After การใส่เชื้อ, the tubes were c

After การใส่เชื้อ, the tubes were capped and placed in water bath at 40 °C until the pH 4.5 was reached or until 24 h of fermentation. One tube of each treatment was capped with an electrode and connected to a pH meter (WTW, pH 3310, Weilheim, Germany) which recorded the temperature and the pH decrease at every 10 min. From the pH decreasing curve, it was possible to calculate the kinetic parameters of fermentation as the maximum acidification rate (Vmax), calculated as the − dpH/dt, expressed as pH units·h− 1, and identified in the acidification curve, time to reach Vmax (T Vmax) in hours, final pH in pH units and fermentation time in hours. The fermentation was interrupted by cooling the tubes to 5 °C in ice bath.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากการใส่เชื้อ หลอดถูกต่อยอด และวางลงในอ่างน้ำ ที่ 40 ° C จนกว่าค่า pH 4.5 ก็มาถึง หรือจน กว่า 24 ชั่วโมงของการหมัก หนึ่งหลอดของแต่ละทรีทเม้นต์มีอิเล็กโทรด และเชื่อมต่อกับเครื่องวัดค่า pH (WTW, pH 3310, Weilheim เยอรมนี) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและค่า pH ที่ลดลงในทุก 10 นาที จากค่า pH ลดลงโค้ง มันเป็นไปได้ในการคำนวณพารามิเตอร์การเคลื่อนไหวของการหมักอัตราเป็นกรดสูงสุด (Vmax), คำนวณเป็น−ดีพี เอช/dt แสดงเป็น pH units·h− 1 และในโค้งเป็นกรด เวลาถึง Vmax (T Vmax) ในชั่วโมง ค่า pH สุดท้ายในหน่วย pH และเวลาหมักเป็นชั่วโมง การหมักถูกขัดจังหวะ โดยการทำความเย็นท่อถึง 5 ° C ในอ่างน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการใส่เชื้อหลอดที่ถูกปกคลุมและวางไว้ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสจนค่า pH 4.5 ถึงหรือจนกว่า 24 ชั่วโมงของการหมัก หนึ่งหลอดของแต่ละรักษาเป็นหมวกที่มีขั้วและเชื่อมต่อกับเครื่องวัดค่า pH (WTW ค่า pH 3310 Weilheim, เยอรมนี) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและการลดลงของค่า pH ในทุก 10 นาที จากค่า pH ลดลงโค้งมันเป็นไปได้ในการคำนวณค่าพารามิเตอร์การเคลื่อนไหวของการหมักเป็นกรดอัตราสูงสุด (Vmax) คำนวณเป็น - DPH / dt แสดงเป็นหน่วยวัดค่า pH · H- ที่ 1 และที่ระบุไว้ในโค้งกรดเวลา ในการเข้าถึง Vmax (T Vmax) ในชั่วโมงสุดท้ายค่า pH ในหน่วยค่า pH และเวลาในการหมักในชั่วโมง การหมักถูกขัดจังหวะด้วยการระบายความร้อนหลอดถึง 5 องศาเซลเซียสในห้องอาบน้ำน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากการใส่เชื้อ หลอดถูกปกคลุมและวางไว้ในอ่างน้ำที่ 40 ° C จนถึง pH 4.5 เป็นถึง หรือจนกว่าชั่วโมงที่ 24 ของการหมัก หนึ่งของการรักษาแต่ละหลอดถูกปกคลุมด้วยขั้วไฟฟ้า และเชื่อมต่อกับเครื่องวัด ( wtw pH 3310 Weilheim , เยอรมนี ) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและ pH ที่ลดลงทุกๆ 10 นาที จาก pH ลดลงโค้ง มันเป็นไปได้ที่จะคำนวณค่าพารามิเตอร์จลนพลศาสตร์ของการหมักกรดเป็นอัตราสูงสุด ( Vmax ) , คำนวณ เป็น− Inc / DT , แสดงเป็นหน่วย pH ด้วย H − 1 , และระบุในทางโค้ง เวลาที่จะไปถึง ( Vmax ) ในชั่วโมงสุดท้าย และการหมัก pH ในหน่วยเวลาเป็นชั่วโมง การหมักถูกขัดจังหวะโดยการใช้หลอด 5 ° C น้ำแข็งในอ่าง