Food tourism is one of the fastest

Food tourism is one of the fastest growing areas in tourism industry nowadays. However, there has been little published empirical research on tourists' motivation, satisfaction or behavioral intentions that has focused on food tourism. This study seeks to fill this gap by identifying the factors of food tourists' motivation and empirically examining the interrelationships among the motivation factors, customer satisfaction, and behavioral intentions. A conceptual model was developed in an attempt to illustrate the effects of motivation and customer satisfaction on behavioral intention of food tourists. An instrument to measure food tourists' motivation was developed and followed with a pilot test. The study employed an on -- site survey of 368 visitors attending an international food festival of Macau by systematic sampling. Exploratory factor analysis and confirmatory factor analysis were used to extract the main factors of the motivation of food tourists, and structural equation modeling was used to test the effects of the motivation factors and customer satisfaction on behavioral intention. Empirical findings indicated that (1) three factors were generated from the 14 push items, namely, leisure and relax, food novelty, and cultural exploration; (2) two factors emerged from the 10 pull items; food product and support services; (3) two push factors ( leisure and relax, cultural exploration) and one pull factor (food product) had significant direct positive effect on tourist satisfaction, while the push factor food novelty and the pull factor support services did not affect satisfaction significantly; (4) only one motivation, food novelty, affected tourist behavior intension directly and significantly; (5) support services did not have significant effect on customer satisfaction or behavioral intention. Conclusions of analysis can be summarized as; (1) motivation of food tourists could be categorized as push motivations and pull motivations. The former included three key factors, namely, leisure and relax, food novelty, and cultural exploration, and the latter included two key factors, namely, food product and support services; (2) if the motivation of leisure and relax is fulfilled, such as pressure being reduced, pace of life slowing down, and enjoyable scene being watched, etc., customers' satisfaction will increase significantly; (3) the motivation of culture exploration means that food tourists are eager to enrich personal experience and cultural knowledge. The fulfillment of this motivation also increase customer satisfaction ; (4) the special character of one push factor, food novelty, is that it affects behavioral intention directly, but does not have significant effect on customer satisfaction; (5) variety, appearance, and flavor of food products are incentives to participate in food tourism, which positively affect customer satisfaction. These findings contribute to a better understanding of which motivators represent a viable basis for increasing tourist satisfaction and loyalty by identifying the reasons for food tourism participation and their following effects from both supply and demand perspectives. The results of this study will also assist food tourism organizers and tourism destinations in developing and implementing market-orientated strategies of food tourism to