4. ConclusionMicroencapsulated powd

4. Conclusion
Microencapsulated powders of probiotic bacteria L. plantarum
was produced by freeze drying and spray drying techniques.
The moisture content of the spray dried powder was lower
than freeze dried powder. Morphology of the freeze dried
powders showed porous, spongy, flake like structure with
irregular size and shape. In contrast, spray dried encapsulated
powders of WPI + SA showed smooth surface and
DWPI + SA had wrinkled rough surface. Spray drying method
produced almost 9–12% less survival of cells compared to
freeze drying method (92–96%). DWPI + SA improved the survival
of probiotics than the WPI + SA and the highest cell viability
of 96% was obtained from freeze drying method while

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 สรุป
ผงแคปซูลของแบคทีเรียโปรไบโอติก l plantarum
ถูกผลิตโดยการอบแห้งแช่แข็งและเทคนิคการอบแห้งแบบพ่นฝอย.
ปริมาณความชื้นของผงแห้งสเปรย์เป็น
ต่ำกว่าผงแห้งแช่แข็ง ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของแช่แข็งแห้งผง
แสดงให้เห็นว่ามีรูพรุนเกล็ดฟูเช่นเดียวกับโครงสร้างที่มีขนาดสม่ำเสมอและรูปร่าง
ในทางตรงกันข้าม, สเปรย์แห้งห่อหุ้ม
ผงจาก WPI SA แสดงให้เห็นพื้นผิวเรียบและ
dwpi SA มีรอยย่นผิวหยาบ
วิธีการสเปรย์แห้งที่ผลิตอยู่รอดเกือบ 9-12% ของเซลล์น้อยเมื่อเทียบกับการแช่แข็ง
วิธีการอบแห้ง (92-96%) dwpi SA ดีขึ้น
อยู่รอดของโปรไบโอติกกว่า WPI SA และเซลล์
สูงสุดศักยภาพของ 96% ที่ได้รับจากวิธีการอบแห้งแช่แข็งในขณะที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. บทสรุป
Microencapsulated ผงของโปรไบโอติกส์แบคทีเรีย L. plantarum
ถูกผลิต โดยการอบแห้งแช่แข็งและแห้งเทคนิคการสเปรย์
ชื้นของผงพ่นถูกล่าง
กว่าตรึงผงแห้ง สัณฐานวิทยาของการแช่แข็งแห้ง
ผงพบ porous, spongy เกล็ดเช่นโครงสร้างกับ
ขนาดผิดปกติและรูปร่าง ในทางตรงกันข้าม สเปรย์แห้งสรุป
ผงของ WPI SA แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวเรียบ และ
DWPI SA มี wrinkled พื้นผิวหยาบ สเปรย์แห้งวิธี
เกือบ 9-12% การอยู่รอดของเซลล์น้อยเมื่อเทียบกับผลิต
แช่แข็งอบแห้ง (92–96%) วิธีการ DWPI SA การอยู่รอดที่ดีขึ้น
ของ probiotics WPI SA และชีวิตเซลล์สูงสุด
96% ได้รับจากการแช่แข็งแห้งวิธีในขณะที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . บทสรุป
microencapsulated ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียแอลของชีวนะ plantarum
จัดทำขึ้นโดยแช่แข็งและการเป่าผมแห้งเทคนิคการเป่าผมแห้งพ่นสเปรย์.
ที่ความชื้นเนื้อหาของอยู่ที่ฝอยพ่นแห้งผงก็ยังต่ำกว่า
กว่าแช่แข็งแห้งผง รูปร่างลักษณะของหินของแช่แข็งแห้ง
ปนเปื้อนแสดงให้เห็นโครงสร้างเช่นคั่วป่นเป็นฟองน้ำที่มีรูพรุนพร้อมด้วยรูปทรงและขนาด
ไม่เป็นไปตามปกติ ในทางตรงข้ามสเปรย์พริกแห้งห่อหุ้ม
ตามมาตรฐานปนเปื้อนของ wpi SA แสดงให้เห็นพื้นผิวเรียบเนียนและสระ
dwpi มีรอยเหี่ยวย่นบนพื้นผิวขรุขระ เป่าผมแห้งวิธีการผลิตสเปรย์
เกือบจะ 9-12% ความอยู่รอดน้อยของเซลล์เมื่อเทียบกับวิธีการทำให้แห้ง
แช่แข็ง( 92-96% ) dwpi สระ
ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความอยู่รอดของโปรไบโอติคส์กว่า wpi สระและความอยู่รอดเซลล์สูงสุด
ของ 96% ได้มาจากในขณะที่วิธีการเป่าผมแห้งแช่แข็ง