The antioxidant activity of free an

The antioxidant activity of free and bound phenolics was determined
using (2,2-azinobis-[3-ethylbenzothiazoline-6-
sulphonicacid]) (ABTS) radical cation assay (Apak, Guclu, Ozyurek,
& Celik, 2008), cupric ion reducing antioxidant activity assay
(CUPRAC) (Apak, Guclu, Ozyurek, & Karademir, 2004), 2,2-diphenyl-
1-picrylhydrazyl (DPPH) assay (Brand-Williams, Cuvelier, & Berset,
1995) and ferric reducing antioxidant power assay (FRAP) (Benzie &
Strain, 2002). All experiments were replicated three times for each
extracts of each flour type

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ phenolics ฟรี และผูกใช้ (2,2 - azinobis- [3-ethylbenzothiazoline - 6 -วิเคราะห์ cation รุนแรง sulphonicacid]) (รเรียน) (Apak, Guclu, Ozyurek& Celik, 2008), ไอออน cupric วิเคราะห์กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ลดลง(CUPRAC) (Apak, Guclu, Ozyurek, & Karademir, 2004), 2,2-ฟีนิลได -1-picrylhydrazyl (DPPH) วิเคราะห์ (แบรนด์วิลเลียมส์ Cuvelier, & Berset1995) และเฟอร์ลดสารต้านอนุมูลอิสระอำนาจทดสอบ (FRAP) (Benzie &ต้องใช้ 2002) ทดลองทั้งหมดถูกจำลองแบบแล้วสามครั้งในแต่ละบางส่วนของแป้งแต่ละชนิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระของฟรีและผูกผล ตัดสินใจใช้ ( 2,2-azinobis - [
-
] 3-ethylbenzothiazoline-6 ซัลโฟนิก แอซิด ) ( Abbr ) ที่รุนแรง การใช้ apak guclu ozyurek
, , , & celik , 2008 ) , ไอออนของทองแดงลดฤทธิ์การต้านออกซิเดชัน (
( cuprac ) ( apak guclu ozyurek & , , , karademir , 2004 ) 2,2-diphenyl , -
1-picrylhydrazyl ( dpph ) assay ( แบรนด์ วิลเลียมส์ คว เลอร์& berset
, ,1995 ) และเฟอร์ริคลดพลัง antioxidant assay ( VDO ) ( benzie &
สายพันธุ์ , 2002 ) ทุกการทดลองจำนวน 3 ครั้ง สำหรับสารแต่ละชนิดแต่ละ
แป้ง