understand customers, enhance customer satisfaction, and create favorable future behavioral intentions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารการท่องเที่ยวเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีการเผยแพร่น้อยเชิงประจักษ์วิจัยแรงจูงใจของนักท่องเที่ยว ความพึงพอใจ หรือความตั้งใจทางพฤติกรรมที่เน้นการท่องเที่ยวอาหาร การศึกษานี้พยายามเติมช่องว่างนี้ โดยการระบุปัจจัยของแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหาร และตรวจสอบการ interrelationships ระหว่างปัจจัยแรงจูงใจ ความพึงพอใจของลูกค้า และความตั้งใจทางพฤติกรรมเชิงประสบการณ์ด้วย แบบจำลองแนวคิดที่ได้รับการพัฒนาในความพยายามที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของแรงจูงใจและลูกค้าพึงพอใจในความตั้งใจทางพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวอาหาร เป็นเครื่องมือในการวัดแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารพัฒนาขึ้น และตาม ด้วยการทดสอบนำร่อง การศึกษาการจ้างงานบน - เว็บไซต์การสำรวจ 368 มาร่วมเทศกาลอาหารนานาชาติของมาเก๊า โดยสุ่มตัวอย่างอย่างเป็นระบบ วิเคราะห์ปัจจัยการสำรวจและวิเคราะห์ปัจจัยที่สามารถใช้ในการแยกปัจจัยหลักของแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหาร และใช้โมเดลสมการโครงสร้างเพื่อทดสอบผลกระทบของปัจจัยแรงจูงใจและลูกค้าพึงพอใจในพฤติกรรมความตั้งใจ ผลการวิจัยเชิงประจักษ์ระบุว่า (1) สามปัจจัยสร้างขึ้นจากรายการกด 14 คือ พักผ่อน และผ่อน คลาย อาหารแปลก และสำรวจวัฒนธรรม (2) สองปัจจัยเกิดจากรายการ 10 ดึง อาหารสินค้าและบริการการสนับสนุน (3) สองผลักดันปัจจัย (พักผ่อน และผ่อนคลาย ผ่อนคลาย) และปัจจัยหนึ่งที่ดึง (ผลิตภัณฑ์อาหาร) ได้โดยตรงบวกผลกระทบนักท่องเที่ยวพึงพอใจ ขณะที่ความแปลกใหม่อาหารปัจจัยผลักและปัจจัยดึงบริการไม่มีผลต่อความพึงพอใจมาก (4) แรงจูงใจเพียงหนึ่ง อาหารแปลกใหม่ ผลกระทบ intension พฤติกรรมนักท่องเที่ยวโดยตรง และอย่างมีนัย สำคัญ (5) บริการสนับสนุนไม่มีผลกระทบลูกค้าพึงพอใจหรือความตั้งใจทางพฤติกรรม ข้อสรุปของการวิเคราะห์สามารถสรุปได้เป็น (1) แรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารสามารถแบ่งออกเป็นแรงจูงใจผลักดันและดึงแรงจูงใจ รวมสามอดีตสำคัญปัจจัย คือ พักผ่อน และผ่อน คลาย อาหารแปลก และสำรวจวัฒนธรรม และหลังรวมสองปัจจัยสำคัญ คือ ผลิตภัณฑ์และการสนับสนุนบริการอาหาร (2) หากแรงจูงใจของการพักผ่อน และผ่อนคลายถูกทำให้สมบูรณ์ เช่นความดันที่ลด ลง จังหวะของชีวิตที่ช้าลง และสนุกสนานฉากกำลังดู ฯลฯ ใจจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (3) แรงจูงใจการสำรวจวัฒนธรรมหมายความ ว่า อาหารนักท่องเที่ยวอยากลืมประสบการณ์ส่วนบุคคลและความรู้ทางวัฒนธรรม ของแรงจูงใจนี้ยังเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า (4)อักขระพิเศษของปัจจัยหนึ่งผลักดัน อาหารแปลก คือ ว่า มันมีผลต่อพฤติกรรมความตั้งใจโดยตรง แต่ไม่มีผลกระทบใจของลูกค้า (5) มีแรงจูงใจให้เข้าร่วมในอาหารการท่องเที่ยว ซึ่งส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าบวกหลากหลาย ลักษณะ และรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหาร ค้นพบเหล่านี้ทำให้เข้าใจว่าผู้แสดงพื้นฐานทำงานได้สำหรับการเพิ่มความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวและสมาชิกโดยระบุเหตุผลสำหรับการมีส่วนร่วมในการท่องเที่ยวอาหารและผลต่อจากมุมมองทั้งอุปสงค์และอุปทาน ผลการศึกษานี้จะช่วยให้เก็บอาหารการท่องเที่ยวและแหล่งท่องเที่ยวในการพัฒนา และการดำเนินการกลยุทธ์การตลาดที่เน้นการท่องเที่ยวอาหารการเข้าใจลูกค้า เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า และสร้างความตั้งใจทางพฤติกรรมในอนาคตดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การท่องเที่ยวอาหารเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในปัจจุบัน