Effects of inulin and sugar levels

Effects of inulin and sugar levels on the viability of yogurt and
probiotic bacteria and the physical and sensory characteristics
in probiotic ice-cream
M.B. Akın *, M.S. Akın, Z. Kırmacı
Department of Food Engineering, Agricultural Faculty, Harran University, 63040 Sanlıurfa, Turkey
Received 9 December 2005; received in revised form 13 September 2006; accepted 6 November 2006
Abstract

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของระดับน้ำตาลและ inulin ชีวิตของโยเกิร์ต และแบคทีเรียโปรไบโอติกส์และลักษณะทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัสในโปรไบโอติกส์ไอศกรีมM.B. Akın *, Akın เด้นกวาน Kırmacı zแผนกอาหารวิศวกรรมศาสตร์ คณะเกษตร มหาวิทยาลัย Harran, 63040 S anlıurfa ตุรกีได้รับ 9 2548 ธันวาคม รับแบบฟอร์มที่ปรับปรุง 13 2549 กันยายน ยอมรับ 6 2549 พฤศจิกายนบทคัดย่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอินนูลินและระดับน้ำตาลในชีวิตของโยเกิร์ตและ
แบคทีเรียโปรไบโอติกและลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัส
ในไอศครีมโปรไบโอติก
MB Akın * MS Akın, Z. Kirmaci
? ภาควิชาวิศวกรรมอาหารคณะเกษตรมหาวิทยาลัยแฮร์, 63040 S anlıurfa, ตุรกี
ได้รับ 9 ธันวาคม 2005; ที่ได้รับในรูปแบบปรับปรุง 13 กันยายน 2006; ได้รับการยอมรับ 6 พฤศจิกายน 2006
บทคัดย่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอินูลินและระดับน้ําตาลในศักยภาพของแบคทีเรียโปรไบโอติกและโยเกิร์ตและ

ในลักษณะทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัส โปรไบโอติก ไอศครีม และı n *
ปริญญาโท วท ม และ ı N , Z . K ı rmac ı
ภาควิชาวิศวกรรมอาหารเกษตร คณะ แฮเริ่นมหาวิทยาลัย 63040 S  EML ıอูร์ฟา ตุรกี
ได้รับ 9 ธันวาคม 2548 ; รับปรับปรุงแบบฟอร์ม 13 กันยายน 2006 ; ยอมรับ 6 พฤศจิกายน 2549
บทคัดย่อ