The objective of this study was to

The objective of this study was to examine the effect of two feeding systems (traditional concentrate plus
cereal straw vs. total mixed ration) on the fatty acid composition of beef in lean beef breeds slaughtered at
commercial weight. Two improved breeds, purebred Charolais (n = 60) and Limousine (n = 60), and one
unimproved indigenous breed, Retinta (n = 60), were raised on either an indoor concentrate system or a
unifeed system consisting of a mixture of maize silage and concentrate. Young bulls fed the total mixed
ration system showed a higher percentage of saturated fatty acid content than young bulls fed with
concentrate plus wheat straw. The intramuscular fat of Retinta bulls raised on a concentrate feeding
system showed higher monounsaturated (587.3 mg/100 g edible meat) and lower polyunsaturated fatty
acid (221.0 mg/100 g edible meat) than Retinta bulls that were fed with mixed ration. No feeding system
effect on fatty acid profile of fat was observed for the improved breeds. At commercial weight, the
percentage of fatty acid desirable for human health was higher (70.3%) from the unimproved breed than
the improved breeds (69.1%). The results obtained confirm that genetic background plays an important
role in the fatty acid profile of meat from cattle raised with different feeding systems.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของสองระบบให้อาหารแบบดั้งเดิมเข้มข้นบวกธัญพืชฟางเจอรวมผสม) ในกรดไขมัน ของเนื้อวัวพันธุ์เนื้อติดมันฆ่าเวลาน้ำหนักเชิงพาณิชย์ สองการปรับปรุงพันธุ์ พันธุ์แท้ Charolais (n = 60) และรถลีมูซีน (n = 60), และหนึ่งสายพันธุ์พื้นเมือง unimproved, Retinta (n = 60), ขึ้นบนระบบใดเข้มข้นในร่มหรือunifeed ระบบที่ประกอบด้วยส่วนผสมของข้าวโพดหมักและเข้มข้น วัวหนุ่มเลี้ยงรวมผสมระบบปันส่วนแสดงให้เห็นสัดส่วนสูงของปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวกว่าหนุ่มวัวเลี้ยงด้วยเข้มข้นบวกฟางข้าวสาลี เข้ากล้ามเนื้อไขมันของวัว Retinta ยกให้อาหารข้นระบบแมคสูง (587.3 มิลลิกรัม/100 กรัมกินเนื้อสัตว์) และไขมันไม่อิ่มตัวต่ำกรด (221.0 มิลลิกรัม/100 กรัมกินเนื้อกว่า Retinta วัวที่ถูกเลี้ยง ด้วยปันส่วนผสม ไม่มีระบบให้อาหารผลต่อไขมันกรดไขมันพบว่า สำหรับสายพันธุ์ดีขึ้น น้ำหนักเชิงพาณิชย์ การเปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันที่ต้องการสำหรับสุขภาพของมนุษย์ได้สูง (70.3%) จากสายพันธุ์ unimproved กว่าพันธุ์ดีขึ้น (69.1%) ผลได้รับยืนยันว่า พันธ์เล่นเป็นสำคัญบทบาทในโปรไฟล์กรดไขมันเนื้อกระบือที่ยกสูงขึ้น ด้วยระบบการให้อาหารที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของทั้งสองระบบการให้อาหาร (สมาธิแบบดั้งเดิมบวก
ฟางธัญพืชเทียบกับอาหารผสมเสร็จ) กับองค์ประกอบของกรดไขมันในเนื้อวัวพันธุ์เนื้อไม่ติดมันฆ่าที่
น้ำหนักในเชิงพาณิชย์ สองสายพันธุ์ที่ดีขึ้น, พันธุ์แท้ Charolais (n = 60) และลีมูซีน (n = 60) และเป็นหนึ่งใน
สายพันธุ์พื้นเมืองเล้ย, Retinta (n = 60) ถูกยกทั้งระบบเข้มข้นในร่มหรือ
ระบบ Unifeed ประกอบด้วยส่วนผสมของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ หมักและมีสมาธิ วัวหนุ่มเลี้ยงผสมเสร็จ
ระบบปันส่วนแสดงให้เห็นว่าร้อยละที่สูงขึ้นของปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวกว่าวัวหนุ่มที่เลี้ยงด้วย
สมาธิบวกฟางข้าวสาลี ไขมันกล้ามเนื้อของวัว Retinta ยกสมาธิให้อาหาร
ระบบแสดงให้เห็นว่าไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงกว่า (587.3 มก. / 100 กรัมเนื้อสัตว์ที่กินได้) และไขมันไม่อิ่มตัวต่ำ
Acid (221.0 มก. / 100 กรัมเนื้อสัตว์ที่กินได้) มากกว่าวัว Retinta ที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหารผสม ไม่มีระบบการให้อาหาร
ผลกระทบต่อรายละเอียดของกรดไขมันไขมันเป็นข้อสังเกตสำหรับสายพันธุ์ที่ดีขึ้น น้ำหนักพาณิชย์
ร้อยละของกรดไขมันที่พึงประสงค์สำหรับสุขภาพของมนุษย์สูง (70.3%) จากสายพันธุ์เล้ยกว่า
สายพันธุ์ที่ดีขึ้น (69.1%) ผลที่ได้รับการยืนยันว่าพันธุกรรมมีบทบาทสำคัญ
ในบทบาทของกรดไขมันของเนื้อจากวัวยกขึ้นด้วยระบบการให้อาหารที่แตกต่างกัน