัวทำละลายระดับโครมาเช่นเมทานอลคลอโรฟอร์มอะซิโตนและกรดฟอร์มิคที่ได้รับจาก Qualigens เคมีภัณฑ์, มุมไบประเทศอินเดีย ninhydrin ได้รับการจัดหาจาก Rankem เคมีภัณฑ์, มุมไบประเทศอินเดีย.
มาตรฐานและตัวอย่างการแก้ปัญหา
โมโนโซเดียม L-กลูตาเมต (100 มิลลิกรัม) คือการชั่งน้ำหนักอย่างถูกต้องเป็นปริมาตร 100 มิลลิลิตรถามละลายในน้ำและวิธีการแก้ปัญหาที่ถูกเจือจางปริมาณที่มีตัวทำละลายเดียวกัน ให้มีมาตรฐานการทำงาน.
ชั่งน้ำหนักอย่างถูกต้องเทียบเท่าตัวอย่าง 1 กรัมและโอนไปยังปริมาตร 100 มิลลิลิตรถามละลายในน้ำ (50 มิลลิลิตร), sonicated นาน 15 นาทีใน ultrasonicator และทำให้ถึงระดับเสียงด้วยตัวทำละลายเดียวกัน วิธีการแก้ปัญหาที่ถูก ltered แล้วผ่าน Whatmann ฯ ครั้งที่ 42 กระดาษกรอง หนึ่งมิลลิลิตร ltrate ถูกนำในปริมาตร 10 มิลลิลิตรถามและปรับลดปริมาณการกับเมทานอลและใช้ในการวิเคราะห์.
โครมาโต
กราฟีได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับอลูมิเนียมได้รับการสนับสนุนซิลิกาเจล 60 แผ่น GF254 TLC prewashed กับเมทานอล.
โซลูชั่นมาตรฐานผงชูรสมีการถ่ายโอน จะแตกต่างกัน 10 มลปริมาตรและขอให้ปรับลดปริมาณการกับเมทานอลดังกล่าวที่มีความเข้มข้น NAL เป็น 0.4-1 ไมโครกรัม / ไมโครลิตร มาตรฐานและสามตัวอย่างการแก้ปัญหาที่แตกต่างกันถูกนำไปใช้กับเพลต TLC เป็นวงดนตรีที่ 8 มม 9 มิลลิพื้นที่ระหว่างสองวงดนตรีที่ใช้ applicator ตัวอย่าง Camag Linomat IV แผ่นได้รับการพัฒนาด้วยเฟสเคลื่อนที่ของเมทานอล-chloroform- กรด 5 + 5 + 1 (v / v) ในห้อง TLC แฝดราง.
หลังจากพัฒนาแผ่นถูก derivatized กับ 1% ninhydrin วิธีการแก้ปัญหาในอะซีโตนและแห้งที่ 60 ° C เป็นเวลา 5 นาที ไอออนบวก quanti ของมาตรฐานและตัวอย่างที่ถูกดำเนินการโดยวิธีการของสแกนเนอร์ Camag TLC III ควบคุมโดย WinCATS ซอฟแวร์รุ่น 4.06 ปริมาณของผงชูรสในตัวอย่างการแก้ปัญหาที่ถูกคำนวณจากพล็อตการสอบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารทำละลาย และสารเคมีใส่ของได้จัดหาจากซิกม่า Aldrich จำกัด อินเดีย ผลิตภัณฑ์อาหารถูกจัดการในเชิงพาณิชย์ ตัวทำละลายเกรด เช่น คลอโรฟอร์ม และเมทานอลอะซีโตน และกรดที่ได้จาก qualigens สารเคมี , มุมไบ , อินเดีย ninhydrin คือ procured จาก rankem สารเคมี , มุมไบ , อินเดียมาตรฐาน และตัวอย่าง โซลูชั่นใส่ของ ( 100 มก. ) คือถูกต้อง หนักเป็น 100 มล. ปริมาตรให้ละลายในน้ำและสารละลายที่เจือจางปริมาณที่มีตัวทำละลายเดียวกันเพื่อให้มาตรฐานการทำงานถูกต้องชั่งน้ำหนักตัวอย่างเท่ากับ 1 กรัม และ ส่งไป 100 มล. ปริมาตรให้ละลายในน้ำ ( 50 ml ) sonicated 15 นาทีใน ultrasonicator และทำถึงเล่มด้วยตัวทำละลายเดียวกัน สารละลายที่ผ่านแล้ว ltered whatmann . 42 lter กระดาษ หนึ่งมิลลิลิตรของ ltrate ถ่ายใน 10 มล. ปริมาตรถามและเพื่อลดระดับเสียงด้วยเมทานอล และใช้ในการวิเคราะห์โครมาโตกราฟีวิธีคือใช้อลูมิเนียมการสนับสนุนซิลิกาเจล 60 gf254 TLC แผ่น prewashed กับเมทานอลโซลูชั่นมาตรฐานของผงชูรสที่ถูกโอนไปยังที่แตกต่างกัน 10 มล. ปริมาตรถามและเจือจางปริมาณที่มีสารดังกล่าวที่ความเข้มข้น 0.4 –นาล เป็น 1 μกรัม / ลิตรและโซลูชั่นμมาตรฐาน 3 ตัวอย่างต่าง ๆที่ใช้กับจานขนาด 8 มิลลิเมตร ( เป็นวง 9 มม. ช่องว่างระหว่างสองกลุ่มโดยใช้ camag linomat 4 ตัวอย่าง applicator . จานถูกพัฒนาด้วยระยะเคลื่อนที่ของเมทานอลคลอโรฟอร์ม––กรด 5 + 5 + 1 ( v / v ) ใน TLC แฝดราง Chamberหลังจากการพัฒนาแผ่นถูก derivatized ด้วย 1% ninhydrin สารละลายอะซิโตนและอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา C เป็นเวลา 5 นาทีในการไฟฟ้าของมาตรฐานและจำนวน โดยวิธีการของ camag III สแกนเนอร์ ( ควบคุมโดย wincats 4.06 รุ่นซอฟต์แวร์ ปริมาณผงชูรสในตัวอย่างโซลูชั่นถูกคำนวณจากค่าแปลง