Fruit from both cultivars was also

Fruit from both cultivars was also found by the panelists to become progressively less tart as storage progressed. The decrease in tartness during storage was likely due to increases in SSC/TA that occurred during storage as a consequence of loss in TA (both varieties) and a gain in SSC (‘W. Murcott’). The loss in acidity during storage is a consequence of the respiratory activity of the fruit and has been often reported to occur in citrus (Davis et al., 1973; Echeverria and Ismail, 1987; Purvis, 1983). Marcilla et al. (2009) reported in a recent paper on the storage of ‘Clemenules’ mandarins that the level of TA was closely related to flavor, with the decline in acidity being associated with the development of poor flavor. At least in the case of ‘Owari’ it seems unlikely that the loss of acidity had a negative influence on flavor given the relatively low SSC/TA values throughout the storage period and, in fact, the loss in acidity may have benefited flavor. Obenland et al. (2009) reported that sensory panelists increasingly liked navel oranges as TA declined and SSC/TA rose during navel orange maturation and that the increase in likability did not plateau until SSC/TA values of 18 or more were reached. Also, results from a consumer sensory evaluation suggested that ‘Owari’ mandarins were highly liked by consumers until SSC/TA reached 15 or more (Campbell et al., 2008). As ‘W. Murcott’ had much higher SSC/TA values than ‘Owari’ and exceeded 15 after 7 weeks of storage, it is possible that the loss of acidity had some role in the decline in flavor quality in this cultivar, although this cannot be conclusively determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่าผลไม้จากทั้งสองสายพันธุ์ โดยสมาชิกจะกลายเป็นความก้าวหน้าน้อยชิม ตามเก็บก้าวหน้า การลดกรดระหว่างการเก็บรักษาก็จะเกิดจากการเพิ่มขึ้นของ SSC/ตา ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเป็นผลมาจากการขาดทุนในตา (ทั้งสองสายพันธุ์) และมีกำไรใน SSC ('Murcott ตะวันตก') การสูญเสียในระหว่างการเก็บรักษาความเป็นกรดเป็นผลมาจากกิจกรรมการหายใจของผลไม้ และมีการรายงานมักจะเกิดในส้ม (Davis et al. 1973 Echeverria และ Ismail, 1987 Purvis, 1983) Marcilla et al. (2009) รายงานในกระดาษล่าบนเก็บของ 'Clemenules' แมนดารินที่ ระดับของตาเกี่ยวข้องกับรสชาติ กับการลดลงของกรดที่จะเชื่อมโยงกับการพัฒนารสชาติไม่ดีอย่างใกล้ชิด อย่างน้อย ในกรณีของ 'โอะ' ดูเหมือนไม่น่าว่า สูญเสียกรดมีอิทธิพลเชิงลบในรสให้ SSC/ตา ค่าค่อนข้างต่ำตลอดระยะเวลาการเก็บ และ ในความเป็นจริง การสูญเสียในกรดอาจได้รับประโยชน์รส Obenland et al. (2009) รายงานว่า ประสาทสัมผัสสมาชิกมากขึ้นชอบส้มสะดือเป็นตาปฏิเสธและกุหลาบ SSC/ตา ในระหว่างการเจริญเติบโตสีส้มสะดือ และที่ เพิ่มขึ้นใน likability ไม่ไม่ราบสูงจนค่า SSC/TA 18 ขึ้นไปได้ถึง นอกจากนี้ ผลจากการประเมินทางประสาทสัมผัสที่ผู้บริโภคแนะนำว่า 'โอะ' แมนดารินถูกใจสูงจากผู้บริโภคจน SSC/ตา ถึง 15 หรือมากกว่า (Campbell et al. 2008) เป็น 'ตะวันตก Murcott' มีค่า SSC/TA มากสูงกว่า 'โอะ' และเกิน 15 หลัง 7 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ก็เป็นไปได้ว่า การสูญเสียของไวน์มีบางบทบาทในการลดลงของคุณภาพของรสชาติในพันธุ์นี้ แม้ว่านี้ไม่มีกำหนดแน่ชัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้จากทั้งสองสายพันธุ์นี้ยังถูกพบโดยผู้ร่วมอภิปรายที่จะกลายเป็นทาร์ตมีความก้าวหน้าน้อยเป็นที่เก็บความก้าวหน้า ลดลงในระหว่างการเก็บรักษาเปรี้ยวก็น่าจะเกิดจากการเพิ่มขึ้นของ SSC / TA ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเป็นผลมาจากการสูญเสียใน TA (ทั้งสองพันธุ์) และกำไรใน SSC A ( 'ดับบลิว Murcott') การสูญเสียในระหว่างการเก็บรักษาความเป็นกรดเป็นผลมาจากกิจกรรมทางเดินหายใจของผลไม้และมักจะได้รับรายงานว่าจะเกิดขึ้นในส้ม (เดวิส et al, 1973;. Echeverria และอิสมาอิล 1987; เพอร์วิ 1983) Marcilla et al, (2009) รายงานในกระดาษที่ผ่านมาในการจัดเก็บของแมนดาริน 'Clemenules' ที่ระดับของ TA ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับรสชาติที่มีการลดลงของความเป็นกรดที่มีการเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของรสชาติที่น่าสงสาร อย่างน้อยในกรณีของ 'Owari' มันดูเหมือนว่าไม่น่าว่าการสูญเสียความเป็นกรดมีอิทธิพลเชิงลบเกี่ยวกับรสชาติให้ SSC ค่อนข้างต่ำ / ค่ารสชาติ TA ตลอดระยะเวลาการจัดเก็บและในความเป็นจริงการสูญเสียความเป็นกรดอาจได้รับประโยชน์ Obenland et al, (2009) รายงานว่าประสาทสัมผัสมากขึ้นชอบส้มสะดือเป็น TA ลดลงและ SSC / TA เพิ่มขึ้นในช่วงการเจริญเติบโตสะดือสีส้มและว่าการเพิ่มขึ้น likability ไม่ได้จนกว่าที่ราบสูงค่า SSC / TA 18 หรือมากกว่านั้นก็มาถึง นอกจากนี้ผลที่ได้จากการประเมินทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภคบอกว่า 'Owari' แมนดารินถูกชอบอย่างสูงจากผู้บริโภคจนกว่า SSC / TA ถึง 15 หรือมากกว่า (แคมป์เบล et al., 2008) ในฐานะที่เป็น 'ดับเบิลยู Murcott 'มีสูงขึ้นมากค่า SSC / TA กว่า' Owari 'และเกิน 15 สัปดาห์ที่ 7 ของการจัดเก็บก็เป็นไปได้ว่าการสูญเสียความเป็นกรดที่มีบทบาทในการลดลงในคุณภาพของรสชาติในพันธุ์นี้ถึงแม้นี่จะไม่สามารถระบุได้แน่ชัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้จากทั้งสองพันธุ์ที่พบโดยผู้ที่จะเป็นผู้น้อย ทาร์ตเป็นกระเป๋าก้าวหน้า ลดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น ในระหว่างการเก็บรักษา อาจเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของ SSC / TA ที่เกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาเป็นผลของการสูญเสียใน TA ( ทั้งพันธุ์ ) และได้รับใน SSC ( "w. murcott " ) การสูญเสียในเมในระหว่างการเก็บรักษา มันเป็นผลของกิจกรรมการหายใจของผลไม้และได้รับมักจะรายงานที่จะเกิดขึ้นในส้ม ( Davis et al . , 1973 ; และ echeverria Ismail , 1987 ; เพอร์วิส , 1983 ) มาร์ซิลลา et al . ( 2009 ) รายงานในกระดาษล่าสุดบนกระเป๋าของ clemenules " " แมนดารินที่ระดับตา มีความเกี่ยวข้องกับรส กับการลดลงของกรดที่ถูกเชื่อมโยงกับการพัฒนาของรสชาติที่ไม่ดี อย่างน้อยในกรณีของโอวาริ " " ดูเหมือนว่าไม่น่าที่การสูญเสียของกรดมีเชิงลบมีผลต่อรสได้รับค่อนข้างต่ำ SSC / TA ค่าตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาและในความเป็นจริงการสูญเสียกรดอาจได้รับประโยชน์รส obenland et al . ( 2009 ) รายงานว่า ทางกลุ่มมากขึ้นชอบส้มสะดือเป็นตาลดลงและ SSC / TA เพิ่มขึ้นในช่วงสุกส้มไร้เมล็ดและเพิ่ม likability ไม่ได้ที่ราบสูงจนถึงค่า SSC / TA 18 หรือมากกว่าถูกถึง นอกจากนี้ ผลจากการประเมินพบว่าผู้บริโภคยอมรับ " " แมนดารินเป็นโอวาริสูงชอบโดยผู้บริโภคจนกว่า SSC / ทาถึง 15 หรือมากกว่า ( Campbell et al . , 2008 ) เป็น " w " มีสูงมาก murcott SSC / TA ค่ามากกว่า " โอวาริ " และเกิน 15 หลังจาก 7 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง เป็นไปได้ว่า การสูญเสียของกรดมีบทบาทในการลดลงในคุณภาพ รสชาติ พันธุ์ นี้ แม้ว่าจะไม่สามารถสรุปแน่นอน