Colloidosomes, a special type of mu

Colloidosomes, a special type of multilayer emulsion, might
also offer advantages for protecting carotenoids solubilized in
a lipid carrier. Colloidosomes are produced by using electrostatic
attraction to coat an oil droplet with smaller droplets of
a second emulsion made with a surfactant of opposite charge
to the one used to make the larger primary emulsion (Gu et al.,
2007). As with multilayer emulsions formed with biopolymers,
colloidosomes have the advantages of forming a thick physical
barrier to inhibit contact with aqueous prooxidants, and may be
formulated in such a way as to allow for controlled release of
carotenoids. In addition, the smaller droplets used to coat the
carotenoid-containing, larger droplet could be loaded with concentrated
antioxidants to protect carotenoids in the inner droplet.
This might prove especially useful since the antioxidants would
be concentrated at the site of the prooxidant attack rather than
being diluted throughout the system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Colloidosomes ชนิดพิเศษของอิมัลชันหลายชั้น อาจ
ยัง มีประโยชน์สำหรับป้องกัน carotenoids solubilized ใน
ขนส่งกระบวนการได้ Colloidosomes ที่ผลิต โดยใช้สถิต
เที่ยว coat มีหยดน้ำมัน มีหยดเล็ก ๆ ของ
อิมัลชันที่สองที่ทำกับ surfactant ค่าข้าม
หนึ่งที่ใช้ในการทำอิมัลชันหลักใหญ่ (กู et al.,
2007) เช่นเดียวกับหลายชั้น emulsions กับ biopolymers,
colloidosomes ได้ประโยชน์จากการขึ้นรูปจริงหนา
อุปสรรคขัดขวางติดต่อกับ prooxidants อควี และอาจ
สูตรในลักษณะดังกล่าวเพื่อให้สามารถควบคุมรุ่นของ
carotenoids แห่ง หยดเล็กใช้ตรา
มี carotenoid ใหญ่หยดสามารถโหลดด้วยเข้มข้น
สารต้านอนุมูลอิสระปกป้อง carotenoids ในภายในหยด
นี้อาจพิสูจน์ประโยชน์เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่จะ
อย่างเข้มข้นของการโจมตี prooxidant rather กว่า
กำลังผสมทั่วทั้งระบบได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Colloidosomes ชนิดพิเศษของอิมัลชันหลายอาจจะ
ยังมีข้อได้เปรียบในการป้องกัน carotenoids ละลายใน
ไขมันให้บริการ Colloidosomes มีการผลิตโดยใช้ไฟฟ้าสถิต
ที่ดึงดูดความสนใจให้กับเสื้อหยดน้ำมันด้วยละอองขนาดเล็กของ
อิมัลชันที่สองทำด้วยแรงตึงผิวของค่าใช้จ่ายตรงข้าม
กับที่ใช้เพื่อให้มีขนาดใหญ่อิมัลชันหลัก (Gu, et al.,
2007) เช่นเดียวกับหลายอิมัลชันขึ้นด้วย biopolymers,
colloidosomes มีข้อได้เปรียบของการสร้างทางกายภาพหนา
อุปสรรคต่อการยับยั้งการติดต่อกับ prooxidants น้ำและอาจจะ
กำหนดในลักษณะที่จะอนุญาตให้มีการปล่อยการควบคุมของ
นอยด์ นอกจากนี้ละอองขนาดเล็กที่ใช้ในการขน
carotenoid ที่มีหยดขนาดใหญ่ที่อาจจะเต็มไปด้วยความเข้มข้น
สารต้านอนุมูลอิสระในการปกป้องนอยด์ในหยดด้านใน
นี้อาจจะเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สารต้านอนุมูลอิสระจะ
มีความเข้มข้นที่เว็บไซต์ของการโจมตี prooxidant มากกว่า
ถูกปรับลดทั่วทั้งระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

colloidosomes ลักษณะพิเศษของอิมัลชันหลายชั้น อาจจะยังมีประโยชน์สำหรับการปกป้อง

คาโรทีนอยด์ สารละลายในไขมัน . colloidosomes ผลิตโดยใช้แรงดึงดูดทางไฟฟ้าสถิต
เคลือบน้ำมันหยดเล็กหยดกับ
ที่สองอิมัลชันกับสารลดแรงตึงผิวของค่าธรรมเนียมที่ตรงกันข้าม
เพื่อที่ใช้เพื่อให้มีหลักอิมัลชัน ( กู et al . ,
2007 )เช่นเดียวกับหลายชั้นอิมัลชั่นเกิดขึ้นกับโปรตีน
colloidosomes , มีข้อได้เปรียบของการสร้างสิ่งกีดขวางทางกายภาพ
หนาเพื่อยับยั้งการติดต่อกับน้ำ prooxidants และอาจ
สูตรในลักษณะเช่นเพื่อให้สามารถควบคุมการปลดปล่อยของ
โวนอยด์ นอกจากนี้ หยดเล็กที่ใช้เคลือบ
แคโรทีนอยด์ประกอบด้วยหยดขนาดใหญ่อาจจะเต็มไปด้วยความเข้มข้น
สารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องแคโรทีนอยด์ในหยดด้านใน
นี้อาจพิสูจน์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระจะ
จากที่เว็บไซต์ของ prooxidant โจมตีมากกว่า
ถูกเจือจางตลอดทั้งระบบ