Water activity Water availability i

Water activity
Water availability is one of the most important factors affecting growth and survival of microorganisms. In food, various substances are able to bind water molecules and thus render them unavailable for microorganisms. The minimum aw for growth of E. coli is approx. 0.95 and is lowered with increasing temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำกิจกรรม
พร้อมน้ำเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ ในอาหารสารต่าง ๆ สามารถที่จะผูกโมเลกุลของน้ำจึงทำให้พวกเขาไม่สามารถใช้งานสำหรับจุลินทรีย์ AW ขั้นต่ำสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อ E. coli ประมาณ 0.95 และจะลดลงตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้องพักน้ำกิจกรรม
น้ำเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของจุลินทรีย์ ในอาหาร สารต่าง ๆ สามารถจับโมเลกุลของน้ำจึงทำให้พวกเขาไม่พร้อมใช้งานสำหรับจุลินทรีย์ ขั้นต่ำ AW สำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อ E . coli ประมาณ 0.95 และจะลดลงตามการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