Salmonella final counts were approx

Salmonella final counts were approximately 0.5 log cfu/g higher
(P b 0.05) in the absence of nitrate/nitrite, either when minced
meat was aerobically or anaerobically stored (Fig. 2). Also, in
vacuum-packaged control samples, an increase of 1 log cfu/g was
observed at day 5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Salmonella นับสุดท้ายประมาณ 0.5 log CFU / g ที่สูงขึ้น
(P ข 0.05) ในกรณีที่ไม่มีไนเตรต / ไนไตรท์ทั้งเมื่อสับ
เนื้อ aerobically หรือเก็บไว้แบบไม่ใช้อากาศ (รูปที่. 2) นอกจากนี้ใน
กลุ่มตัวอย่างควบคุมสูญญากาศบรรจุเพิ่มขึ้น 1 log CFU / g ได้รับการ
สังเกตในวันที่ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปิด