3.1. Trained panel evaluationTable

3.1. Trained panel evaluation
Table 2 presents the results from the QDA. They suggest that the
sensory attributes elicited to describe samples were adequate, because
it was possible to observe a differentiation among samples, especially
considering the attributes “characteristic flavour of fresh
cherry tomato”, “acid taste”, “firmness”, “crispness” and “chewing resistance”.
It is worth commenting the low average score for the characteristic
aroma of cherry tomato achieved by ENAS1029. Considering
the flavour and texture attributes, it is possible to observe that the attribute
acid taste differed (pb0.05) among genotypes, being the ENAS1029
the least acid, and the ENAS1012 evaluated as the most acid. Crispness
was also very different among tomatoes with means varying from 1.9
(ENAS1008) to 6.3 (ENAS1012). Similar results were observed for firmness,
having ENAS1008 low firmness (mean 1.9), and ENAS1012 an
average of 5.5 for such attribute. On the other hand, ENAS1008 presented
high juiciness (mean 7.5). Pagliarini et al. (2001) reported 21 sensory attributes
to describe their tomato cultivars, and 14 appeared in the PCA
loading plot. Although they didn't comment on the seven attributes
that were not presented in the PCA, the 14 sensory attributes have also
allowed separating samples according to the degree of ripeness, from
firm to juicy, from acid to sweet, and from astringent to fruity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 การแผงฝึกอบรมประเมินผลตารางที่ 2 แสดงผลลัพธ์จากการ QDA พวกเขาแนะนำที่คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส elicited อธิบายตัวอย่างมีเพียงพอ เนื่องจากสามารถสังเกตโดยเฉพาะสร้างความแตกต่างระหว่างตัวอย่างพิจารณาคุณลักษณะ "ลักษณะกลิ่นของสดมะเขือเทศเชอร์รี่" "รสเปรี้ยว" "ไอซ์" "crispness" และ"ต้านทานเคี้ยว"คุ้มค่าคะแนนเฉลี่ยต่ำสุดสำหรับลักษณะการแสดงความคิดเห็นกลิ่นหอมของเชอร์รี่มะเขือเทศโดย ENAS1029 พิจารณาคุณลักษณะของรสชาติและเนื้อสัมผัส จำเป็นต้องสังเกตที่แอตทริบิวต์รสเปรี้ยวแตกต่าง (pb0.05) ระหว่างการศึกษาจีโนไทป์ การ ENAS1029กรดน้อยที่สุด และ ENAS1012 ประเมินว่ากรดมากที่สุด Crispnessยังแตกต่างกันมากในมะเขือเทศ ด้วยวิธีที่แตกต่างจาก 1.9(ENAS1008) ไป 6.3 (ENAS1012) ผลคล้ายสุภัคสำหรับไอซ์มี ENAS1008 ต่ำไอซ์ (เฉลี่ย 1.9), และ ENAS1012 การโดยเฉลี่ย 5.5 สำหรับแอตทริบิวต์ดังกล่าว บนมืออื่น ๆ การนำเสนอ ENAS1008สูง juiciness (เฉลี่ย 7.5) Pagliarini et al. (2001) รายงาน 21 คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสการอธิบายของมะเขือเทศ พันธุ์ และ 14 ปรากฏในสมาคมโหลดแผน ถึงแม้ว่าพวกเขาไม่ได้แสดงความคิดเห็นในแอตทริบิวต์เจ็ดที่ไม่ได้แสดงใน PCA คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส 14 มีอนุญาตให้แยกตัวอย่างตามระดับของ ripeness จากยืนยันให้ฉ่ำ จากกรดจะหวาน และ astringent กับผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 การประเมินผลการฝึกอบรมแผง
ตารางที่ 2 นำเสนอผลจาก QDA พวกเขาแสดงให้เห็นว่า
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสออกมาเพื่ออธิบายตัวอย่างเพียงพอเพราะ
มันเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างในหมู่ตัวอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เมื่อพิจารณาคุณลักษณะ "รสลักษณะของสด
มะเขือเทศเชอร์รี่ "," รสเปรี้ยว "," แน่น "," กรอบ "และ "เคี้ยวต้านทาน".
