ในข้าวกล้องงอกมีสาร gamma-aminobuty

ในข้าวกล้องงอกมีสาร gamma-aminobutyric acid (GABA) ซึ่งกรดชนิดนี้มีบทบาทสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสูญเสียความทรงจำ ช่วยคลายความเครียดและมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต โครงงานนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของค่าpHและอุณหภูมิของสารละลายต่อการสร้างสารกาบาในข้าวกล้องงอก ซึ่งจากการทดลองแช่ข้าวในสารละลายที่มีค่าpH 5, 6, 7, 8 และ 9 แล้วหาปริมาณสารกาบาในสารละลายสกัดจากข้าวกล้องงอกโดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 630 นาโนเมตร พบว่าข้าวกล้องงอกที่แช่ด้วยสารละลาย pH6 เป็นเวลา 60 ชั่วโมง มีค่าปริมาณสารกาบามากที่สุด แต่จะค่อยๆลดลงตามเวลาที่มากขึ้น และเมื่อทดลองศึกษาผลของอุณหภูมิโดยการนำข้าวที่แช่ในสารละลาย pH6 ไปไว้ที่ 10, 20, 25 และ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา60ชั่วโมง พบว่าชุดการทดลองที่ไว้ในอุณหภูมิ30องศาเซลเซียสจะมีปริมาณสารกาบาเพิ่มมากขึ้นที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในข้าวกล้องงอกมีสารแกมมา– aminobutyric กรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก) ซึ่งกรดชนิดนี้มีบทบาทสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลางช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือโรคสูญเสียความทรงจำช่วยคลายความเครียดและมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต โครงงานนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของค่าpHและอุณหภูมิของสารละลายต่อการสร้างสารกาบาในข้าวกล้องงอก ซึ่งจากการทดลองแช่ข้าวในสารละลายที่มีค่าpH 5, 6, 7, 8 และ 9 แล้วหาปริมาณสารกาบาในสารละลายสกัดจากข้าวกล้องงอกโดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 630 นาโนเมตรพบว่าข้าวกล้องงอกที่แช่ด้วยสารละลาย pH6 เป็นเวลา 60 ชั่วโมงมีค่าปริมาณสารกาบามากที่สุดแต่จะค่อยๆลดลงตามเวลาที่มากขึ้นและเมื่อทดลองศึกษาผลของอุณหภูมิโดยการนำข้าวที่แช่ในสารละลาย pH6 ไปไว้ที่ 10, 20, 25 และ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา60ชั่วโมง พบว่าชุดการทดลองที่ไว้ในอุณหภูมิ30องศาเซลเซียสจะมีปริมาณสารกาบาเพิ่มมากขึ้นที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในข้าวกล้องงอกมีสารกรดแกมมา aminobutyric (GABA) ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือโรคสูญเสียความทรงจำ 5, 6, 7, 8 และ 9 630 นาโนเมตร pH6 เป็นเวลา 60 ชั่วโมงมีค่าปริมาณสารกาบามากที่สุด แต่จะค่อยๆลดลงตามเวลาที่มากขึ้น pH6 ไปไว้ที่ 10, 20, 25 และ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในข้าวกล้องงอกมีสารแกมมา aminobutyric acid ( GABA ) ซึ่งกรดชนิดนี้มีบทบาทสำคัญต่อระบบประสาทส่วนกลางช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือโรคสูญเสียความทรงจำช่วยคลายความเครียดและมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตซึ่งจากการทดลองแช่ข้าวในสารละลายที่มีค่า pH 56 , 7 ,8 และ 9 แล้วหาปริมาณสารกาบาในสารละลายสกัดจากข้าวกล้องงอกโดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 630 นาโนเมตรพบว่าข้าวกล้องงอกที่แช่ด้วยสารละลาย ph6 เป็นเวลา 60 ชั่วโมงมีค่าปริมาณสารกาบามากที่สุดและเมื่อทดลองศึกษาผลของอุณหภูมิโดยการนำข้าวที่แช่ในสารละลาย ph6 ไปไว้ที่ 1020 , 25 และ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 ชั่วโมงพบว่าชุดการทดลองที่ไว้ในอุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสจะมีปริมาณสารกาบาเพิ่มมากขึ้นที่สุด