Theoretical Framework. Many programs addressing dietrelated
health inequalities have centered on structural change
to the food system (e.g., through a new food retail source)
[12], but a common behavioural approach has been to
increase awareness of the importance of healthy eating
through educational programs [13, 14]. Unfortunately, educational
programs can be of limited utility due to behavioural
factors, because knowledge of healthy eating habits does
not always translate into practice [15, 16]. Any behavioural
approachmust consider education and behavioural cues. The
distinction between education and behaviour is clear when
considering the difference between classical and behavioural
economics [17], while classical economics assumes rational
and optimal decision-making (and thus, education implies
behaviour), behavioural economics concedes that humans
commit predictably irrational decisions which compromise
their optimal health and well-being [18, 19]
กรอบทฤษฎี หลายโปรแกรมที่จัดการกับ dietrelatedสุขภาพนัดมีศูนย์กลางในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระบบอาหาร (เช่น ผ่านแหล่งขายปลีกอาหารใหม่)[12], แต่วิธีการพฤติกรรมทั่วไปได้รับการเพิ่มความตระหนักในความสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพผ่านหลักสูตรการศึกษา [13, 14] อับ การศึกษาสามารถเป็นโปรแกรมอรรถประโยชน์การจำกัดเนื่องจากพฤติกรรมปัจจัย เพราะไม่ความรู้เรื่องอาหารการกินไม่เคยแปลไปสู่การปฏิบัติ [15, 16] พฤติกรรมใด ๆapproachmust พิจารณาศึกษาและสัญลักษณ์เชิงพฤติกรรม การความแตกต่างระหว่างการศึกษาและพฤติกรรมมีความชัดเจนเมื่อพิจารณาความแตกต่างระหว่างคลาสสิก และพฤติกรรมเศรษฐศาสตร์ [17], ในขณะที่เศรษฐศาสตร์คลาสสิกสันนิษฐานเหตุผลและการตัดสินใจที่เหมาะสม (และดังนั้น การศึกษาหมายถึงconcedes เศรษฐศาสตร์เชิงพฤติกรรมพฤติกรรม), มนุษย์ที่ยอมรับตัดสินใจตอบไม่มีเหตุผลที่ประนีประนอมสุขภาพที่ดีและความเป็นอยู่ [18, 19]
การแปล กรุณารอสักครู่..
