A higher inlet air temperature duri

A higher inlet air temperature during spray drying caused a faster drying rate that resulted in lower powder moisture content and a higher process yield. Moreover, a higher inlet air temperature can improve the angle of repose, solubility and dispersibility of anthocyanin powders. The powder produced using a higher inlet air temperature provides larger particles with smoother surfaces, which can protect against oxidative degradation during storage better than a shriveled surface. However, a higher inlet air temperature also caused a reduction in anthocyanin retention. We recommend the combination of 180 °C inlet air temperature and BRM20 for microencapsulation of BGR bran anthocyanin. The anthocyanin powders produced under these processing conditions showed higher efficiency and better reconstitution properties than the anthocyanin powder produced by commercial maltodextrin (CM10).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูงทางเข้าของอากาศไข้ระหว่างสเปรย์แห้งเกิดอัตราการอบแห้งเร็วที่ทำให้เกิดผงชื้นต่ำและผลผลิตของกระบวนการสูง ขึ้น นอกจากนี้ สูงทางเข้าของอากาศอุณหภูมิสามารถเพิ่มมุมพักผ่อน ละลาย และ dispersibility ของผงมีโฟเลทสูง ผงที่ผลิตโดยใช้อุณหภูมิของอากาศทางเข้าของสูงให้อนุภาคขนาดใหญ่ มีพื้นผิวเรียบ ซึ่งสามารถป้องกันการสลายตัวระหว่างการเก็บรักษาที่ดีกว่าผิว shriveled oxidative อย่างไรก็ตาม สูงทางเข้าของอากาศอุณหภูมิยังเกิดลดในมีโฟเลทสูงรักษา เราขอแนะนำชุด 180 ° C ทางเข้าของอากาศอุณหภูมิและ BRM20 สำหรับ microencapsulation ของ BGR รำมีโฟเลทสูง ผงมีโฟเลทสูงผลิตภายใต้เงื่อนไขการประมวลผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพสูงและคุณสมบัติการ reconstitution ดีกว่าผงมีโฟเลทสูงผลิต โดยพาณิชย์ maltodextrin (CM10)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิอากาศเข้าที่สูงขึ้นระหว่างการอบแห้งสเปรย์ที่เกิดจากอัตราการอบแห้งได้เร็วขึ้นที่ส่งผลให้ความชื้นผงที่ลดลงและอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นกระบวนการ นอกจากนี้อุณหภูมิของอากาศที่ไหลเข้าสูงขึ้นสามารถปรับปรุงมุมของการพักผ่อนการละลายและการกระจายตัวของผง anthocyanin ผงที่ผลิตโดยใช้อุณหภูมิของอากาศที่ไหลเข้าที่สูงขึ้นมีอนุภาคขนาดใหญ่ที่มีพื้นผิวเรียบซึ่งสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพออกซิเดชั่ระหว่างการเก็บรักษาที่ดีกว่าพื้นผิวที่หดตัว แต่อุณหภูมิของอากาศที่ไหลเข้าที่สูงขึ้นยังก่อให้เกิดการลดลงของการเก็บรักษา anthocyanin เราขอแนะนำการรวมกันของ 180 ° C อุณหภูมิอากาศเข้าและ BRM20 สำหรับไมโครแคปซูลของ anthocyanin รำ BGR ผง anthocyanin ผลิตภายใต้เงื่อนไขการประมวลผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพสูงขึ้นและดีขึ้นกว่าคุณสมบัติละลายผง anthocyanin ที่ผลิตโดย maltodextrin เชิงพาณิชย์ (CM10)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูงกว่าอุณหภูมิลมร้อนในกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอยทำให้เร็วขึ้น อัตราการอบแห้งที่ส่งผลให้เกิดความชื้นผงลดเนื้อหาและกระบวนการเพิ่มผลผลิต . นอกจากนี้ สูงกว่าอุณหภูมิลมร้อนสามารถปรับปรุงมุมพักผ่อน การละลายและการกระจายตัวของผงแอนโธไซยานิน ผงที่ผลิตโดยใช้สูงกว่าอุณหภูมิลมร้อนให้อนุภาคขนาดใหญ่ที่มีพื้นผิวเรียบ ,ซึ่งสามารถป้องกันการออกซิเดชันระหว่างการเก็บรักษาได้ดีกว่า เหี่ยวย่น ผิว อย่างไรก็ตาม สูงกว่าอุณหภูมิลมร้อนยังเกิดจากการลดลงในแอนโธไซยานินในตัว เราขอแนะนำชุด 180 องศา C อุณหภูมิลมร้อนและ brm20 สำหรับการควบคุมของ BGR และแอนโธไซยานินมีแอนโธไซยานินผงผลิตภายใต้สภาวะเหล่านี้แสดงประสิทธิภาพที่สูงขึ้นและดีขึ้นได้เอง คุณสมบัติมากกว่า แอนโธไซยานินผงผลิตจากมอลพาณิชย์ ( cm10 )