4. ConclusionDifferent grape parts,

4. Conclusion
Different grape parts, peel, pulp, and seeds, Vitis vinifera (Brazil
and Benitaka) and Vitis labrusca (Niagara and Isabel) showed
proximate composition differently. Total lipids, protein, and ash
contents were higher in seeds, followed by the peel and pulp. The
seeds of grapes showed high oil content, polyunsaturated fatty acids,
oleic acid and the highest levels of trans-resveratrol, phenolic
compounds and antioxidant capacity, and the grapes' peel showed
intermediate composition between seed and pulp, however, the
composition of the pulp was lower than the peel or was absent. The
polar fractions, ethyl acetate and methanol, especially this latest, were
effective in the extractions of phenolic components. This study
demonstrated that these grapes are potential source of nutrients,
essential fatty acids and phenolics. The different parts or extracts can
be used as antioxidant sources by the industry, utilized as nutraceutical,
besides providing important information to winemaking
industry. Qualitative and quantitative studies, in the composition of
phenolics of these varieties are highly warranted.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปส่วนต่าง ๆ องุ่น เปลือก เยื่อกระดาษ และ เมล็ด Vitis vinifera (บราซิลและ Benitaka) และ Vitis labrusca (ไนแองการาและ Isabel) แสดงให้เห็นว่าเคียงองค์ประกอบแตกต่างกัน รวมโครงการ โปรตีน และเถ้าเนื้อหาสูงกว่าในเมล็ดพืช ตามเปลือกและเยื่อกระดาษ ที่เมล็ดองุ่นพบว่าน้ำมันสูงกรดไขมันไม่อิ่มตัว เนื้อหาoleic กรดและระดับสูงสุดของธุรกรรมจำนวนมาก resveratrol ฟีนอสาร และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ และองุ่นลอกแสดงกลางองค์ประกอบระหว่างเมล็ดและเยื่อกระดาษ อย่างไรก็ตาม การองค์ประกอบของเนื้อเยื่อได้ต่ำกว่าเปลือก หรือขาดงาน ที่ส่วนขั้วโลก เอทิล acetate และเมทานอ ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้ถูกล่าสุดมีประสิทธิภาพในการสกัดส่วนประกอบฟีนอ การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าองุ่นเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารกรดไขมันจำเป็นและ phenolics ส่วนที่แตกต่างหรือสามารถแยกใช้เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ โดยอุตสาหกรรม ใช้เป็น nutraceuticalนอกจากการให้ข้อมูลสำคัญ winemakingอุตสาหกรรม เชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพการศึกษา ในการประกอบสูงมี warranted phenolics พันธุ์เหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
ส่วนองุ่นที่แตกต่างกัน, เปลือก, เยื่อกระดาษและเมล็ด Vitis vinifera (บราซิล
และ Benitaka) และ Vitis labrusca (ไนแอการาและอิซาเบล) แสดงให้เห็นว่า
องค์ประกอบใกล้เคียงที่แตกต่างกัน รวมไขมันโปรตีนและเถ้า
เนื้อหาสูงในเมล็ดตามด้วยเปลือกและเยื่อกระดาษ
เมล็ดองุ่นพบว่ามีปริมาณน้ำมันสูงกรดไขมันไม่อิ่มตัว,
กรดโอเลอิกและผู้บริหารระดับสูงของทรานส์ Resveratrol, ฟีนอล
และสารต้านอนุมูลอิสระและเปลือกองุ่น 'แสดงให้เห็น
องค์ประกอบกลางระหว่างเมล็ดและเยื่อกระดาษ แต่
องค์ประกอบของเยื่อกระดาษ ต่ำกว่าเปลือกหรือขาด
เศษส่วนขั้วโลกเอทิลอะซิเตและเมทานอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งรุ่นล่าสุดนี้มี
ประสิทธิภาพในการสกัดส่วนประกอบของฟีนอล การศึกษาครั้งนี้
แสดงให้เห็นว่าองุ่นเหล่านี้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารอาหาร
กรดไขมันที่จำเป็นและฟีนอล ชิ้นส่วนที่แตกต่างกันหรือสารสกัดสามารถ
นำมาใช้เป็นแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระโดยอุตสาหกรรมที่ใช้เป็น nutraceutical,
นอกเหนือจากการให้ข้อมูลที่สำคัญในการผลิตไวน์
อุตสาหกรรม การศึกษาเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณในองค์ประกอบของ
ฟีนอลของพันธุ์เหล่านี้ได้รับการประกันสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . ส่วนข้อสรุป
แตกต่างกันองุ่น , เปลือก , เนื้อ และเมล็ดองุ่น ( บราซิลและ vinifera
benitaka ) และองุ่น labrusca ( น้ำตกไนการ่าและอิซาเบล ) พบ
วิเคราะห์องค์ประกอบที่แตกต่างกัน ลิพิด โปรตีนรวม และเถ้า
เนื้อหาสูงกว่าในเมล็ดพันธุ์ รองลงมา คือ เปลือกและเยื่อกระดาษ
เมล็ดขององุ่น พบปริมาณน้ำมันสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัว
กรดโอเลอิก และระดับสูงสุดของทรานส์ resveratrol สารประกอบฟีนอลิก
และความจุสารต้านอนุมูลอิสระ และเปลือกองุ่น ' พบ
ส่วนประกอบระหว่างเมล็ดและเยื่อชั้นกลาง อย่างไรก็ตาม
ส่วนประกอบของเยื่อต่ำกว่าเปลือกหรือขาด
เศษส่วนขั้วโลก , เอทิลอะซีเตท และเมทานอล โดยล่าสุดนี้ ถูก
มีประสิทธิภาพในการสกัดส่วนประกอบของฟีนอล . การศึกษา
พบว่า องุ่นเหล่านี้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของกรดไขมันที่จำเป็นและสารอาหาร
ผล . ชิ้นส่วนต่างๆ หรือสารสกัด สามารถใช้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยอุตสาหกรรมที่ใช้เป็น Nutraceutical ,
นอกจากให้ข้อมูลสำคัญที่จะทำไวน์
อุตสาหกรรม การศึกษาเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ในองค์ประกอบของผลของพันธุ์เหล่านี้เป็นอย่างสูง

รับประกัน