Changes in sorghum enzyme inhibitor

Changes in sorghum enzyme inhibitors, phytic acid, tannins and in vitro protein digestibility occurring during Khamir (local bread) fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในการยับยั้งเอนไซม์ข้าวฟ่างกรดไฟติกแทนนินและในการย่อยโปรตีนในหลอดทดลองเกิดขึ้นในระหว่าง Khamir (ขนมปังท้องถิ่น) การหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงในข้าวฟ่างเอนไซม์ inhibitors กรดไฟติกแทนนินในการย่อยโปรตีนที่เกิดขึ้นในหลอดคาเมียร์ ( อาหารท้องถิ่น )




การหมัก