Growth rate for hams containing EOs

Growth rate for hams containing EOs of garlic, and
thyme (red)were not significantly different (P N 0.05) from the control
ham. However, hams containing EOs of oregano and cinnamon cassia
showed a reduced growth rate significantly (P ≤ 0.05) by 0.076 and
0.042 ln CFU/g/day, which were equivalent to 19 and 10% of growth inhibition,
respectively (Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราการเติบโตสำหรับ hams ประกอบด้วย EOs ของกระเทียม และthyme (สีแดง) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P N 0.05) จากการควบคุมฮาม อย่างไรก็ตาม hams ประกอบด้วย EOs ของขี้เหล็กออริกาโนและอบเชยพบว่าอัตราการเจริญเติบโตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) โดย 0.076 และ0.042 ln CFU/g/วัน ซึ่งได้เท่ากับ 19 และ 10% ของการยับยั้งการเจริญเติบโตตามลำดับ (ตาราง 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการขยายตัวสำหรับแฮมที่มี EOS
ของกระเทียมและโหระพา(สีแดง) ไม่แตกต่างกัน (PN 0.05)
จากการควบคุมแฮม อย่างไรก็ตามแฮม EOS
ที่มีการบูรออริกาโนและอบเชยแสดงให้เห็นว่าอัตราการเติบโตที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ(P ≤ 0.05) โดย 0.076 และ
0.042 LN โคโลนี / กรัม / วันซึ่งเทียบเท่ากับ 19 และ 10% ของการยับยั้งการเจริญ,
ตามลำดับ (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับแฮมที่มีอัตราการเติบโตสูงของกระเทียมและโหระพา ,
( สีแดง ) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ( + ) จากแฮมควบคุม

อย่างไรก็ตาม แฮมที่มีฟังก์ชั่นของออริกาโนและอบเชย Cassia
มีอัตราการเจริญเติบโตลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤ 0.05 ) โดย 0.076 และ
0.042 ใน CFU / กรัม / วัน ซึ่งเทียบเท่ากับ 19 และ 10% ของการยับยั้งการเจริญเติบโต
ตามลำดับ ( ตารางที่ 3 )