แต่มีได้รับการเผยแพร่เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการวิจัยเชิงประจักษ์ของนักท่องเที่ยวแรงจูงใจและความพึงพอใจหรือความตั้งใจที่มีพฤติกรรมที่เน้นการท่องเที่ยวอาหาร การศึกษาครั้งนี้พยายามที่จะเติมช่องว่างนี้โดยระบุปัจจัยของแรงจูงใจนักท่องเที่ยวอาหาร 'และสังเกตุการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยแรงจูงใจที่พึงพอใจของลูกค้าและความตั้งใจของพฤติกรรม รูปแบบความคิดได้รับการพัฒนาในความพยายามที่จะแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของแรงจูงใจและความพึงพอใจของลูกค้าในเจตนาเชิงพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวอาหาร เป็นเครื่องมือในการวัดแรงจูงใจนักท่องเที่ยวอาหาร 'ได้รับการพัฒนาและตามด้วยการทดสอบนำร่อง การศึกษาการจ้างงานใน - การสำรวจเว็บไซต์ของผู้เข้าชม 368 เข้าร่วมงานเทศกาลอาหารนานาชาติมาเก๊าโดยการสุ่มตัวอย่างอย่างเป็นระบบ วิเคราะห์ปัจจัยเชิงสำรวจและการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยันถูกนำมาใช้ในการสกัดปัจจัยหลักของแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารและการสร้างแบบจำลองสมการโครงสร้างถูกใช้ในการทดสอบผลกระทบของปัจจัยแรงจูงใจและความพึงพอใจของลูกค้าในความตั้งใจของพฤติกรรม ผลการวิจัยเชิงประจักษ์พบว่า (1) ปัจจัยที่สามถูกสร้างขึ้นจาก 14 รายการผลักดันคือการพักผ่อนและผ่อนคลายความแปลกใหม่ของอาหารและการสำรวจทางวัฒนธรรม (2) สองปัจจัยที่โผล่ออกมาจาก 10 รายการดึง; ผลิตภัณฑ์อาหารและบริการสนับสนุน; (3) การผลักดันสองปัจจัย (ที่เดินทางมาพักผ่อนและผ่อนคลายการสำรวจวัฒนธรรม) และเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ดึง (ผลิตภัณฑ์อาหาร) มีผลในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญโดยตรงต่อความพึงพอใจของการท่องเที่ยวในขณะที่ความแปลกใหม่ของอาหารปัจจัยผลักดันและบริการสนับสนุนที่สำคัญในการดึงไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความพึงพอใจอย่างมีนัยสำคัญ (4) เพียงหนึ่งแรงจูงใจความแปลกใหม่ของอาหารได้รับผลกระทบความตั้งใจพฤติกรรมการท่องเที่ยวโดยตรงและอย่างมีนัยสำคัญ (5) การให้บริการสนับสนุนไม่ได้มีผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าหรือเจตนาเชิงพฤติกรรม ข้อสรุปของการวิเคราะห์สามารถสรุปได้; (1) แรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารอาจจะมีการแบ่งออกเป็นแรงจูงใจผลักดันและดึงแรงจูงใจ อดีตรวมถึงสามปัจจัยสำคัญคือการพักผ่อนและผ่อนคลายความแปลกใหม่ของอาหารและการสำรวจวัฒนธรรมและหลังรวมสองปัจจัยสำคัญคือผลิตภัณฑ์อาหารและบริการสนับสนุน; (2) ถ้าแรงจูงใจของการพักผ่อนและผ่อนคลายเป็นจริงเช่นความดันลดลงก้าวของชีวิตการชะลอตัวลงและฉากสนุกถูกจับตามอง ฯลฯ พึงพอใจของลูกค้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (3) แรงจูงใจของการสำรวจวัฒนธรรมหมายความว่านักท่องเที่ยวอาหารที่มีความกระตือรือร้นที่จะเสริมสร้างประสบการณ์ส่วนตัวและความรู้ทางวัฒนธรรม ปฏิบัติตามของแรงจูงใจนี้ยังเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า (4) เป็นตัวละครพิเศษของปัจจัยที่ผลักดันหนึ่งความแปลกใหม่ของอาหารก็คือว่ามันมีผลกระทบต่อเจตนาเชิงพฤติกรรมโดยตรง แต่ไม่ได้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความพึงพอใจของลูกค้า (5) ความหลากหลายลักษณะและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแรงจูงใจที่จะมีส่วนร่วมในการท่องเที่ยวอาหารซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกพึงพอใจของลูกค้า การค้นพบนี้นำไปสู่ความเข้าใจที่ดีขึ้นของแรงจูงใจที่เป็นตัวแทนพื้นฐานทำงานได้สำหรับการเพิ่มความพึงพอใจและความจงรักภักดีที่ท่องเที่ยวโดยการระบุสาเหตุของการมีส่วนร่วมของการท่องเที่ยวอาหารและผลกระทบต่อไปของพวกเขาจากทั้งอุปสงค์และมุมมองความต้องการ ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ยังจะช่วยให้การจัดงานการท่องเที่ยวอาหารและแหล่งท่องเที่ยวในการพัฒนาและการใช้กลยุทธ์การตลาดที่เน้นการท่องเที่ยวอาหารที่จะเข้าใจลูกค้าเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าและสร้างความตั้งใจที่ดีพฤติกรรมในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ท่องเที่ยวอาหารเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม มีเล็ก ๆน้อย ๆเผยแพร่การวิจัยเชิงประจักษ์ในแรงจูงใจของนักท่องเที่ยว ความพึงพอใจ หรือเจตนาเชิงพฤติกรรมที่มุ่งเน้นการท่องเที่ยวอาหาร การศึกษานี้มุ่งที่จะเติมช่องว่างนี้โดยการระบุปัจจัยแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารและใช้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่าง ปัจจัย แรงจูงใจ ความพึงพอใจของลูกค้า และความตั้งใจเชิงพฤติกรรม เป็นแบบจำลองที่ถูกพัฒนาขึ้นในความพยายามที่จะแสดงให้เห็นถึงผลของแรงจูงใจ และความพึงพอใจของลูกค้าต่อความตั้งใจของนักท่องเที่ยว อาหาร เครื่องมือวัดแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารได้รับการพัฒนา และตามด้วย เป็นนักบินทดสอบ การศึกษางาน . . . เว็บไซต์การสำรวจ 368 ผู้เยี่ยมชมเข้าร่วมเทศกาลอาหารนานาชาติของมาเก๊า โดยการสุ่มตัวอย่างแบบมีระบบ . การวิเคราะห์ปัจจัยเชิงสำรวจ และการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน ถูกใช้เพื่อสกัดปัจจัยหลักของแรงจูงใจของนักท่องเที่ยวในอาหาร และการวิเคราะห์โมเดลสมการเชิงโครงสร้างที่ใช้ทดสอบผลของปัจจัยด้านแรงจูงใจ และความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อความตั้งใจเชิงพฤติกรรม ผลการวิจัยเชิงประจักษ์ พบว่า ( 1 ) ปัจจัยทั้งสามถูกสร้างขึ้นจาก 14 ดันรายการ ได้แก่ การพักผ่อนและผ่อนคลาย นวัตกรรมอาหาร และวัฒนธรรมการสํารวจ ( 2 ) สองปัจจัยที่เกิดขึ้นจาก 10 ดึงรายการ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ และบริการ สนับสนุนอาหาร ; ( 3 ) สองปัจจัยผลัก ( สันทนาการและพักผ่อน วัฒนธรรมการสำรวจ ) และดึง ปัจจัยหนึ่ง ( ผลิตภัณฑ์อาหาร ) มีความแตกต่างตรงเชิงบวกกับความพึงพอใจของนักท่องเที่ยว ในขณะที่ปัจจัยผลักดันอาหารแปลก และปัจจัยดึงสนับสนุนบริการไม่มีผลต่อความพึงพอใจอย่างมีนัยสำคัญ ; ( 4 ) เพียงหนึ่งแรงจูงใจ นวัตกรรมอาหาร มีผลต่อพฤติกรรมนักท่องเที่ยวโดยตรง และมีความตั้งใจ และ ( 5 ) สนับสนุนการให้บริการไม่ได้มีผลต่อความพึงพอใจของลูกค้า หรือเจตนาเชิงพฤติกรรม บทสรุปของการวิเคราะห์สามารถสรุปได้ดังนี้ ( 1 ) แรงจูงใจของนักท่องเที่ยวอาหารอาจจะจัดเป็นแรงจูงใจผลักดันและดึงแรงจูงใจ . อดีตรวมสามปัจจัย สำคัญคือการพักผ่อนและผ่อนคลาย นวัตกรรมอาหาร และสำรวจวัฒนธรรม และหลังรวมสองปัจจัยหลักได้แก่ ผลิตภัณฑ์ และบริการ สนับสนุนอาหาร ; ( 2 ) ถ้าแรงจูงใจของการพักผ่อนและผ่อนคลายที่เป็นจริง เช่น ความดันจะลดลง การก้าวของชีวิตที่ช้าลง และฉากที่สนุกสนาน ถูกจับตามอง ฯลฯ ความพึงพอใจของลูกค้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( 3 ) แรงจูงใจในการสำรวจวัฒนธรรม หมายถึง อาหารที่นักท่องเที่ยวอยากเพิ่มประสบการณ์และความรู้ทางวัฒนธรรม หนี้สินของแรงจูงใจและเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า ; ( 4 ) ลักษณะพิเศษของปัจจัยหนึ่งที่ผลักดัน นวัตกรรมอาหาร คือ ว่า มันมีผลต่อความตั้งใจโดยตรง แต่ไม่มีผลต่อความพึงพอใจของลูกค้า ; ( 5 ) หลากหลายลักษณะและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารมีแรงจูงใจที่จะเข้าร่วมในการท่องเที่ยวอาหารที่มีผลต่อ ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นอย่างดี การค้นพบนี้นำไปสู่ความเข้าใจในพื้นฐานที่แสดงได้ การเพิ่มความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวและความจงรักภักดี โดยระบุเหตุผลการอาหารและการท่องเที่ยว ตามผลกระทบจากทั้งอุปทานและด้านอุปสงค์ ผลการศึกษานี้จะช่วยจัดอาหาร การท่องเที่ยวและการท่องเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวในการพัฒนาและการดำเนินการตามกลยุทธ์การตลาดของการท่องเที่ยวอาหารที่จะเข้าใจลูกค้าเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า และสร้างพฤติกรรมที่ดีต่อไปนะคะ