Color assessment was conducted at 2

Color assessment was conducted at 25±2 °C using a Color Difference
Meter (SC-80, Kangguang Co., Beijing, China) in the reflectance
mode for cloudy juice and the transmission mode for clear juice. Color
was expressed in L⁎, a⁎ and b⁎ values. Three measurements were performed
and results were averaged. In addition, total color difference
(ΔE) was calculated using the following equations (Gimenez, Kajda,
Margomenou, Piggott & Zabetakis, 2000), where L⁎0, a⁎0, b⁎0 are the
control values for untreated juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินสีได้ดำเนินการที่ 25 ± 2
องศาเซลเซียสโดยใช้ความแตกต่างของสีมิเตอร์(SC-80, Kangguang จำกัด , ปักกิ่ง, จีน)
ในการสะท้อนโหมดสำหรับน้ำผลไม้ที่มีเมฆและโหมดสำหรับการส่งน้ำที่ชัดเจน สีถูกแสดงในL⁎, a⁎และค่าb⁎ สามวัดได้ดำเนินการและผลที่ได้รับเฉลี่ย นอกจากนี้ความแตกต่างของสีโดยรวม(ΔE) ที่คำนวณโดยใช้สมการดังต่อไปนี้ (ดอน, Kajda, Margomenou, Piggott และ Zabetakis, 2000) ที่L⁎0, a⁎0, b⁎0เป็นค่าควบคุมน้ำผลไม้ที่ได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินสีดำเนินการที่ 25 ± 2 องศา C ใช้สีต่างกัน
เมตร ( sc-80 kangguang , บริษัท , ปักกิ่ง , จีน ) ในโหมดสะท้อนแสง
น้ำมีเมฆมากและโหมดการส่งน้ำที่ชัดเจน สี
ถูกแสดงในชั้น⁎ , ⁎และ B ⁎ค่า สามการวัดแสดงผล
และเฉลี่ย นอกจากนี้สี
ความแตกต่างรวม( Δ E ) คำนวณได้โดยใช้สมการต่อไปนี้ ( gimenez kajda
margomenou พิกก , , , & zabetakis , 2000 ) ที่ผม⁎ 0 , ⁎ 0 B ⁎ 0 เป็นค่า
ควบคุม และน้ำผลไม้