Quality deterioration in meat occurs because of oxidation of lipids an การแปล - Quality deterioration in meat occurs because of oxidation of lipids an ไทย วิธีการพูด

Quality deterioration in meat occur

Quality deterioration in meat occurs because of oxidation of lipids and muscle pigments. Lipid
oxidation causes development of off-odors and off-flavors; muscle-pigment oxidation negatively
affects color, appearance and acceptability. Lipid and muscle-pigment oxidation are closely
associated such that delaying lipid breakdown will delay meat discoloration. Supplementation of
cattle diets with enough vitamin E to achieve about 4 /lg g-t of alpha-tocopherol in muscle
extended the time beef was of acceptable quality. Feeding supplemental vitamin E to feedlot steers
and heifers produced beef with higher tissue alpha-tocopherol, slower metmyoglobin formation,
fewer oxidation products and 24-48 h longer acceptable appearance during display. Growth of
spoilage and pathogenic (Escherichin coli 0157:H7; Listeriu monocytogenes) bacteria did not
differ on beef cuts from cattle fed vs. not-fed supplemental vitamin E. Field studies documented
that supplementing diets of feedlot cattle with 500-1000 IU per head per day of vitamin E for
90-100 days prior to harvest was efficacious for beef marketed in both domestic and export
trades.
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
คุณภาพเสื่อมสภาพในเนื้อเกิดขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของโครงการและสีกล้ามเนื้อ ระดับไขมันในเลือดออกซิเดชันทำให้ออกกลิ่นและออกรส ออกซิเดชันกล้ามเนื้อผงลบมีผลต่อสี ลักษณะ และ acceptability ออกซิเดชันของไขมันและกล้ามเนื้อผงอยู่อย่างใกล้ชิดเชื่อมโยงที่ล่าช้าแบ่งไขมันจะเลื่อนกระเนื้อ แห้งเสริมของอาหารวัว มีวิตามินเพียงพอเพื่อให้ /lg ประมาณ 4 g-t ของ alpha tocopherol ในกล้ามเนื้อขยายเวลาเนื้อมีคุณภาพยอมรับได้ อาหารเสริม vitamin E feedlot สำเร็จและ heifers เนื้อกับก่อตัวสูงเนื้อเยื่อ metmyoglobin alpha tocopherol ช้าผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันและ 24-48 h อีกยอมรับลักษณะระหว่างการแสดงน้อยลง เจริญเติบโตของเน่าเสียและ pathogenic (Escherichin coli 0157:H7 Listeriu monocytogenes) แบคทีเรียไม่แตกต่างในการตัดเนื้อจากวัวที่เลี้ยงกับไม่เลี้ยงเสริมวิตามินอีฟิลด์ศึกษาเอกสารอาหารที่ supplementing ยั้วเยี้ย feedlot กับ 500-1000 IU ต่อวันวิตามินอีสำหรับต่อก่อนการเก็บเกี่ยว 90-100 วันเป็นบ็อชสำหรับเนื้อเด็ดขาดในทั้งในประเทศ และส่งออกเทรด
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
การเสื่อมสภาพในเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพเกิดขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของไขมันและสีของกล้ามเนื้อ
ไขมันออกซิเดชั่ทำให้เกิดการพัฒนาของกลิ่นและรสชาติที่ปิด;
การเกิดออกซิเดชันกล้ามเนื้อสีในทางลบมีผลต่อสีลักษณะและการยอมรับ
การเกิดออกซิเดชันของไขมันและกล้ามเนื้อสีอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องดังกล่าวที่ล่าช้าในการสลายไขมันที่จะชะลอการเปลี่ยนสีเนื้อ การเสริมอาหารวัวที่มีวิตามินอีมากพอที่จะประสบความสำเร็จประมาณ 4 / LG gt ของอัลฟาโทโคฟีรอในกล้ามเนื้อขยายเนื้อเวลาที่มีคุณภาพได้รับการยอมรับ การให้อาหารเสริมวิตามินอีที่จะนำพาขุนและโคเนื้อผลิตด้วยเนื้อเยื่ออัลฟาโทโคฟีรอที่สูงขึ้นก่อ metmyoglobin ช้าลงน้อยกว่าผลิตภัณฑ์การเกิดออกซิเดชันและ24-48 ชั่วโมงอีกต่อไปลักษณะที่ยอมรับได้ในระหว่างการแสดงผล การเจริญเติบโตของการเน่าเสียและทำให้เกิดโรค (Escherichin coli 0157: H7; Listeriu monocytogenes) แบคทีเรียที่ไม่ได้แตกต่างกันในการตัดเนื้อจากวัวที่เลี้ยงไม่ได้กับอาหารเสริม-วิตามินอีการศึกษาภาคสนามเอกสารว่าการเสริมอาหารของโคขุนที่มี 500-1,000 IU ต่อหัว ต่อวันของวิตามินอีสำหรับ 90-100 วันก่อนที่จะเก็บเกี่ยวเป็นเนื้อวัวที่มีประสิทธิภาพสำหรับการทำการตลาดทั้งในประเทศและการส่งออกการซื้อขาย








การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
เสื่อมคุณภาพเนื้อเกิดขึ้นเพราะการเกิดออกซิเดชันของไขมันและเม็ดสีกล้ามเนื้อ ปฏิกิริยาออกซิเดชันไขมัน
สาเหตุการพัฒนาของกลิ่นและรสชาติออกปิดลบ
; กล้ามเนื้อสีออกซิเดชันมีผลต่อสี ลักษณะที่ปรากฏและการยอมรับ . ไขมันและกล้ามเนื้อสีออกซิเดชันอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องเช่นการสลาย
ไขมันจะหน่วงกระเนื้อ การเสริม
สัตว์เลี้ยงอาหารที่มีวิตามินอีเพียงพอที่จะบรรลุ 4 / LG g-t ของแอลฟาโทโคเฟอรอลในกล้ามเนื้อ
ขยายเวลาเนื้อมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับ อาหาร เสริม วิตามิน E และผลิตเนื้อโคขุน
ตัวกับเนื้อเยื่อสูงกว่าวิตามินอีอัลฟาช้าลงเมทไมโอโกลบินการออกซิเดชัน
น้อยลงและผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับในอีก 24-48 ชั่วโมง ลักษณะการแสดงผล การเจริญเติบโตของ
การเน่าเสียและเชื้อโรค ( escherichin coli O157 : H7 ; listeriu monocytogenes ) แบคทีเรียไม่ได้
แตกต่างกับตัดเนื้อจากวัวที่เลี้ยงและไม่เลี้ยงเสริมวิตามินอี ศึกษาเอกสารที่เสริมอาหารโค
โคขุน กับไอหัวละ 500-1000 ต่อวัน วิตามิน e
90-100 วัน ก่อนเก็บเกี่ยวมันได้เนื้อเด็ดขาด ทั้ง ใน ในประเทศและส่งออก
เทรด
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: