Tracking the transmission of Lister

Tracking the transmission of Listeria species throughout the production chain. Only those isolates detected in the at least 2 of the 5 sample types (ingredients, food preparation area, cooking and packing area, bulk packing area, and final product) are shown. Arrowheads indicate the directional flow of the production process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ติดตามการส่งต่อสายพันธุ์ตลอดห่วงโซ่การผลิต มีแสดงเฉพาะที่แยกตรวจพบอย่างน้อย 2 ชนิดของตัวอย่าง 5 (ส่วนผสม อาหาร ทำอาหารจัดพื้นที่ จำนวนมากจัดตั้ง และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย) หัวลูกศรแสดงทิศทางไหลของการผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การติดตามการแพร่กระจายของเชื้อ Listeria ชนิดตลอดห่วงโซ่การผลิต เฉพาะสายพันธุ์เหล่านั้นตรวจพบในอย่างน้อย 2 ในประเภทที่ 5 ตัวอย่าง (ส่วนผสมพื้นที่เตรียมอาหาร, การปรุงอาหารและพื้นที่, พื้นที่บรรจุเป็นกลุ่มและบรรจุผลิตภัณฑ์สุดท้าย) จะแสดงให้เห็นว่า หี่ระบุทิศทางการไหลของกระบวนการผลิต