However, most soy products are not

However, most soy products are not made with 100% soy flour due to its bean flavor and poor texture quality. The addition of hydrocolloids helps to improve the rheological characteristics of gluten-free products. Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) is a suitable hydrocolloid to improve the specific volume and texture of gluten-free breads (Hager and Arendt, 2013, Kim and Wallace, 2011, Marco and Rosell, 2008 and Sabanis and Tzia, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองมากที่สุดไม่ทำ ด้วยแป้งถั่วเหลือง 100% เป็นถั่วรสชาติและคุณภาพเนื้อไม่ดี แห่ง hydrocolloids ช่วยปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ฟรีตัง rheological Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) เป็นไฮโดรคอลลอยด์ต่อที่เหมาะสมเพื่อปรับปรุงระดับเสียงเฉพาะและเนื้อของขนมปังฟรีตัง (Hager และ Arendt, 2013 คิม และ Wallace, 2011 มาร์โค และ Rosell, 2008 และ Sabanis และ Tzia, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไม่ได้ทำด้วยแป้งถั่วเหลือง 100% เนื่องจากถั่วรสชาติและคุณภาพเนื้อสัมผัสที่ไม่ดี นอกเหนือจากไฮโดรช่วยในการปรับปรุงลักษณะการไหลของผลิตภัณฑ์ตังฟรี ไฮดรอกซี (HPMC) เป็นไฮที่เหมาะสมในการปรับปรุงปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและเนื้อสัมผัสของขนมปังตังฟรี (Hager และ Arendt, 2013, คิมและวอลเลซ 2011, มาร์โกและ Rosell, 2008 และ Sabanis และ Tzia 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองส่วนใหญ่ไม่ได้ทำ 100% แป้งถั่วเหลืองเนื่องจากรสถั่วและเนื้อคุณภาพไม่ดี เติมไฮโดรคอลลอยด์ช่วยปรับปรุงลักษณะการไหลของผลิตภัณฑ์ตังฟรี โพรพิลเมธิลเซลลูโลส ( HPMC ) เป็นไฮโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงปริมาณที่เหมาะสมเฉพาะเจาะจงและพื้นผิวของขนมปังตังฟรีและแฮกเกอร์เรนด์ท , 2013 , คิมและวอลเลซ , 2554มาร์โคและ Rosell และ tzia sabanis 2008 และ 2011 )