Hydroperoxide index was assessed to

Hydroperoxide index was assessed to determine the evolution of
lipid oxidation of soymilk samples during storage. The method applied
and technique details were previously described by Poliseli-Scopel
et al. (2012). Briefly, the reaction consists of the oxidation of ferrous to
ferric ion by hydroperoxides in the presence of ammonium thiocyanate
to produce ferric thiocyanate whose absorbance can be measured at
500 nm. Determinations were performed at 1, 20, 40, 60, 90, 120, 150
and 180 days of storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Hydroperoxide ดัชนีได้รับการประเมินเพื่อตรวจสอบวิวัฒนาการของออกซิเดชันของไขมันของนมถั่วเหลืองตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษา วิธีการใช้และรายละเอียดเทคนิคที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ โดย Poliseli-Scopelet al. (2012) สั้น ๆ ประกอบด้วยปฏิกิริยาออกซิเดชันของเหล็กเพื่อแหล่งไอออน โดย hydroperoxides ใน thiocyanate แอมโมเนียการผลิตแหล่ง thiocyanate ค่าที่สามารถวัดได้ที่500 nm ดำเนินการวิเคราะห์ปริมาณที่ 1, 20, 40, 60, 90, 120, 150และ 180 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนี hydroperoxide ได้รับการประเมินเพื่อตรวจสอบวิวัฒนาการของ
ออกซิเดชันของไขมันของตัวอย่างนมถั่วเหลืองระหว่างการเก็บรักษา วิธีการที่ใช้
และรายละเอียดเทคนิคได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้โดย Poliseli-SCOPEL
et al, (2012) สั้น ๆ , ปฏิกิริยาประกอบด้วยการเกิดออกซิเดชันของธาตุเหล็กกับ
ไอออน ferric โดย hydroperoxides ในการปรากฏตัวของแอมโมเนีย thiocyanate
การผลิต thiocyanate ธาตุเหล็กที่มีการดูดกลืนแสงที่สามารถวัดได้ที่
500 นาโนเมตร พิจารณาได้ดำเนินการวันที่ 1, 20, 40, 60, 90, 120, 150
และ 180 วันของการจัดเก็บ