Fig. 2 shows the colour parameters

Fig. 2 shows the colour parameters of the kernels and
flours from rice with different DOM. Brightness (L*) of
the raw rice kernels and the rice flours increased until a
DOM of ca. 15% (bran and outer endosperm removed)
(Fig. 2A). Further milling did not affect the rice brightness.
For the raw rice kernels and rice flours, redness (a*) and
yellowness (b*) decreased until a DOM of ca. 15% was
reached (Fig. 2B and C). This indicated that the levels of
red and yellow pigments decreased from the surface of
the brown rice to the middle endosperm. It also demonstrated
that bran and outer endosperm contain more red
and yellow pigments than the middle and core endosperm.
It seems that the pigments are uniformly distributed in the
middle and core endosperm. Furthermore, these endosperm
fractions contained very low levels of red pigments
since a* is approximately 0. The differences between the colour
parameters of the flour from rice with different DOM
were smaller than the differences between the colour
parameters of the rice kernels themselves. This may be
explained by a dilution effect. Grinding of rice kernels
results in a mix of a small dark, coloured fraction (bran
and outer endosperm) and a large light, less pigmented
fraction (middle and core endosperm).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 2 แสดงพารามิเตอร์สีของเมล็ดการ และแป้งจากข้าวต่าง ๆ ในประเทศสว่าง (L *) ของเมล็ดข้าวดิบและแป้งข้าวที่เพิ่มขึ้นจนถึงการDOM ของ ca 15% (รำและเอนโดสเปิร์มภายนอกเอา)(รูป 2A) กัดต่อไป ไม่มีผลต่อความสว่างข้าวสำหรับเมล็ดข้าวดิบและข้าวแป้ง สีแดง (มี *) และyellowness (b *) ลดลงจนเป็น DOM ca 15%ถึง (รูป 2B และ C) ซึ่งระบุว่า ระดับของลดลงจากพื้นผิวของสีแดง และสีเหลืองข้าวกล้องกับเอนโดสเปิร์มกลาง มันยังแสดงให้เห็นรำและเอนโดสเปิร์มภายนอกประกอบด้วยสีแดงเพิ่มเติมและสีเหลืองสีกว่า endosperm กลางและหลักดูเหมือนว่า เม็ดสีที่มีกระจายในการเอนโดสเปิร์มกลางและหลัก นอกจากนี้ เอนโดสเปิร์มเหล่านี้เศษส่วนอยู่ในระดับต่ำมากของสีแดงเนื่องจากการ * คือประมาณ 0 ความแตกต่างระหว่างสีพารามิเตอร์ของแป้งจากข้าว DOM ที่แตกต่างกันมีขนาดเล็กกว่าความแตกต่างระหว่างสีพารามิเตอร์ของเมล็ดข้าวตัวเอง นี้อาจจะอธิบายได้ ด้วยผลเจือจาง บดของเมล็ดข้าวผลลัพธ์ในการผสมผสานของสีเข้ม สีเทียบ (รำและเอนโดสเปิร์มภายนอก) และแสงใหญ่ น้อยพ่นสีเศษส่วน (endosperm กลางและหลัก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 2 แสดงค่าพารามิเตอร์สีของเมล็ดและ
แป้งจากข้าวกับ DOM ที่แตกต่างกัน ความสว่าง (L *) ของ
เมล็ดข้าวดิบและแป้งข้าวเจ้าเพิ่มขึ้นจนกว่าจะมี
DOM ของรัฐแคลิฟอร์เนีย 15% (รำและ endosperm นอกออก)
(รูป. 2A) กัดนอกจากนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความสว่างข้าว.
สำหรับเมล็ดข้าวดิบและแป้งข้าวเจ้า, สีแดง (A *) และ
สีเหลือง (b *) ลดลงจน DOM ของแคนาดาคุณ 15% ถูก
ถึง (รูป. 2B และ C) นี้แสดงให้เห็นว่าระดับของ
เม็ดสีแดงและสีเหลืองลดลงจากพื้นผิวของ
ข้าวกล้องไป endosperm กลาง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็น
ว่ารำและ endosperm นอกมีสีแดงมากขึ้น
เม็ดสีและสีเหลืองกว่ากลางและหลัก endosperm.
ดูเหมือนว่าเม็ดสีที่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอใน
ช่วงกลางและแกน endosperm นอกจากนี้เหล่านี้ endosperm
เศษส่วนที่มีระดับที่ต่ำมากของเม็ดสีแดง
ตั้งแต่ * จะอยู่ที่ประมาณ 0. ความแตกต่างระหว่างสี
พารามิเตอร์ของแป้งจากข้าวกับ DOM ที่แตกต่างกัน
มีขนาดเล็กกว่าความแตกต่างระหว่างสี
พารามิเตอร์ของข้าวเมล็ดตัวเอง นี้อาจจะ
อธิบายได้ด้วยผลเจือจาง บดข้าวเมล็ด
ผลในการผสมของสีดำเล็ก ๆ ส่วนสี (รำ
และ endosperm นอก) และไฟขนาดใหญ่เม็ดสีน้อยลง
ส่วน (กลางและ endosperm หลัก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 แสดงพารามิเตอร์ของเคอร์เนล และสีแป้งจากข้าวที่มีโดม ความสว่าง ( L * )ดิบ เมล็ดข้าวและข้าวแป้งเพิ่มขึ้น จนเป็นดอมของประมาณ 15% ( รำข้าว และภายนอก เปอร์ออก )( รูปที่ 2A ) การสีข้าวยังไม่มีผลต่อความสว่างสำหรับเมล็ดดิบข้าวและข้าวแป้งสีแดง ( a * ) และค่าสีเหลือง ( b * ) ลดลงจนดอมของประมาณ 15% คือถึง ( รูปที่ 2B และ C ) นี้ พบว่าระดับของสีแดงและเหลือง ลดลงจากพื้นผิวของข้าวกล้องกับเอนโดสเปิร์ม กลาง นอกจากนี้ยังแสดงมันรำข้าวและภายนอก endosperm ประกอบด้วยสีแดงเพิ่มเติมและสีเหลืองกว่าตรงกลางและหลักหน่วยคำ .ดูเหมือนว่าสีเป็นจุดกระจายในแกนกลางและการประเมินผล . นอกจากนี้เหล่านี้ endospermเศษส่วนมีต่ำมากระดับสีแดงตั้งแต่ * ประมาณ 0 ความแตกต่างระหว่างสีพารามิเตอร์ของแป้งจากข้าวที่มีโดมมีขนาดเล็กกว่าความแตกต่างระหว่างสีพารามิเตอร์ของข้าวเมล็ดเอง นี้อาจเป็นอธิบายโดยการผล บดเมล็ดข้าวผลลัพธ์ผสมเข้มขนาดเล็ก สีส่วน ( น้ำมันรำข้าวและภายนอก endosperm ) และขนาดใหญ่แสง สีน้อยส่วนแกนกลางและ endosperm )