(b) Measurement of rehydration Each

(b) Measurement of rehydration Each dried shrimp sample was weighed and then soaked in hot water at 100 °C for 10 min. After soaking, the samples were weighed. The experimental data was confirmed by duplication. Percentage of rehydration was calculated according to the equation below [3,5]:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(ข) วัด rehydration ชั่งน้ำหนักแต่ละตัวอย่างกุ้งแห้งแล้ว นำไปแช่ในน้ำร้อนที่ 100 ° C สำหรับ 10 นาที ตัวอย่างชั่งน้ำหนักหลังจากแช่ ข้อมูลทดลองได้รับการยืนยัน โดยการทำซ้ำ มีคำนวณเปอร์เซ็นต์ของ rehydration ตามสมการด้านล่าง [3,5]:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(ข) การวัดการคืนแต่ละตัวอย่างกุ้งแห้งได้รับการชั่งน้ำหนักแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที หลังจากแช่ตัวอย่างได้รับการชั่งน้ำหนัก ข้อมูลการทดลองได้รับการยืนยันโดยการทำซ้ำ ร้อยละของคืนที่คำนวณตามสูตรการคำนวณดังนี้ [3,5]:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( ข ) วัดศึกษาแต่ละกุ้งแห้งจำนวนหนักแล้วแช่ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 100 องศา C 10 นาทีหลังการแช่ ตัวอย่าง ( ชั่งน้ำหนัก ข้อมูลที่ได้รับการยืนยันโดยการทำซ้ำ เปอร์เซ็นต์ของการศึกษาคำนวณตามสมการด้านล่าง [ 3.5 ] :