AbstractThe 1,1-diphenyl-2-picrylhy

Abstract

The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH•) scavenging activity, changes and accumulation of phenolic content were studied in the peel, seed and pulp of rambutan, Nephelium lappaceum L. (Rongrien and Seeechompoo cultivars) during fruit maturation. The IC50 values of the radical scavenging activity of the peels, in both cultivars remained low through fruit development (1.42–4.75 μg/mL) but the values of the seed and pulps were low at the beginning and increased markedly toward fruit development until harvest (4.87 to >1000 μg/mL). The accumulation of phenolic compounds in rambutan peels of Rongrien and Seechompoo cultivars increased continuously until reaching a maximum of 1653 and 733 mg per fruit at the time of being harvested, at 112 and 98 days after full bloom (DAFB), respectively. Ellagic acid, corilagin and geraniin in the peels of both cultivars were observed and quantified. The major component in the peels of the two cultivars was geraniin. The accumulation of ellagic acid, corilagin and geraniin in the peels increased and reached the maximum at the harvest stage, especially the major constituent of geraniin (1011 and 444 mg/fruit for Rongrien and Seechompoo, respectively). The free radical scavenging property was observed to have a relationship with the phenolic content quantified in different parts of the rambutan fruit. This research demonstrates potential data on phenolic constituents through fruit development, especially in the peels at the time of harvest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม

1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH•) กิจกรรม scavenging เปลี่ยนแปลงและสะสมของฟีนอเนื้อหาถูกศึกษาในเปลือก เมล็ด และเยื่อเงาะ ชื้นดัดแปร L. (พันธุ์ Rongrien และ Seeechompoo) ในระหว่างการสุกแก่ของผลไม้ ค่า IC50 ของกิจกรรม scavenging รุนแรงของ peels ในพันธุ์ทั้งสองยังคงต่ำผ่านการพัฒนาผลไม้ (1.42 – 4Μg 75/mL) แต่ค่าของเมล็ดและ pulps ได้ต่ำสุดที่จุดเริ่มต้น และเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดต่อการพัฒนาผลไม้จนกระทั่งเก็บเกี่ยว (4.87 การ > 1000 μg/mL) สะสม peels เงาะของพันธุ์ Rongrien และ Seechompoo เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงจำนวน 1653 และ 733 มิลลิกรัมต่อผลไม้ในขณะการเก็บเกี่ยว ม่อฮ่อม ที่ 112 และ 98 วันหลังเต็มบาน (DAFB), ตามลำดับ กรด ellagic, corilagin และ geraniin ใน peels ของพันธุ์ทั้งสองได้สังเกต และ quantified ส่วนประกอบสำคัญใน peels ของพันธุ์ทั้งสองถูก geraniin การสะสมของกรด ellagic, corilagin และ geraniin ใน peels เพิ่มขึ้น และกำหนดสูงสุดที่ระยะการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิภาคหลักของ geraniin (1011 และ 444 mg/ผลไม้ สำหรับ Rongrien และ Seechompoo ตามลำดับ) คุณสมบัติ scavenging อนุมูลอิสระถูกตรวจสอบมีความสัมพันธ์กับเนื้อหาฟีนอ quantified ในส่วนต่าง ๆ ของผลไม้เงาะ งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพข้อมูล constituents ฟีนอผ่านการพัฒนาผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน peels ครั้งเก็บเกี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม

1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph A4 ) กิจกรรมการเปลี่ยนแปลงและการสะสมของปริมาณฟีนอลิกศึกษาในเปลือกเมล็ดและเนื้อเงาะ , ต้นเงาะ . ( rongrien seeechompoo พันธุ์และในระหว่างบ่มผลไม้ การ ic50 ค่ากิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของเปลือกในถั่วเหลืองทั้งสองพันธุ์ยังคงต่ำผ่านการพัฒนาผลไม้ ( 1.42 – 475 μ g / ml ) แต่ค่าของเมล็ดและเยื่อต่ำที่จุดเริ่มต้นและเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดต่อการพัฒนาผลจนถึงเก็บเกี่ยว ( 4.87 ถึง 1000 μ g / ml ) การสะสมของสารประกอบฟีนอลในเปลือกเงาะพันธุ์ของ rongrien แป้งข้าวเจ้าและเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนถึงสูงสุด 1330 773 มิลลิกรัมต่อและในเวลาของการเก็บเกี่ยวผลไม้ ,ที่ 112 และ 98 วัน หลังดอกบาน ( ว่า ) ตามลำดับ ลาจิคแอซิด และคอริลาจิน geraniin ในเปลือกของทั้งสองพันธุ์ได้สังเกตและวัดได้ ส่วนประกอบสำคัญในเปลือกของ 2 พันธุ์ คือ geraniin . การสะสมของลาจิกแอซิด และคอริลาจิน geraniin ในเปลือกเพิ่มขึ้นถึงสูงสุดในการเก็บเกี่ยวที่ระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลักองค์ประกอบของ geraniin ( และ 444 มิลลิกรัม / ผลไม้ rongrien แป้งข้าวเจ้าตามลำดับ ) อนุมูลอิสระครองเรือนทรัพย์สินพบว่ามีความสัมพันธ์กับปริมาณฟีนอลิก เนื้อหาในส่วนต่างๆ ของผลเงาะ . การวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาองค์ประกอบข้อมูลิกด้วยผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปลือกในเวลาของการเก็บเกี่ยว