Forming emulsions requires energyto

Forming emulsions requires energy
to increase the interfacial area between continuous and dispersed
phases. Emulsified systems are thermodynamically unstable
because of the surface tension between oil and water, which
opposes to the increase of interfacial area.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขึ้นรูป emulsions ต้องการพลังงานเพื่อเพิ่มพื้นที่ interfacial ระหว่างอย่างต่อเนื่อง และกระจัดกระจายขั้นตอนการ ระบบ emulsified จะเสถียร thermodynamicallyเนื่องจากแรงตึงผิวระหว่างน้ำ และน้ำมันซึ่งopposes การเพิ่มขึ้นของพื้นที่ interfacial

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขึ้นรูปอิมัลชันต้องใช้พลังงาน
เพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างแยกย้ายกันไปอย่างต่อเนื่องและ
ขั้นตอน ระบบ emulsified จะไม่แน่นอน thermodynamically
เพราะแรงตึงผิวระหว่างน้ำมันและน้ำซึ่ง
ตรงข้ามกับการเพิ่มขึ้นของพื้นที่สัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในรูปต้องใช้พลังงาน
เพื่อเพิ่มพื้นที่ระหว่างระหว่างอย่างต่อเนื่องและกระจาย
ระยะ ใช้ระบบ thermodynamically เสถียร
เพราะแรงตึงผิวระหว่างน้ำกับน้ำมัน ซึ่ง
คัดค้านการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ระหว่าง .