เป็นมูลค่าการแสดงความคิดเห็นคะแนนเฉลี่ยต่ำสำหรับลักษณะ
กลิ่นหอมของมะเขือเทศเชอร์รี่ทำได้โดย ENAS1029 พิจารณา
คุณลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสมันเป็นไปได้ที่จะสังเกตว่าแอตทริบิวต์
รสเปรี้ยวแตกต่าง (pb0.05) ในกลุ่มยีนที่เป็น ENAS1029
กรดน้อยและ ENAS1012 ประเมินเป็นกรดมากที่สุด กรอบ
ก็ยังแตกต่างกันมากในหมู่มะเขือเทศด้วยวิธีการที่แตกต่างจาก 1.9
(ENAS1008) 6.3 (ENAS1012) ผลที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับความแน่นเนื้อ
มีความแน่นต่ำ ENAS1008 (ค่าเฉลี่ย 1.9) และ ENAS1012
เฉลี่ย 5.5 สำหรับแอตทริบิวต์เช่น ในทางตรงกันข้าม, ENAS1008 นำเสนอ
ความชุ่มฉ่ำสูง (ค่าเฉลี่ย 7.5) Pagliarini และคณะ (2001) รายงาน 21 คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส
ในการอธิบายพันธุ์มะเขือเทศของพวกเขาและ 14 ปรากฏใน PCA
พล็อตในการโหลด แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้แสดงความคิดเห็นในเจ็ดคุณลักษณะ
ที่ไม่ได้ถูกนำเสนอใน PCA, 14 คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสยังได้
รับอนุญาตให้แยกกลุ่มตัวอย่างตามระดับความสุกจาก
บริษัท ที่จะฉ่ำจากกรดหวานและจากผลไม้ฝาดไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . การประเมินผลการฝึกอบรมแผง
ตาราง 2 แสดงผลจาก qda . พวกเขาชี้ให้เห็นว่าคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสโดยใช้อธิบาย

จำนวนเพียงพอ เพราะมันเป็นไปได้ที่จะสังเกตความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
พิจารณาคุณลักษณะลักษณะกลิ่นรสของมะเขือเทศสด
" , " รสเปรี้ยว " , " แน่น " , " กรอบ " และ " เคี้ยว
ต้านทาน "มันมีมูลค่าโดยเฉลี่ยต่ำ กลิ่นหอม ลักษณะของความ enas1029
มะเขือเทศเชอร์รี่ . พิจารณา
รสชาติและคุณลักษณะพื้นผิว มันเป็นไปได้ที่จะสังเกตว่าคุณลักษณะ
รสเปรี้ยว ) ( pb0.05 ) ระหว่างจีโนไทป์ เป็น enas1029
กรดน้อย และ enas1012 ประเมินเป็นกรดมากที่สุด กรอบ
ยังแตกต่างกันมากระหว่างมะเขือเทศ ด้วยวิธีการที่แตกต่างจาก 1.9
( enas1008 ) 6.3 ( enas1012 ) ซึ่งการตรวจสอบเพื่อความแน่นกระชับ enas1008
มีต่ำ ( 1.9 ) และ enas1012 เป็น
เฉลี่ย 5.5 สำหรับคุณลักษณะเช่น บนมืออื่น ๆ , enas1008 นำเสนอ
30 สูง ( หมายถึง 7.5 ) pagliarini et al . ( 2001 ) รายงาน 21 และคุณลักษณะ
อธิบายพันธุ์มะเขือเทศของตนและ 14 ปรากฏใน PCA
โหลดแปลง แม้ว่าพวกเขาจะไม่แสดงความคิดเห็นในเจ็ดคุณลักษณะ
ที่ไม่ได้ถูกนำเสนอใน PCA , 14 และคุณลักษณะยัง
อนุญาตตัวอย่างแยกตามระดับของความสุกงอม จาก
บริษัทฉ่ำจากกรดและฝาดหวานจากผลไม้